Bánh Cưới Mexico
Cũng được gọi là Russian tea cake đã xuất hiện ở Nga trong thế kỷ 18!
Đến thế kỷ 20, Russian tea cake là một loại bánh cũng dùng cho tiệc
đám cưới và Giáng sinh truyền thống ở Mỹ.
Các bước thực hiện
1. 1
o
Nguyên Liệu:
o
64 gram hạt (quả hồ đào, quả óc chó, quả phỉ)
o
225 gram bơ
o
32 gram đường xay
o
2 gram vani
o
260 gram bột mì
o
1/4 muỗng cà phê muối
o
o
Nguyên liệu để trên mặt bánh:
o
120 gram rây đường xay
2. 2
1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (177 độ C) và khay nơi trong trung
tâm của lò nướng.
2. Hạt bánh mì nướng: Đặt hạt trên một khay nướng và nướng trong
khoảng 8 phút, hoặc cho đến khi màu nâu. Để nguội. Sau khi hạt đã
nguội hoàn toàn, đặt hạt với 2 muỗng (25 gram) của bột mì từ công thức
vào máy Food Processor, dùng lưỡi dao kim loại, và quá trình cho đến
khi họ nghiền nhỏ nhưng không thành bột nhão.
3. Trong bát, đánh bơ và đường với nhau. Đánh vào vani. Thêm bột mì
còn lại và muối và đánh cho đến khi kết hợp. Khuấy động trong các loại
hạt. Che bọc nhựa và đặt bột vào tủ lạnh khoảng một giờ hoặc cho đến
khi cứng.
4. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng hai tấm nướng
giấy nến.
5. Hình thành bột thành quả bóng 2,5 cm và đặt chúng ngoài 5 cm trên
tấm nướng bánh. Nướng khoảng 12-15 phút.
6. Trong khi đó, đặt 120 gram đường xay trong một cái bát. Lấy bánh
nóng và cuộn ngâm mình trong đường.
