B NÔNG NGHI P VÀ PHÁT TRI N NÔNG THÔNỘ Ệ Ể
CH NG TRÌNH D Y NGHƯƠ Ạ Ề
TRÌNH Đ S C P Ộ Ơ Ấ
NGH : NUÔI H U, NAIỀ ƯƠ
(Phê duy t t i Quy t đ nh ệ ạ ế ị s 481 /QĐ-BNN-TCCB ngày 7 tháng 4 nămố
2014 c a B tr ng B Nông nghi p và Phát tri n nông thôn)ủ ộ ưở ộ ệ ể
Hà N i, năm 2014ộ
CH NG TRÌNH ƯƠ D Y NGH TRÌNH Đ S C PẠ Ề Ộ Ơ Ấ
CHO NGH : NUÔI H U, NAIỀ ƯƠ
(Kèm theo Quy t đ nh ế ị s 481 /QĐ-BNN-TCCB ngày 7 tháng 4 năm 2014 c aố ủ
B tr ng ộ ưở B Nông nghi p và Phát tri n nông thôn)ộ ệ ể
Tên nghề: Nuôi h u, naiươ
Trình đ đào t oộ ạ : S c p nghơ ấ ề
Đ i t ng tuy n sinhố ượ ể : Lao đ ng nông thôn trong đ tu i lao đ ng, độ ộ ổ ộ ủ
s c kh e, có trình đ ti u h c tr lên và có nhu c u h c ngh nuôi h u, nai.ứ ỏ ộ ể ọ ở ầ ọ ề ươ
S l ng môn h c, mô đun đào t oố ượ ọ ạ : 6
B ng c p sau khi t t nghi pằ ấ ố ệ : Ch ng ch s c p nghứ ỉ ơ ấ ề
I. M C TIÊU ĐÀO T O Ụ Ạ
1. Ki n th c, k năng, thái đ ngh nghi pế ứ ỹ ộ ề ệ
Sau khi h c xong ng i h c có đ c kh năng: ọ ườ ọ ượ ả
- Ki n th c: ế ứ
+ Li t kê đ c các công vi c c n làm trong chu n b đi u ki n nuôi; chu n bệ ượ ệ ầ ẩ ị ề ệ ẩ ị
gi ng và chu n b th c ăn cho h u, nai.ố ẩ ị ứ ươ
+ Mô t đ c các công vi c c n làm trong nuôi d ng và chăm sóc h u, nai.ả ượ ệ ầ ưỡ ươ
+ Trình bày đ c các công vi c c n làm trong thu ho ch, b o qu n và tiêu thượ ệ ầ ạ ả ả ụ
s n ph m.ả ẩ
- K năng: ỹ
+ Th c hi n đ c các công vi c chu n b đi u ki n nuôi, chu n b gi ngự ệ ượ ệ ẩ ị ề ệ ẩ ị ố
và th c ăn cho h u, nai theo đúng quy trình k thu t, đ m b o ch t l ng.ứ ươ ỹ ậ ả ả ấ ượ
+ Làm đ c các công vi c nuôi d ng và chăm sóc h u, nai theo đúngượ ệ ưỡ ươ
quy trình k thu t.ỹ ậ
+ Th c hi n đ c các công vi c thu ho ch, b o qu n theo quy trình kự ệ ượ ệ ạ ả ả ỹ
thu t và tiêu th đ c s n ph m.ậ ụ ượ ả ẩ
- Thái đ : ộ
+ Trung th c, khách quan, c n th n.ự ẩ ậ
+ Tuân th đúng quy trình k thu t nuôi h u, nai.ủ ỹ ậ ươ
+ Có ý th c b o v môi tr ng và v sinh an toàn th c ph m.ứ ả ệ ườ ệ ự ẩ
2
2. C h i vi c làm: ơ ộ ệ
Sau khi hoàn thành khoá h c, ng i h c có kh năng t t ch c nuôiọ ườ ọ ả ự ổ ứ
h u, nai quy mô h gia đình, nhóm h gia đình, trang tr i, ho c làm vi cươ ở ộ ộ ạ ặ ệ
tr c ti p t i h p tác xã và các c s chăn nuôi khác.ự ế ạ ợ ơ ở
II. TH I GIAN C A KHÓA H C VÀ TH I GIAN TH C H C T I THI UỜ Ủ Ọ Ờ Ự Ọ Ố Ể
