Bài giảng Hóa học - Bài: Alkaloid

Chia sẻ: Phuc Nguyen | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:77

Thêm vào BST

Báo xấu

136
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Tìm hiểu Alkaloid, định nghĩa Alkaloid, tính chất chung của alkaloid, sự phân loại alkaloid theo cấu trúc hóa học,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Hóa học - Bài: Alkaloid

ALKALOID Giảng viên: Trần Thị Phụng 1
Mục tiêu học tập: • Sau khi học xong chương này sinh viên phải: Trình bày được Định nghĩa, tính chất chung của alkaloid. Sự phân loại alkaloid theo cấu trúc hóa học. 2
1.Định nghĩa  Alkali: kiềm  Oid: Nhóm chất. Vậy alkaloid là những base hữu cơ, luôn luôn chứa nitrogen trong cơ cấu… 3
2. Lịch Sử: 1803: DESOSNE (dược sĩ người Pháp) trích ly từ cây Á phiện một muối kết tinh có phản ứng base được goi là muối á phiện. 1804: SEGUIN trích ly töø caây AÙ phieän moät muoái keát tinh tan trong acid, traàm hieän bôûi base. 1817: SERTURNER trích ly moät chaát töø caây AÙ phieän, ñaët teân laø Morphium vaø xaùc nhaän tính base cuûa morphium. 4
Công trình nghiên cứu đã phát minh hàng trăm chất base, trích ly từ cây cỏ khác,  Sự phát minh ra alkaloid trong cây cỏ là tiếng vang rất lớn trong ngành Hóa ở thế kỷ XIX.  Là những nét nổi bật mạnh trong sự nghiên cứu dược thảo chống ung thư, chống lão hóa và kháng khuẩn của CATHARANTHUS và PACLITAXEL từ nửa sau thế kỷ XX. 5
3. Nguồn gốc:  Thông thường các Alkaloid, trích từ Dicotyledones,Monocotyledones, Cryptogames, các ẫn hoa có nhiều mạch như Lycopodiaceae chứa rất nhiều Alkaloid  mọc ở vùng nhiệt đới. Sự tiêu hóa CO2 bởi cây cỏ là mạnh nhất và yếu tố này đóng vai trò quan trọng trong sinh tổng hợp các alkaloid. 6
Một cây chứa nhiều alkaloid rất ít ở dạng tự do mà luôn ở trạng thái hóa hợp với acid hữu cơ hoặc vô cơ. Cùng một cây alkaloid này đóng vai trò biến chất tính sinh lý đối với Alkaloid khác như brucine giảm độc tính của Strychnine trong hột mã tiền. Hàm lượng alkaloid thay đổi nhiều hay ít tùy theo điều kiện bên ngoài (Khí hậu, ánh sáng, mùa thu hái.),đất đai (trạng thái vật lý và thành phần hóa học.),phân bón … 7
Theo Polonopski, protid của tế bào thực vật chứa amino acid như nhau thì tại sao cây này lại tạo ra một kiểu alkaloid khác cây kia? Vì vậy vai trò alkaloid trong cây chưa xác định được.  Chúng là những chất dự trữ, chất thãi ha đóng vai trò là chất kích thích tố… 8
4. Tính chất  Alkaloid là chất có trọng lượng phân tử khá lớn.  Chứa oxigene thường là chất rắn, kết tinh, không lôi cuốn bỡi hơi nước.  Alkaloid thường không màu, vị đắng và có tính triền quang . 9
5. Danh pháp:  Gọi chúng theo tên riêng.  Tiếp vĩ ngữ in xuất phát từ: • Tên chi hoặc tên của loài cây + in, ví dụ: Papaverin từ papaver somniferum; palmatin từ Jatrorrhiza palmate; cocain từ erythroxylum coca. • Tác dụng của alkaloid đó, ví dụ: morphine do từ morpheus ( gây ngủ)… 10
- Teân ngöôøi + in. Ví duï Pelletierin do teân Pelletier; Nicotin do teân J. Nicot. - Tieáp ñaàu ngöõ nor dieãn taû daãn chaát maát moät nhoùm metyl. Ví duï: Ephedrin (C10H15ON) norephedrin (C9H13ON). 11
6. Phân loại:  Pyridine  Pyrolidine – pyridine  Quinoline  Isoquinoline  Phenantrene  Indol. 12
6.1 Nhóm pyridine: Sườn cơ bản 4 5 3 6 2 N N 1 13
Nhóm pyridine: Trigoneline (C7H7O2N) trong hạt Cà phê COO Ba(OH)2 CH3NH2 N CH3 Cl HCl, P COOH CH3Cl N 14 Acid nicotinic ( acid piridin_3_carboxilic)
Tổng hợp trigoniline (PP HANTZSCH COOH COOMe COOH COO MeI AgOH ( H2O) KOH, T T N N I N N OH Me Me Me Trigonelin 15
Ricinine (C8H8O2N2) trong hạt Thầu dầu OMe CN N O Me 16
Những alkaloid có trong hạt Cau ( Areca cotechu ) như sau: COOH N H Guvacine (acid1,2,5,6_tetrahidronicotinic) 17
COOCH3 N H Guvacoline (1,2,5,6_tetrahidronicotinatmetil) 18
COOCH3 N CH3 Arecoline (N_metil_1,2,5,6_tetrahidronicotinatmetil) 19
Những alkaloid có trong cây lựu (Punica granatum) họ Punicaece N HO Peletierine 20