Càng cua xào tiêu xanh
Cho càng cua ra đĩa, trang trí vài chùm tiêu xanh.
Nguyên liệu:
- 200g càng cua.
- 5 chùm tiêu xanh.
- 100g cà rốt.
- 1 thìa cà phê hành tỏi xay.
- Tương cà, tương ớt, dầu ăn, đường, hạt nêm.
Thực hiện:
- Tiêu xanh chần sơ, tuốt hạt, đập giập. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái khoanh, trụng
chín.
- Phi thơm hành tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, cho tiêu, 2 thìa súp tương cà, 1/2 thìa
cà phê tương ớt, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 bát nước vào nấu sôi.
Sau đó cho càng cua, cà rốt vào, xốc đều cho thấm.