Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Tài liệu Đánh giá cảm quan thực phẩm
Ảnh hưởng của đường, muối và ớt đến chất lượng mứt miếng mãng cầu - mẻ muối ớt sấy dẻo định hình
Bài nghiên cứu được thực hiện với mục đích xác định tỷ lệ phối trộn các thành phần đường, muối và ớt bột nhằm tạo ra sản phẩm có sự kết hợp giữa hai loại nguyên liệu là quả mãng cầu xiêm và quả me với hương vị hài hòa, tăng giá trị kinh tế của nguồn nguyên liệu, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm mứt trên thị trường.7 trang
6 lượt xem
0 lượt tải
Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn và thời gian tiệt trùng đến đặc tính hóa lý và cảm quan sản phẩm mắm cá lóc chưng đóng hộp
Bài viết được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn và thời gian tiệt trùng đến các đặc tính hóa lý và cảm quan của sản phẩm mắm cá lóc đồng chưng đóng hộp.10 trang
5 lượt xem
0 lượt tải
Bài thực hành hambuger
Bánh hambuger là bánh mì tròn kẹp nhân thịt bò với lá rau diếp, một lát cà chua và vài vòng hành tây. Hamburger nóng hổi vừa thổi vừa ăn ra lò, ngon tuyệt luôn. Nguyên liệu dùng để sản xuất bánh mì là bột mì, men nâu, sữa tươi, đường, trứng, bơ,...9 trang
203 lượt xem
31 lượt tải
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015