BÀI GIẢNG E-LEARNING
PHẦN MỞ ĐẦU
GIỚI THIỆU HỌC PHẦN CHẾ BIẾN BÁNH ÂU
GIỚI THIỆU BẢN THÂN
Cán bộ
HDTH:
NGUYỄN
DUY
LÂM
Sinh
năm :
1967
Sđt :
0989071
174
Email :
lamnd.kdl@donga.edu.vn
Đồng phục đúng quy
định
Lưu ý ghi chép trong quá
trình học tập
Không nói chuyện
riêng trong giờ học
Không sử dụng điện
Thoại trong giờ học Không được hút thuốc
NỘI QUY LỚP HỌC
Đến trước giờ học 10
phút để chuẩn bị
NỘI DUNG HỌC PHẦN
vBÀI 1 : TỔNG QUAN VỀ NGHỀ BÁNH
vBÀI 2 : BÁNH MÌ BAGUETTE và BÁNH MÌ GIÒN DA VIỆT NAM
v BÀI 3 : BÁNH MÌ BURGER và BÁNH MÌ SANDWICH
vBÀI 4 : BÁNH MÌ XÚC XÍCH DĂM BÔNG và BÁNH DOUGHNUT
vBÀI 5 : BÁNH SU KEM SÔ CÔ LA và BÁNH TART
vBÀI 6 : KEM FLAN CARAMEL và KEM ĐỐT MẶT BRULEE
vBÀI 7 : BÁNH BÔNG LAN CUỘN và BÁNH CUP CAKE
vBÀI 8 : BÁNH KEM PHÂN LỚP OPE’RA và JAPONAISE PHÁP
vBÀI 9 : BÁNH LẠNH PHÔ MAI CHANH DÂY và TIRAMISU