Xác định giá trị thịt

Luận văn tốt nghiệp Đại học: Nghiên cứu khả năng sử dụng trùn Quế để xử lý phân gà với mục tiêu xác định tỷ lệ trùn quế và tỷ lệ chất độn (bã mía) phù hợp để trùn phát triển và xử lý tốt phân gà. Đồng thời xác định giá trị thịt và phân sinh học từ trùn Quế sau khi nuôi bằng phân gà để thể hiện tiềm năng kinh tế của giải pháp để xử lý chất thải này.

79p hoanglinh0808 05-05-2016 181 65   Download

Mục đích của thí nghiệm này là xác định năng lượng trao đổi của bột lá sắn giống KM94 có sự hiệu chỉnh theo lượng nitro tích lũy trong cơ thể gà. Mời các bạn tham khảo!

4p thicrom3006 31-03-2018 33 2   Download

Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp: Xác định giá trị năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ (MEn), tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng các chất dinh dưỡng của một số loại thức ăn và ứng dụng trong thiết lập khẩu phần nuôi gà thịt do Hồ Lê Quỳnh Châu thực hiện nhằm bổ sung và cập nhật dữ liệu về năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ, tỉ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng và tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng amino acid trong cơ sở dữ liệu thức ăn cho gia cầm ở Việt Nam từ đó góp phần gia tăng độ chính xác của dữ liệu và đưa cơ sở dữ liệu thức ăn của Việt Nam đến gần với thực tiễn sản xuất.

161p talata_8 27-01-2015 119 44   Download

Bài viết này bàn luận một số yếu tố nguy cơ tìm được trong bối cảnh hiện nay để mô tả xác suất xuất hiện nguy cơ đối với người tiêu dùng của các hệ thống cung cấp thịt lợn truyền thống và hiện đại. Trong nghiên cứu này, một số yếu tố nguy cơ y tế công cộng hoặc sự hiện diện của yếu tố nguy cơ đã xuất hiện trong thịt lợn bán ở Hà Nội và các khu vực nông thôn xung quanh.

8p thuynguyen2994 16-08-2018 28 0   Download

Thịt là thành phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng ngày của con người. Những năm gần đây, ngoài thịt heo, bò, gà, trên thị trường còn có thịt thỏ, nó được xem như một loại “Thực phẩm mỹ dung tuyệt hảo”. Chúng tôi đã tiến hành xác định tỉ lệ sử dụng của tỉ lệ thịt thỏ, thành phần hoá học chính của thịt thỏ và giá trị dinh dưỡng của thịt thỏ.

4p vanthang122141 07-05-2011 222 40   Download

Đánh giá giá trị dinh dưỡng của thức ăn được coi là một lĩnh vực rất quan trọng trong nghiên cứu thức ăn và dinh dưỡng gia súc. Không có thông tin về thức ăn đồng nghĩa với không có thông tin về nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi và như vậy cũng không thể có một ngành chăn nuôi phát triển. Nhận thức được tầm quan trọng này, từ những năm cuối của thế kỷ 18 và đầu thế kỷ 19, một số nhà khoa học đã đưa ra những phương pháp đánh giá giá trị dinh dưỡng của thức ăn nói chung...

11p muakhuya 03-09-2012 85 16   Download

Luận án hướng đến các mục tiêu nghiên cứu: đánh giá được nâng suất sinh sản của lợn nái dòng VCN03; số lượng và chất lượng tinh dịch của lợn đực dòng VCN03; khả năng sinh trưởng, năng suất và cho thịt của lợn đực dòng VCN03; xác định được hệ số di truyền và giá trị giống ước tính về một số chỉ tiêu đặc trưng cho năng suất sinh sản của lợn nái dòng VCN03; khả năng sinh trưởng và cho thịt của lợn đực dòng VCN03. Mời các bạn cùng tham khảo.

27p yumimi1 13-02-2017 27 1   Download

Trong dinh dưỡng động vật bên cạnh các yếu tố dinh sưỡng như năng lượng, protein, axit amin các nguyên tố có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Mặc dù chỉ tồn tại trong cơ thể với một lượng tương đối nhỏ song chúng tham gia vào hầu hết các quá trình trao đổi chât trong cơ thể , đặc biệt là các nguyên tố khoáng vi lượng. đến khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt của vịt nuôi thịt (20/12/2011) ... Thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa và giá trị dinh dưỡng của một số loại...

7p muakhuya 16-07-2012 52 5   Download

Đề tài: Ảnh hưởng của giống, loài gia súc đến tỷ lệ tiêu hóa và giá trị dinh dưỡng của một số loại thức ăn thô dùng cho gia súc nhai lại được nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của giống gia súc đến tỷ lệ tiêu hóa in vivo của các chất dinh dưỡng và giá trị năng lượng trao đổi của một số loại thức ăn thô dùng cho gia súc nhai lại để tiến tới xây dựng phương trình hồi quy chẩn đoán tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng trao đổi của các loại thức ăn thô cho bò sữa và bò thịt từ các giá trị đó xác định trên cừu.

9p cobetocxul9 03-09-2015 91 5   Download

Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của khoa học công nghệ thủy sản thì nghề nuôi trồng thủy sản cũng ngày một phát triển với qui mô sâu và rộng. Bên cạnh những loài cá nước ngọt truyền thống được nuôi cho nhu cầu tiêu thụ nội địa và cho xuất khẩu thì việc nghiên cứu sản xuất giống các loài cá nước ngọt bản địa có giá trị cao và có khả năng xuất khẩu được các nhà khoa học đặc biệt quan tâm nhằm đa dạng hóa đối tượng nuôi. Cá...

