Cây ớt
Ớt là loại cây đã được con người trồng trọt và thu hái từ lâu đời. Với
không ít người, ớt là loại gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn, giúp làm
tăng cảm giác ngon miệng. Nhưng có lẽ ít ai biết ớt còn là một vị thuốc rất
quý trong y học cổ truyền.
Tác dụng chữa bệnh của ớt
Quả ớt còn có nhiều tên gọi khác nhau như Lạt tiêu, Lạt tử, Ngưu giác
tiêu, Hải tiêu... Tên khoa học Capsium frutescens L; Capsium annuum L.,
thuộc họ Cà Solanaceae. Là một cây nhỏ có thể sống vài năm, thân dưới hóa
gỗ. Cây có nhiều cành, nhẵn. Lá mọc so le, hình thuôn dài, đầu nhọn. Hoa
mọc đơn độc ở kẽ lá. Quả mọc rủ xuống đất, chỉ riêng ở cây ớt chỉ thiên thì
quả lại quay lên trời. Có thể được trồng hoặc mọc hoang. Các bộ phận của
cây ớt như quả, rễ và lá đã được dùng làm thuốc từ nhiều đời nay.
Theo y học cổ truyền, ớt có vị cay, nóng. Tác dụng khoan trung, tán
hàn, kiện tỳ, tiêu thực, chỉ thống (giảm đau), kháng nham (chữa ung thư...)
Nhân dân thường dùng để chữa đau bụng do lạnh, tiêu hóa kém, đau khớp,
dùng ngoài chữa rắn rết cắn... Ngoài dùng làm thuốc, nhân dân ta còn
thường dùng lá ớt nấu canh ăn.
Nghiên cứu của y học hiện đại cũng thống nhất với y học cổ truyền về
tác dụng chữa bệnh của ớt. Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Trung
Quốc cho thấy quả ớt có rất nhiều ích lợi cho sức khỏe. Trong ớt có chứa
một số hoạt chất sau: Capsicain là một Alkaloid chiếm tỷ lệ khoảng 0,05-
2%. Cấu trúc hóa học đã được xác định là acid isodexenic vanilylamit, có
đặc điểm bốc hơi ở nhiệt độ cao, gây hắt hơi mạnh. Ngoài ra còn có
Capsaicin, là hoạt chất gây đỏ, nóng, chỉ xuất hiện khi quả ớt chín, chiếm tỷ
lệ từ 0,01-0,1%. Một điều lý thú là Capsaicin có tác dụng kích thích não bộ
sản xuất ra chất Endorphin, một chất Morphin nội sinh, có đặc tính như
những thuốc giảm đau, đặc biệt có ích cho những bệnh nhân bị viêm khớp
mạn tính và các bệnh ung thư. Ngoài ra, ớt còn giúp ngăn ngừa bệnh tim do
chứa một số hoạt chất giúp máu lưu thông tốt, tránh được tình trạng đông
vón tiểu cầu dễ gây tai biến tim mạch. Ớt còn có tác dụng ngăn ngừa tình
trạng huyết áp tăng cao. Một số nghiên cứu cho thấy, những loại ớt vỏ xanh,
trái nhỏ có hàm lượng capsaicin nhiều hơn. Ngoài ra, trong quả ớt còn chứa
nhiều loại vitamin như vitamin C, B1, B2, acid citric, acid malic, beta
caroten...
Ngoài việc dùng làm thực phẩm, quả ớt còn được nhân dân ta sử dụng
làm thuốc chữa bệnh từ ngàn xưa. Trong kho tàng y học dân gian, có không
ít bài thuốc quý trong đó có ớt.
Một số bài thuốc nam công dụng có ớt
Chữa rụng tóc do hóa trị liệu: ớt trái 100g, ngâm với rượu
trắng trong 10-20 ngày. Dùng rượu này bôi lên da đầu có tác dụng kích thích
mọc tóc.
Giảm đau do ung thư, đau khớp: ăn 5-10g ớt mỗi ngày.
Chữa ăn uống kém tiêu do ung thư: ớt 100g, hắc đậu xị 100g,
tán bột ăn hàng ngày.
Chữa ăn uống chậm tiêu: ớt trái dùng làm gia vị, ăn hàng ngày.
Chữa đau thắt ngực: ớt trái 2 quả, đan sâm 20g, nghệ đen 20g.
Sắc uống ngày 1 thang.
Chữa đau dạ dày do lạnh: ớt trái 1-2 quả, Nghệ vàng 20g, tán
bột uống ngày 2-3 lần.
Chữa viêm khớp mạn tính: ớt trái 1-2 quả; Dây đau xương, thổ
phục linh (củ khúc khắc) mỗi vị 30g. Sắc uống ngày 1 thang.
Chữa bệnh chàm (eczema): lá ớt tươi 1 nắm, mẻ chua 1 thìa.
Hai thứ giã nhỏ, lấy vải sạch gói lại, đắp lên nơi bị chàm đã rửa sạch bằng
nước muối.
Chữa tai biến mạch máu não: lá ớt (loại ớt chỉ thiên quả nhỏ)
đem giã nhỏ, thêm nước và ít muối, chắt nước cho người bệnh uống, bã đắp
vào răng sẽ tỉnh.
Chữa rắn rết cắn: lá ớt giã nhỏ, đắp vào nơi bị thương, băng
lại. Ngày làm 1-2 lần cho đến khi hết đau, 2-3 giờ là khỏi.
Chữa bệnh vẩy nến: lá ớt cay 1 nắm to (1 nắm chặt tay và đem
sao chín nhưng không cháy), tinh tre đằng ngà cạo lấy 1 bát, lá sống đời (lá
thuốc bỏng) 7-9 lá, thiên niên kiện khoảng 300g. Tất cả cho vào nồi với 2 lít
nước, đun sôi kỹ, uống dần thay nước chè, uống chừng 3 ấm là khỏi.
Đau bụng kinh niên: rễ cây ớt, rễ chanh, rễ hoàng lực, mỗi thứ
khoảng 10g. Sao vàng, sắc uống ngày 1 thang.
Chữa đau lưng, đau khớp: ớt chín 15 quả, lá đu đủ 3 cái, rễ chỉ
thiên 80g. Tất cả đem giã nhỏ ngâm cồn với tỷ lệ 1/2, dùng để xoa bóp sẽ
mau khỏi.
Chữa mụn nhọt: lá ớt giã nát với ít muối, dùng đắp vào nhọt
đang mưng mủ sẽ bớt đau nhức, dễ vỡ mủ, mau lành.