GIỚI THIỆU
oThông tin giảng viên:
§Giảng viên: NGUYẾN DUY LÂM
§Nơi công tác: Khoa du lịch - UDA
§Thông tin liên hệ:
- 0989071174
- lamnd.kdl@donga.edu.vn
- https://www.facebook.com/duylam.nguyen.39142
THỰC HÀNH
BÁNH MÌ BAGUETTE PHÁP & BÁNH
MÌ GIÒN DA VIỆT NAM
CHUẨN ĐẦU RA CỦA BÀI HỌC
MỤC TIÊU BÀI HỌC
•Hiểu rõ khái niệm và nguồn gốc xuất xứ của dòng bá nh
mì cứng
•Nă m vư"ng phương pha p trô&n ba&t ba nh mi' cư ng
•Nă m vư"ng quy tri'nh sa+n xuâ t cho ra sa+n phâ+m ba n h mi'
cư ng
•U+ v à nươ ng ba nh my' cư ng đ u ng kỹ thuâ&t và đu n g nhiê&t
độ
•Xe+ ma&ch ba nh my' đu ng kỹ thuâ&t và đe&p