The main contents of the dissertation "Between studio and lab: explorations with bacterial cellulose" consist of five main chapters: Chapter 1 bacterial cellulose: fibres secreted by microorganisms; chapter 2 community of practice: situating within biodesign; chapter 3 studio-based experimentation; chapter 4 laboratory-based experimentation; chapter 5 reflections.

Tiểu luận môn Ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghệ thực phẩm: Công nghệ sản xuất Bacterial Cellulose trình bày tổng quan về thạch dừa, sơ đổ quy trình công nghệ lên men thạch dừa , sản phẩm thạch dừa. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tài liệu. Hi vọng tài liệu sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình học tập cũng như nghiên cứu của mình.