GIỚI THIỆU
oThông tin giảng viên:
§Giảng viên: NGUYẾN DUY LÂM
§Nơi công tác: Khoa du lịch - UDA
§Thông tin liên hệ:
- 0989071174
- lamnd.kdl@donga.edu.vn
- https://www.facebook.com/duylam.nguyen.39142
THỰC HÀNH
DO?NG BAANH KEM PHÂN LƠAP
OPERA & JAPONAISE
CHUẨN ĐẦU RA CỦA BÀI HỌC
MỤC TIÊU BÀI HỌC
•Hiêu ro khai niêm va nguôn gôc xuât xư cua 2 loai banh.
•Hiêu ro thuât ngư meringue va cach lam no theo 3 phương phap.
•Năm vưng kỹ thuật căt ô banh thanh nhiêu lơp mong.
•Nhơ đươc nhiêt đô chuân đê nương banh sponge va bat meringue.
•Năm vưng phương phap đanh bông xôp kem tươi, phu va cha lang banh
kem.