Chất lượng nước mắm

Cuộc sống ngày càng tiến bộ nhu cầu cuộc sống ngày càng nâng cao,kéo theo sự cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt. Để đáp ứng nhu cầu đó thì đòi hỏi các sản phẩm trên thị trường không ngừng đa dạng mẫu mã, và chất lượng sản phẩm phải được đảm bảo và không ngừng được nâng cao,đặt biệt đối với sản phẩm liên quan đến thực phẩm, nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng .

18p nguyenvannhien_35 16-12-2010 428 125   Download

Giáo trình Kiểm tra chất lượng, pha đấu, đóng gói và bảo quản nước mắm - MĐ05: Chế biến nước mắm trình bày các kiến thức và kỹ năng cần có để tiến hành kiểm tra chất lượng nước mắm, cách pha đấu nước mắm, phương pháp đóng gói và bảo quản nước mắm thành phẩm.

94p minhminh_3 02-12-2014 140 57   Download

Ngày nay, yếu tố chất lượng đóng vai trò rất quan trọng trong đời sống kinh tế - xã hội. Nó là một nhân tố quyết định tới sự thành bại của bất cứ doanh nghiệp nào, quốc gia nào khi tham gia vào phân công lao động quốc tế.Đối với nước ta – một quốc gia có nền kinh tế chậm phát triển, chất lượng sản phẩm chưa cao và không ổn định thì việc đảm bảo và nâng cao chất lượng là một yêu cầu hết sức cần thiết để có thể phát triển và hòa nhập vào...

39p khanhduonghaui 14-06-2010 357 197   Download

Đề tài nghiên cứu: Nước mắm cá cơm cung cấp thông tin và giúp hiểu biết thêm về các loại cá cơm và nước mắm. Tài liệu cũng nghiên cứu về quy trình cũng như tiêu chuẩn đánh giá chất lượng nước mắm. Qua đó giúp lựa chọn và bảo quản nước mắm hiệu quả hơn.

35p saga07 03-04-2014 95 27   Download

Ngày nay có rất nhiều loại thực phẩm lên men ngon và hàm lượng chất dinh dưỡng cao, một trong số đó là nước mắm. Nước mắm được lên men từ các loại cá, tôm hay một số động vật nước khác.

6p thachthao_sh1 09-11-2013 69 18   Download

Quản lý chất lượng nước là khâu cực kỳ quan trọng trong nghề nuôi thủy sản. Khi môi trường nước bị suy giảm tạo điều kiện cho sự phát triển của mầm bệnh như là virút, vi khuẩn, nấm, nguyên sinh động vật ... Để khống chế sự bùng phát cũng như lan truyền dịch bệnh gây ra bởi các nhóm trên thì việc sử dụng các chất khử trùng là cần thiết.

2p nguyenthinu 17-12-2010 248 99   Download

Nước ta có bờ biển dài 3200 km, có vùng biển và thềm lục địa rộng lớn hơn 1 triệu km2. Vùng ven biển có nhiều cửa sông đổ ra biển tạo thành một vùng nước lợ rất trù phú các vi sinh vật biển. Có khoảng 40 vạn ha eo vịnh, đầm phá, bãi triều có khả năng nuôi trồng thuỷ sản. Do có điều kiện địa lý thận lợi, điều kiện thời tiết thích hợp cho sự sinh trưởng và sinh sản bốn mùa của tôm cá, cho nên ta có nguồn lợi thuỷ sản to...

28p nguyenhuutrung20 11-01-2013 126 60   Download

Trong cuộc sống hàng ngày thì nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt Nam. Nước mắm trở thành một hương vị truyền thống, và với mong muốn sẽ đem lại những hương vị thơm ngon hơn, chất lượng hơn, để đảm bảo sức khỏe cho mọi người. Trên mâm cơm của các gia đình người Việt hay trong các nhà hàng , quán ăn ở Việt Nam bao giờ cũng có chén nước mắm.

25p kimloan_mku 23-05-2011 260 115   Download

Nắm kiến thức trong đồ án với đề tài "Chưng cất Aceton - Nước mâm chóp" thông qua việc tìm hiểu các chương sau trong đồ án này: chương 1 giới thiệu về Acetone và qui trình công nghệ, chương 2 cân bằng vật chất-cân bằng năng lượng, chương 3 tính toán thiết bị chính, chương 4 tính cơ khí, chương 5 tính thiết bị phụ, chương 6 tính giá thành thiết bị.

83p langtuthangpro 10-06-2014 195 86   Download

Vấn đề giáo dục mầm non đang được nhà nước rất quan tâm và việc giáo dục thể chất là cách đánh giá tối ưu nhất khi trẻ lớn lên hàng ngày dựa vào chiều cao, cân nặng,...Để làm rõ vấn đề mời bạn tham khảo tài liệu "Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng giáo dục thể chất cho trẻ 4 – 5 tuổi ở trường mầm non".

