Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5703:1993
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5703:1993 quy định việc xử lý cà phê bằng dung dịch amoniac để giải phóng caphein; làm sạch bằng dietyl ete tinh khiết trên 2 cột (cột thứ nhất môi trường kiềm, cột thứ hai môi trường axit). Chiết caphein bằng clorofoc tinh khiết và xác định hàm lượng của nó bằng phương pháp quang phổ.