Vải thiều là cây ăn quả có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao, quả vải được sử dụng để ăn tươi, chế biến đồ hộp, làm long vải. Các giống vải thiều ở Miền Bắc nước ta Vải Thanh hà: năng suất khá, quả tròn, hạt bé, thịt quả ngọt đậm nhưng dai, vải chín sớm, khả năng ra hoa tương đối đều, ít có biểu hiện cách năm. Vải Phú hộ: quả to, vỏ dầy khi chín có màu đỏ, thịt quả ngọt đậm và giòn, chín muộn hơn vải Thanh hà Kỹ thuật trồng...

Ứng dụng ghép cây vải thiều cho quả sớm 31/03/2009 Công ty giống cây trồng Hải Dương đã nghiên cứu, ứng dụng công nghệ ghép chồi cho cây vải ra quả sớm đạt hiệu quả kinh tế cao. Kỹ thuật ghép là lấy mắt cây vải sớm ở Uông Bí (Quảng Ninh) ghép với gốc cây vải thiều Thanh Hà để cho quả sớm.

Cây vải (Litchi Chinensis Sonn) thuộc họ Bồ hòn (Sapindaceac) có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc. Vải thiều là cây ăn quả đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, với hương vị thơm ngon nhiều chất bổ, được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng. Hoa vải hàng năm là nguồn nguyên liệu, là phấn hoa cho nghề nuôi ong.