intTypePromotion=1
ADSENSE

Cá ngừ vâ vàng

Xem 1-20 trên 340 kết quả Cá ngừ vâ vàng
  • Luận án Tiến sĩ: Nghiên cứu đặc điểm sinh học của cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares Bonnaterre, 1788) trong điều kiện nuôi lồng tại Việt Nam trình bày việc xác định đặc điểm sinh trưởng, dinh dưỡng, thức ăn và sinh sản của cá ngừ vây vàng trong điều kiện nuôi lồng làm cơ sở khoa học phục vụ xây dựng quy trình nuôi thương phẩm và sinh sản nhân tạo loài cá này tại Việt Nam.

    pdf169p vidanh27 08-12-2018 104 14   Download

  • Nghiên cứu được thực hiện để xác định các thông số thích hợp cho quá trình thủy phân thu hồi dầu thô từ đầu cá ngừ vây vàng khi sử dụng enzyme Alcalase, bao gồm: tỷ lệ nước, tỷ lệ enzyme, nhiệt độ và thời gian thủy phân. Các chỉ tiêu hoá học của dầu cá thô thu được từ sự thủy phân đầu cá ngừ với các thông số thích hợp đã được xác định. Kết quả nghiên cứu cho thấy điều kiện thích hợp cho quá trình thủy phân thu hồi dầu là tỉ lệ enzyme 0,5% so với nguyên liệu, ở nhiệt độ 6000 C, thời gian thủy phân trong 3 giờ và không bổ sung thêm nước.

    pdf6p advanger2 06-05-2018 115 8   Download

  • Chính quyền Quận Pingtung, Đài Loan công bố họ đã đạt được những tiến bộ đáng kể trong việc nuôi cá ngừ vây vàng trên đảo Xiaoliuqiu. "Đài Loan dẫn đầu tất cả các nước trong khu vực châu Á về các thí nghiệm sản xuất và thương mại hóa giống cá ngừ vây vàng",

    pdf2p chuteu_1 27-06-2013 60 3   Download

  • Cá ngừ là tên chung chỉ các họ cá có tên khoa học Teleostei, Percida, Scombina, Scombridae. Phân bố chủ yếu ở vùng biển khơi, các loài này rất lanh lợi và có thể di chuyển rất xa với tốc độ nhanh

    pdf8p thanhsang 10-06-2009 755 91   Download

  • Bài viết đề cập đến xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm chứa hàm lượng cao đồng thời các axit béo không no đa nối đôi omega-3 (hay n-3) mạch siêu dài (Highly Unsaturated Fatty Acids - HUFA) như EPA, DPA, DHA, ứng dụng enzym và các kí thuật phối hợp khác bao gồm các bước xử lý nguyên liệu, phân ly, làm sạch, làm giàu, tinh chế để thu được sản phẩm, từ nguyên liệu là phụ phẩm chế biến các loại cá ngừ đại dương (đầu và nội quan).

    pdf8p viathena2711 10-10-2019 23 2   Download

  • Sự thu hồi protein và lipit từ đầu cá ngừ vây vàng theo phương pháp thuỷ phân bằng enzyme đã được nghiên cứu. Sự thuỷ phân đầu cá ngừ được thực hiện bằng Protamex 0,5% ởnhiệt độ 45°C, không điều chỉnh pH, trong thời gian 120 phút, tỉ lệ nước/nguyên liệu là 1/1 (ml/g). Hiệu suất thu hồi nitơ, thành phần axit amin của sản phẩm thuỷ phân protein, hiệu suất thu hổi lipit và thành phần axit béo của dầu cá thu được từ sự thuỷ phân đầu cá ngừ đã được xác định.

    pdf9p uocvongxua08 31-08-2015 59 11   Download

  • Việc thu hồi protein và lipit từ đầu cá ngừ vây vàng theo phương pháp thủy phân bằng enzyme đã được nghiên cứu. Các kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỉ lệ thu hồi nitơ trong sản phẩm thủy phân tăng lên cùng với sự tăng thời gian thủy phân. Sau 120 phút thủy phân, sự thu hồi nitơ đạt 70,3% và thu hồi lipit đạt 65,4%. Sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá ngừ vây vàng có hàm lượng protein 80%, lipit 1,3% và tro 7,9%. Bột protein không tan có hàm lượng protein 53,5%, lipit 25,7% và tro 6,4%.

