Chế biến cây lương thực

Học phần "Công nghệ sau thu hoạch" nhằm cung cấp cho người học kiến thức về: Các yếu tố nội tại, ngoại cảnh gây tổn thất số lượng, chất lượng của một số nhóm sản phẩm cây trồng sau thu hoạch; Nguyên lý, công nghệ và kỹ thuật áp dụng các biện pháp thu hoạch, sơ chế, bảo quản để giảm tổn thất, quản lý chất lượng, kéo dài tuổi thọ của sản phẩm cây trồng sau thu hoạch.

15p hoangvanlong24 30-07-2024 5 1   Download

Luận án Tiến sĩ Khoa học cây trồng "Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái và kỹ thuật trồng cây Sâm Lai Châu (Panax vietnamensis var. fuscidiscus K.Komatsu, S.Zhu & S.Q.Cai)" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu bổ sung đặc điểm sinh học, điều kiện sinh thái của cây sâm Lai Châu; Xác định một số biện pháp kỹ thuật trồng cây sâm Lai Châu (thời vụ, khoảng cách, độ cao so với mặt biển, độ tàn che và phương thức trồng); Bước đầu khảo sát khả năng tích lũy hàm lượng saponin theo vùng trồng và độ tuổi của cây sâm Lai Châu.

139p vilazada 02-02-2024 31 6   Download

Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật "Ảnh hưởng của tuổi cây, vị trí trên cây đến cấu tạo và tính chất của Luồng (Dendrocalamus barbatus Hsueh Et D. Z. Li) làm cơ sở định hướng sử dụng" trình bày việc xác định được bản chất sự biến đổi về cấu tạo, thành phần hóa học, tính chất vật lý và tính chất cơ học của Luồng theo tuổi cây, theo vị trí trên cây, làm cơ sở khoa học và thực tiễn để kinh doanh và sử dụng hợp lý cây Luồng ở Việt Nam.

208p vineville 03-02-2023 13 7   Download

Luận án "Nghiên cứu sử dụng phân kali và lưu huỳnh cho cây cà phê chè (Coffea arabica) giai đoạn kinh doanh trên đất nâu đỏ bazan tại tỉnh Lâm Đồng" được thực hiện với mục tiêu nhằm đề xuất được biện pháp sử dụng phân kali và lưu huỳnh hợp lý nhằm nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả kinh tế trong canh tác cà phê chè giai đoạn kinh doanh trên đất nâu đỏ bazan tại tỉnh Lâm Đồng.

163p hoamaudon2510 16-06-2022 30 4   Download

Luận án "Nghiên cứu hiện trạng và cải tiến hệ thống cây trồng trên vùng đất ven biển tỉnh Thanh Hóa" được hoàn thành với mục tiêu nhằm đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, đặc biệt là điều kiện đất đai, mức thích hợp của đất với các loại cây trồng và hiện trạng sử dụng đất trong trồng trọt ở vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa; Đánh giá thực trạng về hệ thống cây trồng và làm rõ những khó khăn, hạn chế trong sản xuất trồng trọt ở vùng ven biển;...

250p hoamaudon2510 16-06-2022 23 4   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm lựa chọn ra những giống sắn mới có năng suất cao, chất lượng tốt phục vụ cho thực tiễn sản xuất và chế biến tại khu vực Trung du miền núi phía Bắc. Góp phần bảo tồn đa dạng sinh học cây sắn, phục vụ cho công tác học tập, nghiên cứu và chọn tạo giống sắn đáp ứng nhu cầu sản xuất sắn hàng hóa.

69p guitaracoustic09 14-01-2022 47 11   Download

Luận văn đánh giá được hiện trạng phát triển cà phê chè ở huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La. Xác định được các biện pháp kỹ thuật chủ yếu cho cây cà phê chè nhằm nâng cao năng suất, chất lượng cà phê chè và giảm thiểu ảnh hưởng của các yếu tố khí hậu bất lợi ( hạn hán, sương muối, gió nóng...) đến phát triển của cây cà phê chè.

106p guitaracoustic07 01-01-2022 35 4   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm mục tiêu: Xác định cơ sở khoa học cho việc nhân giống và trồng Ba kích nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng củ, mở rộng thị trường Ba kích theo hướng bền vững. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

88p guitaracoustic07 01-01-2022 21 3   Download

Luận án nghiên cứu, phân tích và đề xuất các biện pháp cải tiến những hạn chế của mã LDPC như: Điều chế mã LDPC trên cơ sở độ tin cậy bít mã cho cả điều chế nhị phân và điều chế đa mức, cải tiến thuật toán SPA. Các biện pháp này có thể ứng dụng vào thực tế để nâng cao chất lượng mã LDPC.

116p guitaracoustic02 08-12-2021 27 4   Download

Mục tiêu của đề tài nghiên cứu nhằm khảo sát và đánh giá được thành phần, đặc tính, khối lượng nước thải phát sinh từ nhà máy Jollibee Việt Nam; xác định được điều kiện phù hợp cho quá trình tiền xử lý bằng phương pháp ozone hóa; đánh giá được khả năng loại bỏ chất ô nhiễm trong nước thải sơ chế gà rán công nghiệp bằng phương pháp ozone hóa kết hợp cây Sậy (Phragmites australis); đề xuất được giải pháp xử lý nước thải sơ chế gà rán công nghiệp bằng phương pháp ozone hóa kết hợp đất ngập nước kiến tạo trồng sậy.

