Cấu tạo enzyme

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu, giới thiệu về các phụ gia chống sự hóa nâu, tập trung vào cơ chế ngăn chặn phản ứng hóa nâu enzyme và không enzyme trong thực phẩm. Nội dung trình bày vai trò, các chất chống hóa nâu thường dùng, ứng dụng thực tiễn và yêu cầu an toàn trong sử dụng, góp phần duy trì màu sắc và chất lượng sản phẩm thực phẩm.

50p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Luận văn Thạc sĩ Khoa học vật chất "Nhiên cứu thành phần saponin và hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase và α-amylase từ cây Lan thạch hộc (Dendrobium officinale Kimura & Migo)" trình bày các nội dung chính sau: Tạo dịch chiết và các phân đoạn cao chiết; Phân lập các hợp chất sạch từ loài Lan thạch hộc (Dendrobium offcinale) bằng các phương pháp sắc ký; Xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất phân lập được bằng các phương pháp vật lý, hóa học; Nghiên cứu tác dụng hạ đường huyết của các hợp chất phân lập được.

110p vihashirama 03-04-2025 3 0   Download

Luận văn Thạc sĩ Khoa học vật chất "Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase từ loài Sầm tám sóng (Memecylon octocostatum Merr. & Chun)" trình bày các nội dung chính sau: Thu hái và xử lý mẫu thân lá loài Memecylon octocostatum; Tạo các cao chiết và các phân đoạn đem đi tinh chế thu được các hợp chất sạch; Phân lập các hợp chất sạch sử dụng các phương pháp sắc kí và sử dụng các phương pháp phổ để xác định cấu trúc của các chất đã phân lập được; Đánh giá hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của các cao chiết và chất sạch đã phân lập.

75p vihashirama 03-04-2025 2 0   Download

Luận văn Thạc sĩ Khoa học vật chất "Đánh giá hoạt tính ức chế enzym chuyển đổi angiotensin 2 của các hợp chất coumarin từ rễ cây Xáo tam phân (Paramignya trimera)" trình bày các nội dung chính sau: Thu thập mẫu rễ cây Xáo tam phân (Paramignya trimera (Oliv.) Guill.); Xử lý mẫu, ngâm chiết, tạo cao tổng và các cao phân đoạn; Phân lập các hợp chất biscoumarin glycoside bằng các phương pháp sắc ký;. Xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất biscoumarin glycoside phân lập được; Nghiên cứu hoạt tính ức chế enzyme ACE-2 in vitro và in silico của các hợp chất biscoumarin glycoside phân lập được.

81p vihashirama 03-04-2025 2 0   Download

Bài viết này trình bày kết quả chế tạo điện cực biến tính Graphene/ITO bằng phương pháp lắng đọng điện di graphene lên đế ITO, ứng dụng làm cảm biến không enzyme xác định axit uric. Hình thái và cấu trúc của graphene cũng như Graphene/ITO được mô tả bằng kính hiển vi điện tử quét và quang phổ Raman.

9p viinuzuka 28-02-2025 2 2   Download

U hạt mạn tính (Chronic Granulomatous Disease- CGD) là bệnh lý rối loạn miễn dịch tiên phát đặc trưng bởi sự suy giảm hoặc mất hoàn toàn chức năng thực bào do thiếu hụt enzym oxy hóa Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate (NADPH) oxidase ở tất cả các tế bào thực bào (bạch cầu trung tính, đại thực bào). Bài viết mô tả hai ca bệnh u hạt mạn tính được chẩn đoán sớm và điều trị thành công bằng ghép tế bào gốc tạo máu tại bệnh viện Nhi Trung ương.

9p viyamanaka 06-02-2025 5 2   Download

Đề cương ôn thi hết học phần: Hóa sinh đại cương tổng hợp những nội dung ôn tập quan trọng của học phần Hóa sinh đại cương, giúp người học có thể củng cố lại những phần kiến thức đã học. Đây là tài liệu hữu ích giúp các bạn sinh viên chuẩn bị thật tốt kiến thức cho bài thi học kì sắp tới. Đồng thời, cũng là tài liệu cho các thầy cô khi hướng dẫn ôn tập môn Hóa sinh đại cương cho các bạn sinh viên. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

31p koxih_kothogmih1 03-08-2020 103 6   Download

-Amylose được cấu tạo từ nhiều phân tử Dglucose bởi liên kết α(1,4) glycosid tạo nên polymer mạch thẳng. -Các amylose có thể được tạo nên từ hàng ngàn phân tử glucose, trọng lượng phân tử của amylose giao động từ 105 -106. - Phần cuối của cấu trúc có chứa một nhóm -OH glycosid do đó nó có tính khử. - Amylose tác dụng với Iode tạo thành phức màu xanh. -Amylose bị thủy phân bởi hệ enzyme α-amylase, β-amylase, glucoamylase....

35p khanhdhnt 05-05-2012 231 39   Download

Thiếu acid amin trong hoạt động tổng hợp tế bào. Suy dinh dưỡng thể Marasmus và Kwashiorkor. Thiếu các enzym tiêu hoá ảnh hưởng đến hấp thu và tiêu hoá. Gây ra sự tích mỡ ở gan, gây hiện tượng phù. Cấu trúc của xương trở nên yếu ớt, lỏng lẻo, sự tạo hồng cầu giảm gây thiếu máu.