    pdf5p advanger2 06-05-2018 85 7   Download

  • Bản đồ dự báo ngư trường khai thác cá ngừ đại dương (cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to) được xây dựng trong những năm qua dựa trên nguồn dữ liệu của nghề câu vàng cá ngừ đại dương thu thập qua các đề tài, dự án từ năm 1996 đến 2010, lưu trữ tại Viện Nghiên cứu Hải sản. Ngư trường khai thác cá ngừ đại dương được dự báo bằng phương pháp phân tích mô hình đơn biến theo thời gian kết hợp với phương pháp chồng xếp bản đồ, sử dụng công nghệ GIS (hệ thống thông tin địa lý).

    pdf10p miulovesmile 09-10-2018 31 1   Download

  • Nghiên cứu này xác định thành phần hoá học cơ bản và các thông số vật lý của cá ngừ đại dương đánh bắt tại Việt Nam nhằm phụ vụ cho quá trình nghiên cứu làm lạnh và bảo quản tiếp theo. Nghiên cứu được thực hiện trên cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to kích cỡ 20 kg up và 40 kg up. Kết quả cho thấy thịt cá ngừ chiếm phần lớn (gần 70%), nội tạng chiếm trên 10%, còn lại là các phần khác (đầu, vây, xương, da). Hàm lượng ẩm trung bình 74 - 81%, protein dao động từ 20 - 22%, lipid khoảng 3%, glucid tương đối thấp trong khoảng từ 0,1-0,2%, tro 0,87- 0,92%.

    pdf9p caygaocaolon6 22-07-2020 66 1   Download

  • Trên thế giới nghề nuôi cá biển đã được phát triển từ 30 năm nay và ngày càng trở thành một ngành sản xuất kinh doanh quan trọng, có ý nghĩa chiến lược của nhiều quốc gia có biển. Trong 10 năm gần đây xuất khẩu các loài cá biển nuôinhư: cá song, cá giò, cá cam, cá măng, cá bơn, cá ngừ, vv…đã đem lại hiệu quả kinh tế lớn cho các nước như: Đài Loan, Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia

    doc60p anhphan004 08-08-2010 406 190   Download

  • Trên thế giới nghề nuôi cá biển đã được phát triển từ 30 năm nay và ngày càng trở thành một ngành sản xuất kinh doanh quan trọng, có ý nghĩa chiến lược của nhiều quốc gia có biển. Trong 10 năm gần đây xuất khẩu các loài cá biển nuôi như: cá song, cá giò, cá cam, cá măng, cá bơn, cá ngừ, vv…đã đem lại hiệu quả kinh tế lớn cho các nước...

    pdf60p quocnamdhnl 05-12-2010 485 152   Download

  • Khái quát chung Nghề câu xuất hiện rất sớm và phổ biến với nhiều phương thức câu khác nhau như câu tay, câu cần, câu vàng v.v..với nghề câu khơi, ngay từ xa xưa ông cha ta dùng các loại tàu cỡ nhỏ chạy bằng sức gió để đi câu xa bờ. Từ đó qua quá trình phát triển, nghề câu có nhiều thay đổi cho phép tàu đi xa hơn. Nghề câu cá ngừ được du nhập vào Việt Nam vào những năm đầu của thế kỷ XX và hiện nay nghề này cung cấp cá xuất khẩu...

    pdf7p mvdam01 19-12-2010 203 47   Download

  • Mô đun Bảo quản cá là là 1 trong 6 mô đun của chương trình dạy nghề Câu vàng cá ngừ đại dương trình độ sơ cấp với tổng số giờ là 76 giờ, trong đó có 14 giờ lý thuyết, 58 giờ thực hành và 4 giờ kiểm tra kết thúc mô đun. Mô đun trình bày kiến thức và quy trình bảo quản cá ngừ đại dương trên tàu khai thác ngay sau khi đã được xử lý sơ chế.

