Hạt tiêu đen

Khóa luận tốt nghiệp "Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học trong hạt Tiêu đen (Piper nigrum L.) ở huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai" được nghiên cứu nhằm xây dựng qui trình chiết tách, từ đó xác định thành phần các hợp chất trong hạt tiêu đen để đóng góp một phần nhỏ trong việc đánh giá tài nguyên thiên nhiên và sử dụng chúng một cách có hiệu quả, khoa học hơn.

53p hoanglinh0808 27-09-2016 58 19   Download

Một công trình nghiên cứu của Anh cho biết, hạt tiêu đen có thể mang lại một cách điều trị mới đối với bệnh bạch biến (lang trắng). Các nhà khoa học thuộc trường Đại học King ở Luân Đôn đã phát hiện thấy rằng, piperine- một hợp chất tạo nên vị cay và mùi thơm của hạt tiêu đen- có thể kích thích quá trình tạo sắc tố ở da.

4p rhea75 20-02-2013 48 5   Download

Hạt tiêu đen xưa nay không chỉ được biết là loại gia vị tuyệt vời và phổ biến trên toàn thế giới mà nó còn luôn được xem là loại dược liệu quý. Tiêu đen có vị hăng, đắng và cay. Ở Ấn Độ, hạt tiêu đen được dùng rất phổ biến trong nhiều món ăn, nhất là món cà ri. Hầu hết y văn cổ đại của Ấn Độ đều có ghi chép, mô tả việc sử dụng hạt tiêu đen làm thuốc. Hạt tiêu đen được dùng làm thuốc chữa nhiều thứ bệnh như hen suyễn, đau nhức,...

3p kinhdo0908 11-10-2012 66 4   Download

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9683:2013 hoàn toàn tương đương với ISO 5564:1982. Tiêu chuẩn này quy định phương pháp đo quang phổ để xác định hàm lượng piperin trong hạt tiêu đen hoặc hạt tiêu trắng (Piper nigrum L.) nguyên hạt hoặc dạng bột.

3p thangnamvoiva10 01-08-2016 8 4   Download

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7036:2008 về hạt tiêu đen (Piper nigrum L.) - Qui định kỹ thuật thay thế TCVN 7036:2002 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F4 Phụ gia thực phẩm và các chất nhiễm bẩn biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

4p thangnamvoiva10 01-08-2016 11 2   Download

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7036:2002 về Hạt tiêu đen (Piper nigrum L.) - Quy định kỹ thuật quy định kỹ thuật đối với hạt tiêu đen (Piper nigrum L.

4p bautroibinhyen9 18-12-2016 2 1   Download

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5837:1994 về Hạt tiêu - Yêu cầu kỹ thuật áp dụng đối với hạt tiêu đen (hạt tiêu bắc), hạt tiêu trắng (hạt tiêu sọ) và bột hạt tiêu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

3p bautroibinhyen6 01-12-2016 12 0   Download

Tiêu chuẩn Việt Nam. Tiêu chuẩn về Gia Vị,TCVN 7036:2002. Hạt tiêu đen (piper nigrum L.).Quy định kỹ thuật.

8p kieuphong21052 13-08-2010 93 22   Download

Trong thời tiết giá lạnh của mùa đông, thêm một chút hạt tiêu vào món ăn sẽ làm cho hương vị món ăn trở nên đậm đà, thơm ngon hơn. Thế nhưng ngoài tác dụng là một loại gia vị, rất ít người biết được những lợi ích của hạt tiêu.

9p heoxinhkute8 23-12-2010 64 13   Download

Hạt tiêu và tác dụng hữu ích Hạt tiêu là gia vị khó thiếu trong bữa ăn hằng ngày nhưng liệu bạn đã thực sự hiểu rõ cách dùng của hạt tiêu chưa? Có 2 loại hạt tiêu Đó là hạt tiêu đen và hạt tiêu trắng. Mùi vị của hai loại hạt tiêu này có một chút khác biệt, hạt tiêu trắng hương vị hơi nhạt, nhưng có vị cay đậm, có thể kết hợp với nấu thịt và xào rau. Hạt tiêu đen lại có hương vị đậm đà, có tác dụng điều vị, làm cho chúng ta ăn càng thêm ngon...

2p naunho 28-12-2010 30 4   Download

Hướng tới mục tiêu hoàn thiện khả năng biên soạn giáo án sao cho hiệu quả nhất mời các bạn xem qua nội dung bộ sưu tập giáo án bài Ôn tập hát Sắp đến tết rồi. Với các kiến thức trong bài học giáo viên giúp học sinh biết hát đúng giai điệu của bài hát và thuộc lời ca. Tập trình diễn bài hát kết hợp vài động tác vận động phụ họa cho bài. Biết tập đọc theo tiết tấu của bài hát Sắp đến tết.