86p hnhp93 08-01-2013 118 29   Download

Nguyên nhân của sự biến đổi Enzym trong tế bào họat động không thuận nghịch do ngừng cung cấp oxi và chất dinh dưỡng nên quá trình tổng hợp bị đình chỉ, quá trình phân giải nổi lên hàng đầu sự tự phân. Đó là (1) đình chỉ trao đổi chất, (2) phân hủy các mối liên kết của những chất cấu tạo mô, (3) phân hủy chất phức tạp thành chất đơn giản. Thực tế là (1) gồm những sự chuyển hóa trong hệ protein dẫn đến biến đổi độ chắc của thịt, (2) những sự biến đổi trong hệ chất trích ly gây cho thịt có...

70p buidinhkhiem1988 27-03-2013 390 64   Download

Mọi phản ứng hoá học trong cơ thể sống đều cần phải có vai trò xúc tác của enzyme - chất xúc tác sinh học. Các nghiên cứu về enzyme đã thu hút sự quan tâm của các cán bộ hoá sinh học, sinh học thực nghiệm và nhiều nhà nghiên cứu ở các lĩnh vực liên quan khác. Hướng tách, tinh sạch enzyme, tạo các chế phẩm có độ sạch khác nhau, nghiên cứu cấu trúc, mối liên quan giữa cấu trúc và hoạt tính sinh học của enzyme, khả năng ứng dụng enzyme trong thực tế...

86p hungthucpham1k50 06-05-2013 224 59   Download

1. PHÂN LOẠI CROMOPROTEIN 2. MÔ TẢ CẤU TẠO HEME VÀ GLOBIN 3. PHÂN TÍCH SỰ KẾT HỢP GIỮA HEME VÀ GLOBIN 4. CÁC DẠNG HEMOGLOBIN 5. VAI TRÒ CỦA HEME TRONG VẬN CHUYỂN KHÍ (O2; CO2) 6. KHẢ NĂNG TẠO CARBON MONOXYD Hb VÀ KHẢ NĂNG OXY HÓA Hb. 7. TÍNH CHẤT ENZYM CỦA HEMOGLOBIN

62p lumia_12 19-07-2013 308 42   Download

Vai trò của enzyme đối với hoạt động sống của vi sinh vật, cấu tạo của enzym, các loại enzym, cơ chế phản ứng của enzym, tính đặc hiệu của enzym,... là những nội dung chính trong chuyên đề "Enzyme" thuộc bộ môn Vi sinh vật kỹ thuật môi trường. Mời các bạn cùng tham khảo để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.

34p chautrinh0910 13-09-2015 138 21   Download

Bài giảng sinh học đại cương công nghệ hóa dầu và công nghệ hóa hữu cơ chương 3 có nội dung trình bày các vấn đề liên quan đến Enzym. Theo định nghĩa khoa học thì Enzym là chất xúc tác sinh học có thành phần cơ bản là protein. Chương 3 bắt đầu bằng phần trình bày một số khái niệm chung về Enzym, tiếp theo là phân tích cấu trúc Enzym từ đó đề cập đến vấn đề danh pháp, phân hạng và cấu tạo trung tâm hoạt động của Enzym.

31p nhatrangyeuthuong 18-04-2014 209 22   Download

Chương 7 Enzyme thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính bản chất và cấu tạo của enzyme, cơ chế tác dụng của enzyme, tiền enzyme (zymogen, proenzyme) và sự hoạt hóa, tính đặc hiệu của enzyme, các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzyme, cách gọi tên và phân loại enzyme, các phương pháp nghiên cứu enzyme, ứng dụng và nguồn thu nhận enzyme.

39p wide_12 30-07-2014 380 89   Download

Bài giảng Công nghệ DNA tái tổ hợp giới thiệu tới các bạn một số nội dung chính sau: Các enzyme dùng trong tạo dòng phân tử, điện di gel, khuếch đại in vitro DNA bằng phản ứng chuỗi polymerase (PCR),... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết cảu bài giảng.

128p nganga_09 27-10-2015 302 57   Download

Bài giảng Công nghệ Protein - Enzyme: Kháng sinh Penicillin trình bày về lịch sử hình thành và phát triển; khái niệm và cấu tạo; cấu trúc; cơ chế tác động; chức năng của thành tế bào; cơ chế kháng của vi khuẩn; các dòng Penicillin. Với các bạn chuyên ngành Sinh học thì đây là tài liệu hữu ích.

32p cocacola_09 25-11-2015 156 31   Download

Bài giảng "Công nghệ sinh học đại cương - Chương 2: Các kỹ thuật nền của CNSH hiện đại" cung cấp cho người học các kiến thức về chức năng và ứng dụng của các enzyme giới hạn bao gồm: Thành phần cấu tạo của DNA-các Bazơ, học thuyết trung tâm, phân loại các RE,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

25p doinhugiobay_10 12-01-2016 103 8   Download

"Bài giảng Hóa sinh - Chương 11: Hóa học hemoglobin" biên soạn với các mội dung đại cương cromoprotein, porphyrin, hemoglobin (HB), Hb - protein vận chuyển O2, cấu tạo hóa học Hb, cấu trúc của Hemoglobin, các loại Hemoglobin, tính chất của hemoglobin, tính chất enzyme của hemoglobin...

39p dinhthidiem06112000 27-06-2021 54 7   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 1 Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương, cấu tạo của protein, các tính chất của protein, phân loại protein. Mời các bạn cùng tham khảo!

55p buctranhdo 02-07-2021 51 6   Download