    pdf104p minhminh_2 02-12-2014 148 44   Download

  • Giáo trình Xử lý cá là là 1 trong 6 mô đun của chương trình dạy nghề Câu vàng cá ngừ đại dương trình độ sơ cấp với tổng số giờ là 76 giờ, trong đó có 12 giờ lý thuyết, 60 giờ thực hành và 4 giờ kiểm tra kết thúc mô đun. Mô đun trình bày kiến thức và quy trình xử lý cá ngừ đại dương ngay sau khi thu câu và trước khi tiến hành bảo quản.

    pdf104p minhminh_2 02-12-2014 117 32   Download

  • Giáo trình Thu câu là một mô đun trong chương trình đào tạo trình độ sơ cấp nghề Câu vàng cá ngừ đại dương. Nội dung giáo trình nhằm giới thiệu các kiến thức và kỹ năng cơ bản về thu dây chính, dây nhánh, phao ganh, xử lý dây câu sau khi thu, bắt cá và xử lý sự cố.

    pdf90p minhminh_2 02-12-2014 86 19   Download

  • Thị trường có nhu cầu lớn, lượng cá ngừ khai thác thường không đủ đáp ứng. Do vậy, việc phát triển nghề nuôi thương phẩm cá ngừ là rất cần thiết. Giá trị lớn, nhu cầu cao Theo Viện Nghiên cứu Hải sản, cá ngừ ở nước ta trữ lượng lớn; trong đó 3 loài chính là cá ngừ sọc dưa (khoảng 800.000 tấn), vây vàng (45.000 tấn), mắt to (khoảng 28.000 tấn). Cá ngừ mắt to (Thunnus obesus) và vây vàng (Thunnus albacares) có giá trị cao, được khai thác nhiều nhất. Cá ngừ đại dương di cư rất...

    pdf5p cheepcheepnp 21-06-2013 93 15   Download

  • Giáo trình Chuẩn bị chuyến biển có thời gian học tập là 76 giờ, trong đó có 12 giờ lý thuyết, 60 giờ thực hành và 9 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: chuẩn bị dụng cụ, vật liệu vàng câu; chuẩn bị dụng cụ xử lý cá; chuẩn bị dụng cụ, thiết bị, vật tư bảo quản cá; chuẩn bị vàng câu; chuẩn bị mồi câu đạt chất lượng và hiệu quả cao.

    pdf93p minhminh_2 02-12-2014 101 13   Download

  • Giáo trình Thả câu là một mô đun trong chương trình đào tạo trình độ sơ cấp nghề "Câu vàng cá ngừ đại dương". Nội dung giáo trình nhằm giới thiệu các kiến thức và kỹ năng cơ bản về sắp xếp vàng câu vào vị trí thả, thả dây chính, dây nhánh, phao ganh, móc mồi, thả mồi, ngâm câu và xử lý sự cố khi thả câu.

    pdf92p minhminh_2 02-12-2014 93 13   Download

  • Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Câu vàng cá ngừ đại dương trình bày về mục tiêu đào tạo, thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu, danh mục mô đun đào tạo, thời gian và phân bổ thời gian học tập, chương trình và giáo trình mô đun đào tạo, chương trình mô đun nghề.

    doc85p minhminh_1 01-12-2014 70 8   Download

  • Nghề cá xa bờ ở nước ta, trong đó có nghề câu vàng cá ngừ đại dương mới được phát triển trong vài chục năm gần đây, song đã trở thành nghề sản xuất chính của ngư dân và các doanh nghiệp, nhất là ở các tỉnh Bình Định, Phú Yên và Khánh Hòa. Trong khuôn khổ của bài viết này, tác giả sẽ trình bày kết quả nghiên cứu ước tính trữ lượng và dự báo sản lượng khai thác nguồn lợi cá ngừ đại dương năm 2013-2014 ở vùng biển xa bờ miền Trung. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf6p nganga_05 25-09-2015 79 4   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Cá ngừ vâ vàng
p_strCode=canguvavang

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2