3p hoangdungvl12 04-04-2014 50 4   Download

Tiêu (hồ tiêu) là loại gia vị thơm ngon không thể thiếu khi tẩm ướp, chế biến món ăn trong ẩm thực của nhiều nước. Ở Việt Nam có hai loại tiêu phổ biến: tiêu đen và tiêu trắng (tiêu sọ) thường được trồng tại nhiều địa phương từ Quảng Trị đến Kiên Giang (Đồng Nai, Đắc Lắc, Bà Rịa -Vũng Tàu, Bình Phước, Gia Lai, Đắc Nông, Phú Quốc…) Tiêu đen rang chín, xay nhuyễn rất thơm, thường được dùng để ướp, nấu thức ăn. ...

3p bamebank 03-08-2013 29 1   Download

Tên thuốc: Fructus Piperis Album Tên khoa học: Piper nigrum L. Họ Hồ Tiêu (Piperaceae) Bộ phận dùng: quả. Quả có hai thứ khác nhau, tuỳ theo cách thu hái: - Hạt tiêu đen (hắc hồ tiêu: quả chưa chín hẳn, phơi khô, vỏ nhăn nheo, màu đen, thơm, ít cay không nát vụn, mọt là tốt. - Hạt tiêu sọ (hạt tiêu trắng, bạch hồ tiêu): quả đã chín hẳn đã loại vỏ đen bên ngoài, màu trắng ngà, xám, ít nhăn nheo, ít thơm, cay nhiều, không nát vụn, mọt là tốt. Hạt tiêu sọ dùng tốt...

4p abcdef_39 21-10-2011 38 8   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Thịt bò rất thơm và ngon. Chính vì vậy mà bò thường có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng đều lạ miệng và đặc biệt như nhau. Công thức này cũng là một món ngon từ thịt bò. Nguyên liệu:  300g phi-lê bò  1 cái lòng đỏ trứng gà  10g bơ .   1 thìa cà phê bột gà, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn Cà chua, ngò tây, hành...

2p tungtangnz 29-05-2013 54 3   Download

Xin giới thiệu đến các bạn đọc cùng các em học sinh những giáo án bài Ôn tập hát Đi đến trường - Tiếng chào theo em dành cho việc học tập và giảng dạy. Với mục tiêu giúp cho các em học sinh biết được cách thức ôn tập hai bài hát, hát chuẩn xác lời ca và giai điệu của từng bài hát. Đồng thời biết gõ đệm theo phách và nhịp của hai bài hát Đi tới trường - Tiếng chào theo em.

2p bichhuanbh34 08-04-2014 45 3   Download

Hạt tiêu đen xưa nay không chỉ được biết là loại gia vị tuyệt vời và phổ biến trên toàn thế giới mà nó còn luôn được xem là loại dược liệu quý.

4p mynhan1981 02-09-2013 27 2   Download

Cây tiêu có tên khoa học là Piper nigrum L. Tiêu Piper nigrum là một trong những loài cây gia vị cổ nhất và quan trọng nhất. Tiêu đen là loại tiêu mà hạt tiêu với toàn bộ quả được là m khô; tiêu trắng thì quả đã bị loại bỏ mất lớp vỏ mềm.

49p conthancon 04-07-2011 308 123   Download

NGUỒN GỐC PHÂN LOẠI, GIÁ TRỊ KINH TẾ CỦA CÂY TI ÊU. 1.1. NGUỒN GỐC, PHÂN LOẠI - Nguồn gốc: Cây tiêu có tên khoa học là Piper nigrum L. Tiêu Piper nigrum là một trong những loài cây gia vị cổ nhất và quan trọng nhất. Tiêu đen là loại tiêu mà hạt tiêu với toàn bộ quả được là m khô; tiêu trắng thì quả đã bị loại bỏ mất lớp vỏ mềm.

9p daicahaudau 01-07-2011 210 94   Download

Hồ tiêu có tên khoa học là Piper nigrum L, thuộc họ Piperaceae, được mệnh danh là vua của các loại gia vị. Hạt tiêu có vị cay, có mùi thơm là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Bên cạnh vị trí quan trọng của tiêu trong ẩm thực Việt Nam, các quốc gia khác, tiêu còn được dùng để là dược liệu, là chất trừ côn trùng và một số công dụng khác.

31p vinhnh12 17-10-2015 100 34   Download

Lâu nay, người trồng tiêu thường có thói quen, sau khi thu hoạch chỉ việc phơi khô, sau đó đem vào máy chà để loại cuống và lá rồi bán cho các thương lái là xong. Chưa ai thực sự quan tâm đến khâu phơi, sơ chế đúng tiêu chuẩn, nên hạt tiêu đen thường bị nhiễm bụi, vi khuẩn, nấm mốc... gây tác hại cho người tiêu dùng, giá cả lại thấp, nhất là không có giá trị xuất khẩu. Trong khi tiêu trắng (tiêu sọ) vừa đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, lại.

1p tuhuy 21-03-2009 119 30   Download