1. Th i gian c a khóa h c và th i gian th c h c t i thi uờ ủ ọ ờ ự ọ ố ể
- Th i gian đào t o: 3 tháng ờ ạ
- Th i gian h c t p: 12 tu n ờ ọ ậ ầ
- Th i gian th c h c t i thi u: 440 gi ờ ự ọ ố ể ờ
- Th i gian ki m tra h t mô đun, ôn và ki m tra k t thúc khoá h c: 40ờ ể ế ể ế ọ
gi (trong đó ôn và ki m tra k t thúc khoá h c : 16 gi ).ờ ể ế ọ ờ
2. Phân b th i gian th c h c t i thi uổ ờ ự ọ ố ể
- Th i gian h c t p: 480 gi .ờ ọ ậ ờ
- Th i gian th c h c các mô đun đào t o ngh : 440 gi , trong đó:ờ ự ọ ạ ề ờ
+ Th i gian h c lý thuy t: 80 gi .ờ ọ ế ờ
+ Th i gian h c th c hành: 360 gi .ờ ọ ự ờ
III. DANH M C CÁC MÔ ĐUN ĐÀO T O, TH I GIAN VÀ PHÂN B TH IỤ Ạ Ờ Ổ Ờ
GIAN H C T P Ọ Ậ
Mã MĐ Tên mô đun
Th i gian đào t o (gi )ờ ạ ờ
T ngổ
số
Trong đó
Lý
thuy tếTh cự
hành
Ki mể
tra*
MĐ 01 Chu n b đi u ki n nuôiẩ ị ề ệ h u,ươ
nai
72 12 52 8
MĐ 02 Chu n b gi ng h u, naiẩ ị ố ươ 68 12 48 8
MĐ 03 Chu n b th c ăn cho h u, naiẩ ị ứ ươ 72 12 52 8
MĐ 04 Nuôi d ng h u, naiưỡ ươ 72 12 52 8
MĐ 05 Chăm sóc h u, naiươ 96 16 72 8
MĐ 06 Thu ho ch, b o qu n và tiêu thạ ả ả ụ
s n ph mả ẩ 84 16 60 8
Ôn và ki m tra k t thúc khoá h cể ế ọ 16 16
3
T ng c ngổ ộ 480 80 336 64
* Ghi chú : T ng s th i gian ki m tra (64 gi ) bao g m: S gi ki m traổ ố ờ ể ờ ồ ố ờ ể
đ nh kỳ trong t ng mô đun (24 gi - đ c tính vào th i gian h c th c hành);ị ừ ờ ượ ờ ọ ự
s gi ki m tra h t các mô đun (24 gi ) và s gi ôn, ki m tra k t thúc khóaố ờ ể ế ờ ố ờ ể ế
h c (16 gi ).ọ ờ
IV. CH NG TRÌNH MÔ ĐUN ĐÀO T OƯƠ Ạ
(N i dung chi ti t t i các ch ng trình mô đun kèm theo).ộ ế ạ ươ
V. H NG D N S D NG CHƯỚ Ẫ Ử Ụ NG TRÌNH D Y NGH TRÌNHƯƠ Ạ Ề
Đ S C PỘ Ơ Ấ
1. H ng d n th c hi n các mô đun đào t o nghướ ẫ ự ệ ạ ề
- Ch ng trình d y ngh trình đ s c p ngh ươ ạ ề ộ ơ ấ ề nuôi h u, naiươ dùng d yạ
ngh cho laoề đ ng nông thôn có nhu c u h c nghê. Khi ng i h c h c đ cácộ ầ ọ 2 ườ ọ ọ ủ
mô đun trong ch ng trình, tham d và đ t k t qu trung bình tr lên t i kỳươ ự ạ ế ả ở ạ
ki m tra k t thúc khoá h c s đ c c p ch ng ch s c p ngh . ể ế ọ ẽ ượ ấ ứ ỉ ơ ấ ề
- Theo yêu c u c a ng i h c, ng i s d ng lao đ ng, c s d y nghầ ủ ườ ọ ườ ử ụ ộ ơ ở ạ ề
có th ch n d y đ c l p t ng mô đun (nh mô đun chu n b đi u ki n nuôi;ể ọ ạ ộ ậ ừ ư ẩ ị ề ệ
chu n b gi ng h u, nai; chu n b th c ăn cho h u, nai; nuôi d ng h u,ẩ ị ố ươ ẩ ị ứ ươ ưỡ ươ
