Bao gồm các bài giảng Hóa học 12 bài 10 được thiết kế bằng powerpoint đẹp mắt và chi tiết. Bộ sưu tập Amino axit là tài liệu tham khảo giúp học sinh biết khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, ứng dụng quan trọng của amino axit. HS hiểu những tính chất hoá học điển hình của amino axit. Đồng thời có kỹ năng viết PTHH minh họa tính chất lưỡng tính của Amino axit
Chủ đề:
Nội dung Text: Bài giảng Hóa học 12 bài 10: Amino axit
- BÀI GIẢNG HÓA HỌC 12
BÀI 10: AMINOAXIT
- I. KHÁI NIỆM
VD:
CH3 CH COOH HOOC CH CH2 CH2 COOH
NH2 NH2
HS CH CH2 COOH NH2 [CH2]4 CH COOH
NH2 NH2
COOH HO CH2 CH COOH
NH2
NH2
H3C CH CH CH2 COOH
CH3 NH2
Đặc điểm cấu tạo chung của các aminoaxit ở trên là gì?
- I. KHÁI NIỆM
Khái niệm
Tên gọi
Aminoaxit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng
thời nhóm amino (NH2) và nhóm cacboxyl (COOH)
Tên thay thế
3 2 1 4 3 2 1
CH3 CH COOH CH3 CH CH2 COOH
NH2 NH2
axit 2-aminopropanoic axit 3-aminobutanoic
1 2 3 4 5
HOOC CH CH2 CH2 COOH
NH2
axit 2-aminopentanđioic
axit + vị trí nhóm NH2 ( 1, 2, 3...) + amino + tên thay thế của axit
- Công thức Tên thay thế Tên bán hệ Tên Kí
thống thường hiệu
1. CH3 CH COOH Axit 2-
aminopropanoic
NH2
2. CH2 COOH Axit 2-
NH2 aminoetanoic
3. CH3 CH CH COOH Axit 2-amino-3-
CH3 NH2 metylbutanoic
H2N [CH2]4 CH COOH
4.
NH2
HOOC CH CH2 CH2 COOH
5. NH2
axit + vị trí nhóm NH2 ( 1, 2, 3...) + amino + tên thay thế của axit
- I. KHÁI
NIỆM
Khái niệm
Tên gọi
Tên thay thế
Tên bán hệ thống
γ β α β α
CH2 CH2 CH2 COOH CH2 CH2 COOH
NH2 NH2
axit γ -aminobutiric axit β -aminopropionic
α
CH2 COOH
NH2
axit α -aminoaxetic
axit + vị trí nhóm NH2 ( α, β, γ , δ, ε, ω) + amino + tên thường của axit
- Công thức Tên thay thế Tên bán hệ Tên Kí
thống thường hiệu
1. CH3 CH COOH Axit 2- Axit α-
NH2 aminopropanoic aminopropionic
2. CH2 COOH Axit 2-
aminoetanoic Axit aminoaxetic
NH2
3. CH CH CH COOH Axit α-
3 Axit 2-amino-3-
CH3 NH2 metylbutanoic aminoisovaleric
H2N [CH2]4 CH COOH
4.
NH2
HOOC CH CH2 CH2 COOH
5. NH2
axit + vị trí nhóm NH2 ( α, β, γ , δ, ε, ω) + amino + tên thường của axit
- I. KHÁI NIỆM
Khái niệm
Tên gọi
Tên thay thế
Tên bán hệ thống
Tên thường
- Công thức Tên thay thế Tên bán hệ Tên Kí
thống thường hiệu
1. CH3 CH COOH Axit 2- Axit α-
α ,ε Alanin Ala
NH2 aminopropanoic aminopropionic
2. CH2 COOH Axit 2-
aminoetanoic Axit aminoaxetic Glyxin Gly
NH2
3. CH3 CH CH COOH
Axit 2-amino-3- Axit α- Valin Val
CH3 NH2 metylbutanoic aminoisovaleric
Axit Axit
4. H2N [CH2]4 CH COOH 2,6- α, ε-
điaminohexanoic điaminocaproic Lysin Lys
NH2
Axit Axit α-
5. HOOC CH CH2 CH2 COOH 2-aminopentanđioic aminoglutaric Axit
NH2 glutamic Glu
- I. KHÁI NIỆM
Khái niệm
Tên gọi
Tên thay thế
Tên bán hệ thống
Tên thường
5 4 3 2 1
Tên gọi của aminoaxit X có công thức cấu tạo: H3C CH CH CH2 COOH
là:
CH3 NH2
A. axit-3-amino 4 metylpentanoic
B. axit 3-amino-2-metylpentanoic
C. axit 3-amino-4-metylpentanoic
D. axit α-aminopentanoic
- II. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Cấu tạo phân tử
+
Glyxin NH2 -CH2-COO H
3
Alanin ở điều kiện thường tồn tại chủ yếu ở dạng nào dưới đây? Hãy
chọn phương án đúng.
