GIỚI THIỆU
oThông tin giảng viên:
§Giảng viên: NGUYẾN DUY LÂM
§Nơi công tác: Khoa du lịch - UDA
§Thông tin liên hệ:
- 0989071174
- lamnd.kdl@donga.edu.vn
- https://www.facebook.com/duylam.nguyen.39142
THỰC HÀNH
DO?NG BAANH LABNH
BAANH PHÔ MAI CHANH DÂY &
BAANH TIRAMISU
CHUẨN ĐẦU RA CỦA BÀI HỌC
MỤC TIÊU BÀI HỌC
•Hiêu ro khai niêm va nguôn gôc xuât xư cua 2 loai banh.
•Năm vưng thanh phân nguyên liêu chu yêu đê lam dong banh lanh.
•Hiêu ro thuât ngư Sabayon, Puree va cach lam no.
•Nhơ đươc nhiêt đô nương dong banh cookies lam đê banh.
•Biêt đươc nguyên ly lam cho banh lanh xôp va min mang.
•Xư ly tôt cac tinh huông banh lanh bi sư cô như không đông hoăc
von cuc.