Chế biến lâm sản

Nghiên cứu này sẽ tập trung đánh giá ảnh hưởng của điều kiện xay quết, phụ gia và thời gian gel hóa đến các biến đổi cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ để tìm ra điều kiện và công thức chế biến tốt nhất cho sản phẩm xúc xích làm từ nguồn nguyên liệu chính là cơ thịt sẫm cá ngừ từ đó làm tăng giá trị kinh tế của phần cơ thịt sẫm này.

9p viling 11-10-2024 6 1   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 2 - Nước dùng và nước thải trong chế biến thủy sản, trình bày vai trò của nước trong quá trình chế biến thủy sản, các nguồn cung cấp nước, yêu cầu chất lượng nước sử dụng, cũng như đặc điểm, thành phần và nguồn phát sinh nước thải. Nội dung giúp người học hiểu rõ mối liên hệ giữa việc sử dụng nước và phát sinh chất thải, làm cơ sở cho các phương pháp xử lý hiệu quả và bền vững.

76p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng "Bao bì kim loại" cung cấp kiến thức cơ bản đến nâng cao về cấu tạo, đặc điểm, quy trình sản xuất và ứng dụng của các loại bao bì kim loại trong ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và dược phẩm. Nội dung tập trung vào các vật liệu chính như nhôm, thép thiếc; các dạng bao bì phổ biến như lon, hộp, nắp; cùng những ưu nhược điểm và tiêu chuẩn chất lượng. Bài giảng cũng đề cập đến xu hướng phát triển và công nghệ mới trong lĩnh vực bao bì kim loại.

32p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài viết trình bày đánh giá đặc điểm tổn thương mô bệnh học gan ở những công nhân tiếp xúc với Trinitrotoluen (TNT). Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: nghiên cứu mô tả cắt ngang hồ sơ bệnh án 40 công nhân làm việc trong các phân xưởng sản xuất, chế biến, bảo quản, đóng gói TNT, có tiếp xúc với TNT trong nhiều năm, được khám và điều trị tại khoa A7 – bệnh viện Quân Y 103 từ tháng 1/2019 đến tháng 3/2019.

3p vibenya 28-10-2024 2 2   Download

Bài giảng trình bày về nhóm phụ gia có tác dụng thay đổi và cải thiện cấu trúc thực phẩm, bao gồm chất làm đặc, tạo gel, ổn định, nhũ hóa và tạo độ xốp. Nội dung làm rõ vai trò, nguyên lý hoạt động, các ví dụ phổ biến và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồng thời đề cập đến các quy định sử dụng an toàn.

53p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Nghiên cứu trình bày sự phân bố As, Pb, Cu, Zn trong môi trường nước và đánh giá đặc điểm ô nhiễm kim loại nặng tại làng nghề Đông Mai; sử dụng phép phân tích thống kê đa biến để đánh giá các đặc điểm ô nhiễm As, Cu, Zn, Pb trong môi trường nước tại làng nghề bằng việc sử dụng các chỉ số đánh giá như chỉ số kim loại (MI), hệ số làm giàu (EF), yếu tố rủi ro sinh thái tiềm ẩn (ERF) và hệ số rủi ro sinh thái (ERI).

12p gaupanda062 21-11-2024 3 1   Download

Bài giảng STEM lớp 6 - Chủ đề 5: Sản xuất nước sạch (Tiết 3) được biên soạn nhằm giúp học sinh thực hành chế tạo được bộ lọc nước mini; nhận biết các nguyên vật liệu làm các lớp lọc và thiết bị dùng làm hệ thống lọc; lắp nắp vào bình tạo thành hệ thống lọc; kiểm tra chất lượng nước sau khi lọc;... Mời các em cùng tham khảo!

16p tuongtieume 03-04-2025 7 0   Download

Mời các bạn sinh viên tham khảo "Đề thi học kì 2 môn Công nghệ kim loại năm 2019-2020 có đáp án - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM" để làm quen với cách ra đề, rèn luyện tư duy phản biện và cải thiện kỹ năng làm bài nhanh, chính xác.

12p lakim0906 01-04-2025 3 0   Download

Mời các bạn sinh viên tham khảo "Đề thi học kì 2 môn Tự động hóa quá trình sản xuất năm 2023-2024 có đáp án - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM" để làm quen với cách ra đề, rèn luyện tư duy phản biện và cải thiện kỹ năng làm bài nhanh, chính xác.

14p lakim0906 01-04-2025 1 1   Download

Mục tiêu của đề tài là vận dụng lý luận về kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm đã học ở trường và nghiên cứu thực tiễn từ đó phân tích, đưa ra một số ý kiến đề xuất nhằm hoàn thiện công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Xí nghiệp, hoạch định các biện pháp cụ thể nhằm giúp Xí nghiệp phát triển.

76p hatrongkim2025 24-03-2025 4 1   Download

Mục tiêu nghiên cứu của khoá luận "Hoàn thiện tổ chức công tác kế toán tại Xí nghiệp chế biến Lâm sản Bông Hồng" nhằm hệ thống cơ sở lý luận về tổ chức công tác kế toán trong doanh nghiệp; Tìm hiểu thực trạng tổ chức công tác kế toán ở Xí nghiệp chế biến Lâm sản Bông Hồng; Đề xuất giải pháp hoàn thiện tổ chức công tác kế toán ở Xí nghiệp chế biến Lâm sản Bông Hồng.

