Giới thiệu tài liệu
Tài liệu này chứa món ăn ngọt Bánh Kem Ope'ra và Bánh Kem Japonaise, được đưa ra bởi phái sinh viên Nga. Tài liệu cho biết cách làm một số loại bánh kẹo, bao gồm nguyên liệu, phương pháp làm và cách trang trí.
Đối tượng sử dụng
Nhà vụ trì nội tiết, doanh nghiệp chuyên sản xuất món ăn ngọt, sinh viên tham khảo cho các món ăn trong tài liệu.
Nội dung tóm tắt
Tài liệu này có chứa một số bản thiết kế cho hai loại bánh kẹo, Bánh Kem Ope'ra và Bánh Kem Japonaise. Mỗi bản thiết kế bao gồm các chi tiết về cách chuẩn bị một loại bánh kẹo, nguyên liệu, phương pháp làm bánh, và trang trí. Trong vòng đó, món ăn Bánh Kem Ope'ra có các thành phần chính là dẻo, vânilla, trứng và đường, trong khi Bánh Kem Japonaise được chế biến từ bạt Japonaise, một loại meringue được làm bằng trứng vắt, đường và bột giò đỗ. Các chi tiết của phương pháp làm bánh Ope'ra và Japonaise đều không có sẵn trong tài liệu, nhưng có một số chỉ dẫn cho cách chế biến bạt Japonaise và nguyên liệu cơ bản cần thiết. Tài liệu còn cho biết cách trang trí và sắp xếp món ăn, cũng như việc lưu đông và tổ chức bánh kẹo. Ngoài ra, tài liệu cũng cung cấp những hướng dẫn về cách sử dụng món ăn để làm các loại bánh kẹo khác, như Bánh Kem Banana và Bánh Kem Hummingbird.