A. NH2 CH COOH B. NH3 CH COO
CH3 CH3
C. NH3 CH COO D. NH3 CH COO
CH3 CH3
- II. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Cấu tạo phân tử
Các aminoaxit là những hợp chất hữu cơ có cấu tạo ion lưỡng cực
+
NH2 CH2 COOH NH3 CH2 COO
Dạng phân tử Dạng ion lưỡng cực
Hãy điền Đ(đúng) hoặc S(sai) vào các ô vuông sau mỗi mệnh đề dưới đây:
Do có cấu tạo ion lưỡng cực nên ở điều kiện thường các aminoaxit:
a. là chất lỏng ;là chất rắn
S Đ
b. khó tan trong nước ;tương đối dễ tan trong nước
S Đ
c. có nhiệt độ nóng chảy thấp ;có nhiệt độ nóng chảy cao
S Đ
- II. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Tính chất chung của các hợp Tính chất hoá học chung của các hợp
chất hữu cơ có nhóm chức amino chất hữu cơ có nhóm chức cacboxyl
dạng R(NH2)a là: dạng R(COOH)b là:
a) Làm đổi màu quỳ tím thành a) Làm đổi màu quỳ tím thành đỏ
xanh
b) Phản ứng với axit mạnh tạo muối
b) Phản ứng với bazơ mạnh tạo
c) Phản ứng với bazơ mạnh tạo muối
muối
d) Tham gia phản ứng este hoá
c) Phản ứng với axit mạnh tạo
muối e) Phản ứng với anđehit tạo ra este
- II. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC
2. Tính chất hoá học
Có thể làm đổi màu quỳ tím
Tham gia phản ứng với axit mạnh
Tham gia phản ứng với bazơ mạnh
Tham gia phản ứng este hoá
Tham gia phản ứng trùng ngưng
- Phiếu học tập Nhóm .......
Hãy hoàn thành các sơ đồ hóa học sau đây, ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có:
1. NH2 CH COOH + NaOH →
CH3
2. HOOC CH NH2 + HCl →
CH3
3. NH2 CH COOH + CH3OH →
CH3
- Phiếu học tập
Các phản ứng hoá học xảy ra:
1. NH2 CH COOH + NaOH → NH2 CH COONa + H2O
CH3 CH3
+ -
2. HOOC CH NH2 + HCl → HOOC CH NH3Cl
CH3 CH3
HCl khí
3. NH2 CH COOH + CH3OH NH2 CH COOCH3 + H2O
CH3 CH3
- II. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC
2. Tính chất hoá học
a. Tính chất lưỡng tính
b. Tính chất riêng của nhóm COOH: phản ứng este hoá
c. Tính axit - bazơ
d. Phản ứng trùng ngưng
t0
...+ H NH [CH2]5 CO −OH + H NH [CH2]5 CO −OH + ...
→
n H2O + ... NH [CH2]5 CO NH [CH2]5 CO ...
t0
nH2N [CH2]5 COOH
→ ( HN [CH2]5 CO )n + n H2O
Axit ε - aminocaproic policaproamit
- III. ỨNG DỤNG
Aminoaxit là hợp chất cơ sở kiến tạo
nên các protein của cơ thể sống
- III. ỨNG DỤNG
Mét sè lo¹i thuèc bæ vµ thuèc hç trî thÇn kinh
M×
chÝnh
QuÇn ¸o lµm tõ V¶i dÖt lãt lèp «t« lµm Líi ® c¸ lµm b»ng
¸nh
t¬poliamit b»ng poliamit poliamit
- BÀI TẬP CỦNG CỐ
Bài 1. Có ba chất : H2N-CH2-COOH, CH3-CH2-COOH, CH3-[CH2]3-NH2.
Để nhận ra dung dịch của các chất trên, chỉ cần dùng thuốc thử nào sau đây?
A. NaOH B. HCl
C. CH3OH/ HCl D. Quỳ tím
D.
Bài 2. Trong các tên gọi dưới đây, tên nào không phù hợp với hợp chất: CH3-
CH(NH2)-COOH ?
A. Axit 2-aminopropanoic B. Axit α -aminopropionic
C.
C. Anilin D. Alanin
- BÀI TẬP
Bài 3. Cho Alanin tác dụng lần lượt với các chất sau: KOH, HBr, NaCl,
CH3OH (có mặt khí HCl). Số trường hợp xảy ra phản ứng hoá học là:
A. 3
A. B. 4
C. 2 D. 1
Bài 4. Viết phương trình hoá học biểu diễn phản ứng trùng ngưng các
aminoaxit sau:
• axit 7- aminoheptanoic
• axit 2- aminopropanoic
Bài 5. α- aminoaxit X có phầm trăm khối lượng các nguyên tố C, H, N lần
lượt bằng: 40,45%; 7,86%; 15,73%, còn lại là O. Mặt khác X có công thức
phân tử trùng với công thức đơn giản nhất. Xác định công thức cấu tạo và
gọi tên X.
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
