Cánh gà chiên xốt
tương Java
Nguyên liệu
600g cánh gà
1 thìa súp hành tím băm
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, 1/3 th
ìa cà
phê tiêu, dầu để chiên
Xốt tương Java: 1 thìa súp tương ớt Java
1 thìa súp tương cà
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp mật ong
50g nấm rơm búp cắt hạt lựu
4 củ hành tím (nguyên củ) chiên chín
1 quả ớt sừng cắt hạt lựu
Java là tên loại sốt được chế biến từ các nguyên liệu rất quen thuộc n
nước tương, tương cà chua, mật ong, bột năng tạo nên vị chua chua ngọt
ngọt cho món gà rán giòn.
Các bước thực hiện
1. 1
Cách thực hiện:
Xốt tương Java: 1 thìa súp tương ớt Java + 1 thìa súp tương cà + 1 thìa
súp nước tương + 1 thìa súp mật ong + 50g nấm rơm búp cắt hạt lựu + 4
củ hành tím (nguyên củ) chiên chín + 1 quả ớt sừng cắt hạt lựu. Tất cả
nấu vừa sôi khuấy đều. Hòa 1/2 thìa súp bt năng với ít nước lạnh, cho
vào để tạo độ sánh
2. 2
- Hành tím vắt lấy nước
- Cánh gà rửa sạch, để ráo nước, ướp với nước hành tím băm, Hạt nêm
Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, để 10 phút cho thấm
- Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, dầu nóng cho cánh gà vào chiên
vàng, vớt ra để ráo dầu
- Dọn ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm với xốt tương Java làm sẵn, dùng
kèm với cơm chiên xốt cà hoặc nui xào cà chua rất ngon.