9p kem3mau 11-06-2013 44 5   Download

Mục tiêu của đề tài: Bảo quản vỏ đậu phộng sử dụng an toàn cho bò thịt. Xác định tỉ lệ sử dụng vỏ đậu phộng thích hợp để vỗ béo bò thịt nhằm nâng cao lợi nhuận cho người chăn nuôi. Mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung đề tài.

27p thithizone3 30-07-2019 23 3   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm xác định được thành phần hóa học và các axít amin trong 25 loại nguyên liệu sử dụng phổ biến trong các khẩu phần ăn cho lợn thịt ở Việt Nam. Xác định được khả năng tiêu hóa hồi tràng biểu kiến của các axít amin của 25 loại nguyên liệu thức ăn được sử dụng phổ biến trong chăn nuôi lợn ở Việt Nam.

26p cotithanh321 06-08-2019 14 0   Download

Lò giết mổ gia súc là nơi chuyên thực hiện việc giết mổ các loại gia súc để chia tách, lấy các phần thịt và các phần có giá trị của đối tượng giết mổ để cung cấp thịt cho người dân. Hiện nay, phần lớn các cở sở là giết mổ thủ công, chỉ một số ít tại các thành phố lớn áp dụng quy trình công nghệ nhưng cũng chưa triệt để nên dẫn tới môi trường xung quanh các cơ sở bị ô nhiễm nặng nề. Các lò mổ thường tập trung ở khu đông dân cư nên các...

7p tiendat_cg 26-09-2013 185 42   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là nhằm xác định một số yếu tố có ảnh hưởng đến đặc tính cấu trúc và thời gian bảo quản thanh giả cua trên cơ sở sử dụng surimi từ thịt dè cá tra. Tác động của việc sử dụng tinh bột biến tính và phụ gia tạo gel khác nhau, bao gồm PDP(chitofood, Poly- B - (1 - 4 ) – D- glucosamin), gluten, lòng trắng trứng đến đặc tính cấu trúc của thanh giả cua cũng như ảnh hưởng của thời gian hấp chín đến giá trị cảm quan và mật số vi sinh vật trong sản...

11p sunshine_7 18-07-2013 143 25   Download

Phần 5 CÁC CHUYÊN ĐỀ Bài 1. CÁC PHƯƠNG THỨC LAI GIỐNG VÀ CÁCH XÁC ĐỊNH TỶ LỆ MÁU LAI Mục đích của công tác lai tạo giống là tạo ra con lai (hoặc giống mới) sản xuất sữa và thịt có hiệu quả trong điều kiện nuôi dưỡng và môi trường của địa phương. Các giống bò chuyên dụng (thịt và sữa) có đặc điểm nổi bật về sức sản xuất . Tuy vậy chúng ta không thể nhập những giống này về nuôi thuần với quy mô rộng lớn vì một số lý do sau: - Tiền nhập bò...

28p samsara69 08-05-2011 113 22   Download

Các khẩu phần cho gia cầm được xây dựng dựa trên 2 yếu tố là giá trị dinh dưỡng của thức ăn và nhu cầu dinh dưỡng của con vật. Việc đánh giá chính xác giá trị năng lượng trao đổi và hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thức ăn là rất quan trọng, phục vụ cho việc thiết lập khẩu phần tối ưu cho gia cầm. Từ năm 1989, Furuya và Kaji đã chỉ ra rằng việc thiết lập khẩu phần dựa trên thành phần các chất dinh dưỡng tiêu hóa sẽ cho kết quả chính xác hơn...

9p muakhuya 03-09-2012 56 12   Download

Thủ tục liên quan đến việc xác định giá trị độ ẩm của mẫu thịt bằng lò vi sóng làm khô và sử dụng các mẫu khô để xác định giá trị chất béo bằng cách phân tích NMR. Năm sản phẩm thịt đã được phân tích bằng cách sử dụng một SMART Uỷ ban Dân tộc

27p xingau9 05-09-2011 40 8   Download

Nghiên cứu được tiến hành trên 13 bò Vàng, 14 bò Lai Sind và 18 trâu tại một số lò mổ trên địa bàn Hà Nội nhằm xác định một số chỉ tiêu chất lượng thịt. Giá trị pH, màu sắc, độ dai, tỷ lệ mất nước bảo quản và chế biến được xác định trên cơ thăn tại 6 thời điểm khác nhau sau giết thịt. Kết quả cho thấy, giá trị pH cơ thăn không có sự sai khác giữa các giống (P0,05), giảm mạnh trong 36 giờ đầu sau giết thịt sau đó ổn định và...

8p muacuoihe 10-08-2013 81 7   Download

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8340:2010. Tiêu chuẩn về Nhuyễn thể hai mảnh vỏ - xác định hàm lượng độc tố gây mất trí nhớ (ASP) - phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (phần 1). Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định hàm lượng độc tố gây mất trí nhớ (ASP) trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC).

5p chuotchuot09 05-12-2015 31 1   Download

Nghiên cứu nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ quả mãng cầu gai. Trong nghiên cứu này, các nhân tố được khảo sát với ba lần lặp lại, mỗi nhân tố có bốn mức độ tương ứng là: tỉ lệ thịt quả so với lượng dịch quả mãng cầu/nước (30%, 35%, 40% và 45%), hàm lượng chất khô ( oBx) (40, 45, 50 và 55) và nồng độ pectin HMP (0,8%, 0,9%, 1,0% và 1,1%).

7p visatori2711 17-04-2019 48 2   Download