nai; chăm sóc h u, nai; thu ho ch, b o qu n nhung và tiêu th s n ph mươ ạ ả ả ụ ả ẩ ),
ho c d y k t h p m t s mô đun v i nhau (nh mô đun chu n b th c ăn choặ ạ ế ợ ộ ố ớ ư ẩ ị ứ
h u, nai v i mô đun nuôi d ng h u, nai...). Sươ ớ ưỡ ươ au khi k t thúc khóa h c, cế ọ ơ
s d y ngh c p cho ng i h c: Gi y ch ng nh n h c ngh (đã hoàn thànhở ạ ề ấ ườ ọ ấ ứ ậ ọ ề
các mô đun đã h c).ọ
- Ch ng trình d y ngh nuôi h u, nai bao g m 6 mô đun v i các m cươ ạ ề ươ ồ ớ ụ
tiêu nh sau:ư
Mô đun 01: Chu n b đi u ki n nuôi h u, naiẩ ị ề ệ ươ có th i gian h c t p là ờ ọ ậ 72
gi , trong đó có 12 gi lý thuy t, 52 gi th c hành và 8 gi ki m tra. Mô đunờ ờ ế ờ ự ờ ể
này đ m b o cho ng i h c sau khi h c xong có các ki n th c, k năng, tháiả ả ườ ọ ọ ế ứ ỹ
đ ngh đ th c hi n đ c các công vi c: ch n ph ng th c nuôi; l p kộ ề ể ự ệ ượ ệ ọ ươ ứ ậ ế
ho ch nuôi; ch n đ a đi m chu ng nuôi; chu n b chu ng nuôi và d ng cạ ọ ị ể ồ ẩ ị ồ ụ ụ
nuôi h u, nai.ươ
Mô đun 02: Chu n b gi ng h u, naiẩ ị ố ươ có th i gian h c t p là 68ờ ọ ậ gi ,ờ
trong đó có 12 gi lý thuy t, 48 gi th c hành và 8 gi ki m tra. Mô đun nàyờ ế ờ ự ờ ể
đ m b o cho ng i h c sau khi h c xong có các ki n th c, k năng, thái đả ả ườ ọ ọ ế ứ ỹ ộ
ngh đ th c hi n đ c các công vi c: ch n gi ng đ nuôi; cề ể ự ệ ượ ệ ọ ố ể h n l c gi ng;ọ ọ ố
nhân gi ng, theo dõi và qu n lý gi ng.ố ả ố
Mô đun 03: Chu n b th c ăn cho h u, nai ẩ ị ứ ươ có th i gian h c t p là 72ờ ọ ậ
gi , trong đó có 12 gi lý thuy t, 52 gi th c hành và 8 gi ki m tra. Mô đunờ ờ ế ờ ự ờ ể
này đ m b o cho ng i h c sau khi h c xong có các ki n th c, k năng, tháiả ả ườ ọ ọ ế ứ ỹ
4
đ ngh đ th c hi n đ c các công vi c: ộ ề ể ự ệ ượ ệ phân lo i th c ăn; ch n các lo iạ ứ ọ ạ
th c ăn; ch bi n th c ăn; ph i tr n và b o qu n th c ăn.ứ ế ế ứ ố ộ ả ả ứ
Mô đun 04: Nuôi d ng h u, nai ưỡ ươ có th i gian h c t p là 72 ờ ọ ậ gi , trongờ
đó có 12 gi lý thuy t, 52 gi th c hành và 8 gi ki m tra. Mô đun này đ mờ ế ờ ự ờ ể ả
b o cho ng i h c sau khi h c xong có các ki n th c, k năng, thái đ nghả ườ ọ ọ ế ứ ỹ ộ ề
đ th c hi n đ c các công vi c: ể ự ệ ượ ệ Nuôi d ng h u, nai đ c ưỡ ươ ự gi ng ốvà l yấ
nhung; nuôi d ng h u, nai cái sinh s n; nuôi d ng h u, nai con và l yưỡ ươ ả ưỡ ươ ấ
th tị.
