Những trẻ em không được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong những năm đầu đời có nguy cơ trở nên hung dữ và thù địch với xã hội trong thời kỳ thơ ấu và trong những năm ở lứa tuổi thiếu niên. Những em bị suy dinh dưỡng dễ nổi cáu khi lên 8 hơn trẻ bình thường 41% Các nhà khoa học tại Đại học Southern California (Mỹ ) đã theo dõi hơn 1.000 trẻ em trên đảo Mauritius thuộc Ấn Độ Dương trong suốt 14 năm. Các em có nguồn gốc từ Ấn Độ, Creole, Trung Quốc,...

Lươn có thành phần dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt lươn chứa 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Ngoài ra, thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, canxi…