Ch ng XXIIIươ
CETO ACID
1. Danh pháp
1.1 Tên thông th ngườ
1.2 Tên IUPAC
H
3
C C
O
COOH Acid 2-oxo-propanoic
α
Acid -ceto-propionic
2. Đi u chề ế
2.1 α-ceto acid
•Acid piruvic đ c đi u ch b i s nhi t gi i ượ ề ế ở ự ệ ả
acid tartaric và đ c g i là nhi t acid tartaric.ượ ọ ệ
CH COOHHO
CHHO COOH
H
2
O + CH COOH
CHO COOH
CH
2
COOH
CO COOH
CO
2
+ CH
3
COCOOH
Acid pivuric
•M t ph ng pháp t ng quát đ đi u ch ộ ươ ổ ể ề ế
α-cetoacid là th y gi i cianur acil, đ c ủ ả ượ
đi u ch t clorur acil.ề ế ừ