211p army 21-09-2021 34 8   Download

Bài nghiên cứu này được thực hiện nhằm chọn, tạo được dòng Bạch đàn uro sinh trưởng nhanh, chất lượng tốt, khả năng nhân giống vô tính cao để bổ sung thêm nguồn giống mới cho trồng rừng nguyên liệu giấy đạt hiệu quả cao. Mời các bạn cùng tham khảo!

83p thebabadook 22-08-2021 29 5   Download

Bài nghiên cứu này xác định một số chỉ tiêu gieo ươm của hạt Mun bao gồm: trọng lượng 1.000 hạt, độ thuần, lượng nước tối thiểu của hạt, tỷ lệ nảy mầm kiểm nghiệm, tỷ lệ nảy mầm vườn ươm, thế nảy mầm. Xác định được công thức xử lý hạt, hỗn hợp ruột bầu, mức độ che sáng và liều lượng Đạm, loại đất và kích thước bầu. Mời các bạn cùng tham khảo!

59p thebabadook 21-08-2021 19 3   Download

Nội dung chính của đề tài gồm: Xác định được tình trạng bệnh hại trên cây cam tại Cao Phong, Hòa Bình. Xác định được thành phần các nhóm tuyến trùng ký sinh thực vật và một số biểu hiện thoái hóa chất lượng đất trồng cam ở Cao Phong, Hòa Bình. Đánh giá được hiệu quả của một số chế phẩm sinh học trong phòng trừ tuyến trùng T. semipenetrans ở điều kiện phòng thí nghiệm và nhà lưới và đề xuất giải pháp sử dụng hiệu quả chế phẩm trong phòng trừ dịch hại cam.

104p maoamin 19-07-2021 46 8   Download

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát điều kiện lên men nhằm nâng cao chất lượng rượu trái điều được thực hiện với mục tiêu nhằm bước đầu làm giảm hàm lượng tanin trong thịt quả điều, xây dựng quy trình sản xuất rượu trái cây lên men từ thịt quả điều. Mời các bạn cùng tham khảo.

64p zhangyan 13-07-2021 54 8   Download

Mục tiêu nghiên cứu của Luận văn nhằm đánh giá được thực trạng và xác định hạn chế trong sản xuất lúa cạn và nếp cạn của tỉnh Hà Giang. Tuyển chọn được giống lúa nếp cạn có thời gian sinh trưởng phù hợp, năng suất cao, chất lượng tốt, chịu hạn để phát triển sản xuất. Xác định được một số biện pháp kỹ thuật tăng năng suất giống lúa nếp cạn có triển vọng phù hợp với điều kiện khí hậu, đất đai của tỉnh Hà Giang.

251p icecreamjuice 08-07-2021 30 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là xác định được các loài nấm thuộc chi Colletotrichum gây bệnh thán thư trên cây cà phê chè. Nghiên cứu các đặc điểm sinh học, sinh thái của nấm Colletotrichum và biện pháp quản lý tổng hợp bệnh góp phần nâng cao năng suất, chất lượng, tăng hiệu quả kinh tế, bảo vệ môi trường ở các khu vực trồng cà phê tại Sơn La.

189p chuheodethuong 09-07-2021 39 10   Download

Mục tiêu của đề tài nghiên cứu này nhằm xác định được một số thành phần hóa học chính trong cây đinh lăng (rễ, thân và lá); Xây dựng được quy trình tách chiết và thu nhận hợp chất saponin từ đinh lăng; Xác định được một số hoạt tính sinh học trong dịch chiết thu được từ đinh lăng; Xây dựng được quy trình sản xuất đồ uống giàu hợp chất saponin.

195p xedapbietbay 28-06-2021 172 24   Download

Mục đích của đề tài là cung cấp một số thông số công nghệ thích hợp có ảnh hưởng đến hàm lượng các sản phẩm bậc hai tạo thành trong quá trình lên men rượu dứa được nuôi cấy trong thiết bị lên men 15L. Phương pháp nghiên cứu là xác định hàm lượng rượu bậc cao, hàm lượng methanol, hàm lượng andehyde… bằng thiết bị máy chưng cất rượu, máy đo quang UV-VIS, bộ ngưng tụ ester…

120p xedapbietbay 28-06-2021 52 12   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là sản xuất chế phẩm nấm mốc Trichoderma longibrachiatum H18 để ứng dụng chế biến tiêu sọ từ tiêu chín và tiêu đen ở quy mô phòng thí nghiệm. Xây dựng quy trình công nghệ chế biến tiêu sọ từ tiêu đen và tiêu chín bằng chế phẩm Trichoderma longibrachiatum H18 nhằm nâng cao chất lượng của sản phẩm hồ tiêu.

129p xedapbietbay 29-06-2021 53 10   Download

Mục đích của đề tài là xác định chế độ sấy vỏ quế phù hợp tạo ra vỏ quế sấy khô chất lượng tốt và bước đầu nghiên cứu để thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong. Mời các bạn cùng tham khảo!

111p xedapbietbay 29-06-2021 54 15   Download