107p hatrongkim2025 24-03-2025 6 1   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề án "Phát triển cụm liên kết ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản, thực phẩm vùng Trung du và miền núi phía Bắc đến năm 2030, tầm nhìn đến 2045" nhằm phân tích đánh giá thực trạng phát triển CLKCN chế biến NLSTP vùng Trung du miền núi phía Bắc giai đoạn (2015-2023); Đề xuất giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả quản lý: “Phát triển cụm liên kết ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản, thực phẩm vùng Trung du và miền núi phía Bắc đến năm 2030, tầm nhìn đến 2045”...

74p hatrongkim2025 24-03-2025 6 1   Download

Sáng kiến "Biện pháp giúp trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi A6 ở Trường Mầm non Ngọc Sơn sáng tạo đồ dùng, đồ chơi từ nguyên vật liệu nhựa tái chế theo hướng tiếp cận STEAM" được hoàn thành với mục tiêu nhằm giúp trẻ vừa được chơi, vừa được học lại có sản phẩm để thỏa mãn nhu cầu vui chơi của trẻ. Qua đó trẻ hứng thú, tích cực hơn trong hoạt động làm đồ chơi từ nguyên liệu nhựa tái chế. Đồng thời kỹ năng của trẻ trong hoạt động này được cải thiện hơn.

28p antrongkim2025 19-03-2025 6 1   Download

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 8 - Thực hành dòng bánh kem phân lớp Opera và Japonaise" hướng dẫn cách làm hai loại bánh kem phân lớp nổi tiếng trong ẩm thực Âu: Bánh Opera và Bánh Japonaise. Học viên sẽ được thực hành kỹ thuật làm cốt bánh, pha chế kem, lắp ráp các lớp bánh và trang trí để tạo ra sản phẩm đẹp mắt, có hương vị hài hòa. Mời các bạn cùng tham khảo!

31p gaupanda082 19-03-2025 5 1   Download

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 9 - Thực hành dòng bánh lạnh bánh phô mai chanh dây và bánh tiramisu" hướng dẫn cách làm hai loại bánh lạnh phổ biến trong ẩm thực Âu: Bánh phô mai chanh dây (Passion Fruit Cheesecake) và Bánh Tiramisu. Người học sẽ được thực hành các kỹ thuật làm đế bánh, chuẩn bị nhân kem mịn, tạo lớp và trang trí để hoàn thiện sản phẩm có hương vị đặc trưng, mát lạnh và hấp dẫn.

28p gaupanda082 19-03-2025 2 1   Download

Đề tài “Sáng tạo sản phẩm mĩ thuật bằng những vật liệu tái chế” hướng tới mục tiêu: Giảm thiểu lượng rác thải khó phân hủy, giảm ô nhiễm môi trường, bảo vệ sức khỏe con người. Tái tạo ra những sản phẩm có giá trị thẩm mĩ, mang lại lợi ích kinh tế cho cộng đồng. Tuyên truyền, cổ động bằng những sản phẩm mang giá trị nghệ thuật, từ đó giúp mọi người hiểu và quan tâm hơn về vấn đề bảo vệ môi trường qua nhiều lĩnh vực khác nhau.

12p gaupanda053 19-09-2024 6 1   Download

Mẫu Biên bản xác minh thông tin về tiền, tài sản của cá nhân/tổ chức bị cưỡng chế (MBB09) được sử dụng khi cơ quan có thẩm quyền xác minh thông tin về tiền, tài sản của cá nhân, tổ chức bị cưỡng chế để đảm bảo việc thi hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính. Biên bản này ghi nhận kết quả xác minh, làm căn cứ để thực hiện các biện pháp cưỡng chế tiếp theo. Việc lập biên bản đảm bảo tính pháp lý và minh bạch trong quá trình xác minh. Mời các bạn cùng tham khảo để ứng dụng trong lĩnh vực xử lý vi phạm hành chính.

4p tinhtamdacy222 06-03-2025 7 2   Download

Mẫu Biên bản cưỡng chế thu tiền, tài sản để thi hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính/hoàn trả kinh phí (MBB10) được sử dụng khi cơ quan có thẩm quyền cưỡng chế thu tiền, tài sản của người vi phạm để thi hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính hoặc hoàn trả kinh phí. Biên bản này ghi nhận việc thu tiền, tài sản, làm căn cứ để hoàn thành việc thi hành quyết định xử phạt. Việc lập biên bản đảm bảo tính pháp lý và minh bạch trong quá trình cưỡng chế. Mời các bạn cùng tham khảo để ứng dụng trong lĩnh vực xử lý vi phạm hành chính.

3p tinhtamdacy222 06-03-2025 3 1   Download

Mẫu Biên bản cưỡng chế kê biên tài sản có giá trị tương ứng với số tiền phạt/phải hoàn trả (MBB12) được sử dụng khi cơ quan có thẩm quyền cưỡng chế kê biên tài sản của người vi phạm có giá trị tương ứng với số tiền phạt hoặc số tiền phải hoàn trả. Biên bản này ghi nhận việc kê biên tài sản, làm căn cứ để thực hiện các bước tiếp theo trong quá trình cưỡng chế. Việc lập biên bản đảm bảo tính pháp lý và minh bạch trong quá trình cưỡng chế. Mời các bạn cùng tham khảo để ứng dụng trong lĩnh vực xử lý vi phạm hành chính.

3p tinhtamdacy222 06-03-2025 7 2   Download

Giác mọc hoang dại, phổ biến ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Trái giác có chứa nhiều hợp chất sinh học với khả năng kháng oxy hóa cao, đã được nghiên cứu chế biến sản phẩm nước uống lên men, hay rượu vang. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát một số điều kiện làm trong và ổn định nước trái giác lên men trong thời gian bảo quản.

10p viyoko 01-10-2024 6 1   Download