Mô đun 05: Chăm sóc h u, nai ươ có th i gian h c t p là 96 ờ ọ ậ gi , trong đóờ
có 16 gi lý thuy t, 72 gi th c hành và 8 gi ki m tra. Mô đun này đ m b oờ ế ờ ự ờ ể ả ả
cho ng i h c sau khi h c xong có các ki n th c, k năng, thái đ ngh đườ ọ ọ ế ứ ỹ ộ ề ể
th c hi n đ c các công vi c: ự ệ ượ ệ v sinh chu ng tr i, v n đ ng, t m ch i, phânệ ồ ạ ậ ộ ắ ả
đàn, ghép đàn; phòng b nh và tr b nh cho h u, nai.ệ ị ệ ươ
Mô đun 06: Thu ho ch, b o qu n nhung và tiêu th s n ph m ạ ả ả ụ ả ẩ có th iờ
gian h c t p là 84 ọ ậ gi , trong đó có 16 gi lý thuy t, 60 gi th c hành và 8 giờ ờ ế ờ ự ờ
ki m tra. Mô đun này đ m b o cho ng i h c sau khi h c xong có các ki nể ả ả ườ ọ ọ ế
th c, k năng, thái đ ngh đ th c hi n đ c các công vi c: ứ ỹ ộ ề ể ự ệ ượ ệ ch n th iọ ờ
đi m, th i v thu ho ch; tể ờ ụ ạ hu ho ch, phân lo i, s ch , b o qu n và tiêu thạ ạ ơ ế ả ả ụ
s n ph m.ả ẩ
- Đánh giá k t qu h c t p c a ng i h c trong toàn khóa h c bao g m:ế ả ọ ậ ủ ườ ọ ọ ồ
ki m tra đ nh kỳ trong t ng mô đun, ki m tra h t mô đunể ị ừ ể ế và ki m tra k t thúcể ế
khóa h c, đ c th c hi nọ ượ ự ệ theo “Quy ch thi, ki m tra và công nh n t tế ể ậ ố
nghi p trong d y ngh h chính quyệ ạ ề ệ ”, ban hành kèm theo Quy t đ nh sế ị ố
14/2007/QĐ-BLĐTBXH ngày 24 tháng 5 năm 2007 c a B tr ng B Laoủ ộ ưở ộ
đ ng - Th ng binh và Xã h i.ộ ươ ộ
2. H ng d n ki m tra k t thúc khoá h c ướ ẫ ể ế ọ
TT N i dung ki mộ ể
tra
Hình th c ki m traứ ể Th i gian ki m traờ ể
Ki n th c, k năng nghế ứ ỹ ề
1 Lý thuy t nghế ề Vân đap ho c tr c nghi m 7 7 ặ ắ ệ Không quá 60 phút
2 Th c hành nghự ề Bài th c hành k năngự ỹ
nghềKhông quá 8 giờ
3. Các chú ý khác
- Nên t ch c l p h c ngay t i ổ ứ ớ ọ ạ đ a ph ng, c s s n xu t vào th iị ươ ơ ở ả ấ ờ
đi m nông nhàn và có đ c s v t ch t c n thi t. Ch ng trình xây d ngể ủ ơ ở ậ ấ ầ ế ươ ự
cho khóa d y ngh trong th i gian 3 tháng, nh ng trong th c t , có th b tríạ ề ờ ư ự ế ể ố
h c t p thành t ng giai đo n trùng v i chu kỳ s n xu t c a h u nai, đ rènọ ậ ừ ạ ớ ả ấ ủ ươ ể
k năng ngh cho h c viên qua th c ti n s n xu t. Trong quá trình d y ngh ,ỹ ề ọ ự ễ ả ấ ạ ề
có th t ch c m i các chuyên gia, ng i có tay ngh cao tham gia gi ng d y,ể ổ ứ ờ ườ ề ả ạ
5
