Bệnh truyền nhiễm thực phẩm

Mục tiêu nghiên cứu bài tiểu luận này nhằm tìm ra phương pháp tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh và cản trở sự lan truyền của chúng. Giảm bớt hoặc hạn chế các vi sinh vật gây ô nhiễm nguồn nước, thực phẩm và phá hủy các nguyên vật liệu khác. Mời các bạn cùng tham khảo.

16p cnguyena1 06-06-2018 130 11   Download

Tài liệu tham khảo bài thuyết trình môn học Kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm về Bệnh nhiệt thán. Bài thuyết trình thảo luận nhóm gồm các nội dung: Giới thiệu chung, lịch sử bệnh, phòng bệnh.

48p haokhitihon 12-03-2014 206 19   Download

Quyết định 177/QĐ-QLCL năm 2013 phân công công chức thực hiện nhiệm vụ thanh tra chuyên ngành chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản do Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản ban hành.

11p buitubt 06-03-2014 41 2   Download

Định nghĩa Ngộ độc thực phẩm, cũng được gọi là bệnh truyền qua thực phẩm, là kết quả của việc ăn thực phẩm bị ô nhiễm. Sinh vật truyền nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn

12p patrica1903 09-10-2013 186 12   Download

Ngoài việc điều trị theo chỉ định của bác sỷ thì chế độ ăn cho người mắc bệnh Gan nhiếm mỡ cũng là một vấn đề được quan tâm nhiều nhất của người mắc bệnh này. Y học cổ truyền xếp bệnh gan nhiễm mỡ thuộc loại các chứng ‘Đàm Thấp’, ‘Trọc Trở’ ‘

5p matem90 30-09-2013 148 9   Download

Thực phẩm ngăn ngừa 8 loại ung thư là những loại nào khi mà với một số loại ung thư phổ biến đều có một thực phẩm gánh vác nhiệm vụ phòng bệnh quan trọng. Rau xanh là thực phẩm không thể thiếu trong ăn uống. Chế độ ăn uống và ung thư cũng có mối quan hệ chặt chẽ. Ăn uống không đúng cách là một trong những nguyên nhân gây ung thư, ngược lại, ăn uống đúng cách có thể đem lại hiệu quả chống ung thư. 1. Ung thư phổi ...

8p nonla21 27-09-2013 99 3   Download

Phát ban là chứng bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ và có thể khỏi hẳn sau đó khoảng 5-7 ngày nếu cha mẹ biết cách chăm sóc tốt. Dưới đây là những kiến thức cơ bản về phát ban của trẻ. Nguyên nhân Bệnh do vius Rubella gây ra, rất dễ lây lan, chủ yếu qua đường hô hấp và người nhiễm bệnh chính là nguồn truyền bệnh

6p noiaybinhyen123 29-08-2013 62 5   Download

Đông y gọi bệnh lao phổi là phế lao, loại bệnh truyền nhiễm. Nguyên nhân là do chính khí hư, tinh huyết suy tổn để bệnh tà xâm phạm vào phế. Lúc đầu biểu hiện phế âm hư, sau đó gây thận âm hư.

6p inconsolable_2 29-08-2013 118 8   Download

Bướu cổ hay nói chính xác hơn là bướu tuyến giáp là một loại bệnh lý rất hay gặp trên thế giới và đặc biệt ở Việt Nam. Có nhiều loại bướu cổ và cũng có nhiều yếu tố gây ra bệnh như: di truyền, các tác nhân gây nhiễm khuẩn, các rối loạn miễn dịch...

4p inconsolable_2 28-08-2013 63 3   Download

Khi trẻ bị thủy đậu, trẻ thường được cách ly nên cảm thấy cô lập. Cha mẹ có thể điều trị thủy đậu cho con tại nhà theo cách sau. Khi trẻ bị thủy đậu, trẻ thường cảm thấy nhàm chán, cô lập và cảm giác như đang mang một “tội lỗi” hoặc mang căn bệnh truyền nhiễm nguy hiểm. Hơn thế nữa, các bậc cha mẹ còn lo hậu quả của bệnh thủy đậu sẽ làm con trở nên xấu xí. Dưới đây là những cách phổ biến nhất để điều trị thủy đậu ở nhà mà các mẹ...

5p hihinn 21-08-2013 86 5   Download

.Chúng ta vẫn quan niệm rằng, mùa đông tiết trời lạnh, trẻ dễ bị viêm đường hô hấp và viêm phổi. Còn mùa hè bệnh này sẽ ít gặp hơn. Thực ra mùa hè thời tiết nóng ẩm, là điều kiện rất tốt cho vi khuẩn sinh sôi và truyền bệnh. Thêm nữa, mùa hè khi trẻ hoạt động, mồ hôi ra nhiều, nếu không kịp thời thay quần áo, mồ hôi sẽ ngấm ngược, dễ gây viêm đường hô hấp và viêm phổi. Nhiễm khuẩn hô hấp cấp tính là bệnh thường gặp nhất ở trẻ em, nhất là...