15p huynhlan01 18-03-2014 311 78   Download

Nước mắm là dung dịch đạm mà chủ yếu là các acid amin, được tạo thành do quá trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym protease có trong cá. Ngoài ra nước mắm còn dùng để chữa một số bệnh như đau dạ dày, phỏng, cơ thể suy nhược, cung cấp năng lượng.Hiện nay tình trạng nước mắm thiếu vệ sinh đang làm người tiêu dùng lo ngại.

17p nhocbuonthich 06-05-2013 68 20   Download

Ngày nay, yếu tố chất lượng đóng một vai trò rất quan trọng trong đời sống kinh tế - xã hội. Nó là một nhâu tố quyết định tới sự thành bại của bất cứ doanh nghiệp nào, quốc gia nào khi tham gia vào phân công lao động quốc tế.

38p ruavanguom 29-09-2012 50 14   Download

Thế kỷ 21 là thế kỷ của trí tuệ, là thế kỷ của nền kinh tế trí thức. Đất nước Việt Nam tiến tới năm 2020 với sự thay đổi của nền kinh tế, xã hội và công nghệ... Bài SKKN với tiêu đề "Nâng cao chất lượng cho đội ngũ giáo viên Mầm non 2009-2010", mời các bạn tham khảo.

14p somitim123 26-03-2014 59 12   Download

Thực tế là các hãng nước mắm pha chế (chiếm 70% – 80% tổng thị phần) mua lại nước mắm nguyên chất của các làng nghề sản xuất (nước mắm thùng) để pha chế. Khi pha chế, các hãng này đã dùng các chất phụ gia như hương liệu, chất tạo màu, chất bảo quản, chất điều vị… Tỷ lệ và công thức pha chế như thế nào thì chỉ có họ mới biết. Bà Lý Kim Chi – Phó chủ tịch thường trực Hội Lương thực thực phẩm TP.

5p nkt_bibo16 21-11-2011 41 11   Download

Nghiên cứu này được tiến hành để đánh giá hiệu quả của phương tiện truyền thông đang phát triển khác nhau trên tỷ lệ nảy mầm, chất lượng cây giống, sự tăng trưởng và chất lượng hoa trồng trong chậu dwarft cúc vạn thọ (Tagetes patula L.). Ba phương tiện truyền thông khác nhau bao gồm cả đất hàng đầu, nước khô rễ lục bình và than trấu được sử dụng để gieo sạ.

7p leon_1 07-08-2013 60 11   Download

Đề tài: Nghiên cứu xác định các đặc trưng chất lượng của một số loại nước mắm thương mại trình bày tổng quan về nước mắm, nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu, kết quả nghiên cứu và thảo luận, kết luận và đề xuất ý kiên. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết tài liệu.

59p hoanglinh0808 15-11-2016 20 11   Download

Tiến hành nghiên cứu thành phần axít amin và các chất bay hơi có trong bốn loại nước mắm thương mại ở Việt Nam. Bốn loại nước mắm được tuyển chọn gồm: nước mắm Nha Trang (NTFS), nước mắm 584 (584FS), nước mắm Khải Hoàn (KHFS) và nước mắm Chinsu (CSFS). Kết quả nghiên cứu cho thấy tất cả các loại nước mắm đều chứa các axít amin thiết yếu với hàm lượng từ 1,14 đến 3,69 mg/g.

7p uocvongxua08 31-08-2015 19 4   Download

Trong bài báo này, tác giả tiến hành nghiên cứu thành phần axít amin và các chất bay hơi có trong bốn loại nước mắm thương mại ở Việt Nam. Bốn loại nước mắm được tuyển chọn gồm: nước mắm Nha Trang (NTFS), nước mắm 584 (584FS), nước mắm Khải Hoàn (KHFS) và nước mắm Chinsu (CSFS). Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.

7p nganga_07 08-10-2015 21 3   Download

Vấn đề vị trí của giáo dục Mầm non trong chiên lược “Phát triển nguồn lực con người” đã và đang được Đảng và nhà nước ta rất quân tâm. Vạy sự phát triển thể lực của trẻ em ở lứa tuổi Mầm non hiện nay như thế nào ? Chúng ta đều biết tầm vóc của đứa trẻ lớn lên hàng ngày bởi vì cơ thể trẻ em là cơ thể đang lớn, đang phát trển không ngừng theo từng giai đoạn. Sự phát triển thể chất của trẻ được đánh giá dựa vào một số...

21p huaniu 20-03-2013 3052 1372   Download

Chất thải từ các ao nuôi cá tra thâm canh khi thải ra sẽ có hại tới môi trường. Nước thải chứa dinh dưỡng và các chất rắn lơ lửng trong nước có thể tác động tới hệ sinh thái.

12p chi_hieu1804 06-09-2010 393 154   Download