9p yiyinn 15-08-2013 115 7   Download

Năm nào cũng vậy, cứ vào dịp Tết, số trẻ mắc bệnh đường hô hấp thường tăng cao. Bệnh thường phát sinh và lây truyền nhanh trong những ngày Tết vì mật độ người đông, nhất là ở những nơi vui chơi công cộng. Khi bị ốm, trẻ thường quấy khóc, ho, hắt hơi… sẽ làm bắn nước bọt, đờm dãi ra xung quanh có kèm theo vi khuẩn hoặc virut gây bệnh, trẻ khỏe hít thở phải nên bị lây nhiễm. Nghe tiếng ho, đoán bệnh của trẻ Ở người bình thường, đường hô hấp luôn luôn được giữ...

8p yiyinn 15-08-2013 98 2   Download

.Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Bồ Đào Nha đã chỉ ra rằng, tinh dầu chiết xuất từ hạt rau mùi, một loại rau phụ gia được dùng phổ biến trong đời sống, có thể tiêu diệt hàng loạt vi khuẩn có hại, gồm các loại kháng thuốc gây ra các bệnh truyền nhiễm và những loại gây ngộ độc thực phẩm. Phát hiện này không làm nhiều người ngạc nhiên vì tinh dầu rau mùi đã được dùng như một bài thuốc dân gian từ rất nhiều thế kỷ nay để làm giảm chứng buồn...

5p nhonho1981 09-08-2013 105 12   Download

Gan nhiễm mỡ còn gọi là thoái hóa mỡ gan, là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong gan lớn hơn 5% trọng lượng gan.

4p global1981 04-08-2013 89 5   Download

GiadinhNet - Bạn có thể tìm lại cảm giác tự tin cho hơi thở bằng cách sử dụng những loại thảo dược gần gũi, dễ tìm kiếm, lại an toàn. Bệnh hôi miệng, là chứng bệnh do nhiều nguyên nhân gây nên, có thể do những viêm nhiễm trong khoang miệng hay răng, lợi hoặc ở đường hô hấp trên như viêm mũi họng, viêm tai giữa, viêm xoang... Cũng có khi do hở tâm vị hay sau một bữa ăn còn sót lại những mảnh thực phẩm bám ở khe, kẽ răng khiến vi khuẩn xâm nhập sinh ra...

6p global1981 04-08-2013 241 42   Download

Gan nhiễm mỡ còn gọi là thoái hóa mỡ gan, là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong gan lớn hơn 5% trọng lượng gan. Bệnh thường gặp ở những người béo phì, chế độ ăn uống nhiều chất béo như mỡ động vật, phủ tạng động vật và sử dụng nhiều rượu bia... Dưới đây là một số thực phẩm và đồ uống có thể giúp cải thiện tình hình bệnh.

4p bamebank 02-08-2013 68 2   Download

monocytogenes có khả năng gây bệnh listeriosis với các riệu chứng như sảy thai, thai chết lưu và đẻ non, gây nhiễm trùng máu và viêm màng não đối với trẻ em và những người có hệ miễn dịch kém. Vì vậy Listeria monocytogenes là một chỉ tiêu được kiểm soát trong quản lý chất lượng thực phẩm. Các phương pháp truyền thống ví dụ như ISO 11290-1:2004 hay BAM – FDA (chương 10) phát hiện Listeria monocytogenes trong thực phẩm bao gồm các bước tăng sinh, phân lập trên môi trường chọn lọc và thử nghiệm hóa sinh để...

50p thiepmoi123 24-06-2013 133 33   Download

.Trong 2 thế kỷ qua, vaccin là loại dược phẩm đặc biệt đã góp phần rất lớn đẩy lùi nhiều bệnh tật và giảm tỷ lệ tử vong cho con người. Trước khi bị khai tử bởi vaccin, bệnh đậu mùa từng là nỗi kinh hoàng của cả châu âu trong thế kỷ 18, đã cướp đi sinh mạng của hàng triệu người. Vaccin cũng là vũ khí hữu hiệu chống lại các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như bại liệt, sởi, viêm não, góp phần quan trọng hạn chế những di chứng gây tàn phế dai dẳng cho bệnh...

8p chupchupnp 17-06-2013 72 5   Download

Khả năng của nấm trong việc chống lại bệnh cúm đang được nghiên cứu tại Hoa Kỳ sau khi những phát hiện về cơ chế tự nhiên chống lại bệnh u bướu và nhiễm trùng được tìm thấy trong loại nấm rơm trắng Nấm là thực phẩm tự nhiên, cung cấp nhiều protein, lipid, đường và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Mỗi loại nấm mang một hương vị khác nhau. Đặc biệt, thực phẩm này rất tốt cho người già, phụ nữ và trẻ em. Mới đây, những nghiên cứu tại Phòng thí nghiệm của Trường Đại học Tufts được...

3p hochanhmm 14-06-2013 71 2   Download

.Mùi “kỳ lạ” dù ở vị trí nào trên có thể cũng là một “vết nhơ” cần rửa sạch. Vậy cơ thể có thể sản sinh ra những mùi gì? Nguyên nhân và cách điều trị? Mùi toàn thân Mùi toàn thân thường xuất phát từ 4 bộ phận trên cơ thể: tóc, nách, bàn chân, ngực. Khi mùi quá “đặc biệt” sẽ gây ra nhiều phiền toái và thủ phạm là: 1. Theo Đông y là do cơ thể quá nóng bức. 2. Tuyến mồ hôi tăng tiết làm cho da dễ lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh. 3. Di truyền 4. Không chú...

6p charmcharmnz 29-05-2013 109 14   Download