1
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
KHOA CHĂN NUÔI-THÚ Y
BỘ MÔN: VI SINH VẬT-GIẢI PHẪU-BỆNH LÝ
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
(Dùng cho sinh viên chuyên ngành Dược Thú y)
HỌC PHẦN: VI SINH VẬT ĐẠI CƯƠNG
Số tín chỉ: 02
Mã số: GMO221
Thái Nguyên, năm 2017
2
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
VI SINH VẬT HỌC ĐẠI CƯƠNG
1. Tên học phần:. Vi sinh vật học đại cương
- Mã số học phần: GMO 221
- Số tín chỉ: 02
- Tính chất của học phần: Bắt buộc
- Học phần thay thế, tương đương: Không
- Ngành (chuyên ngành) đào tạo: Dược Thú y
2. Phân bổ thời gian trong học kỳ
- Số tiết học lý thuyết trên lớp : 24 tiết
- Số tiết thực hành : 06 tiết
- Số tiết sinh viên tự học : 60 tiết
3. Đánh giá học phần
- Điểm chuyên cần: trọng số 0,2
- Điểm kiểm tra giữa kỳ: trọng số 0,3
- Điểm thi kết thúc học phần: trọng số 0,5
4. Điều kiện học
- Học phần học trước:..............................
- Học phần song hành:................................
5. Mục tiêu đạt được sau khi kết thúc học phần:
- Mục tiêu kiến thức:
Nhằm trang bị cho sinh viên: Những hiểu biết cơ bản về đặc điểm hình thái,
cấu tạo, sinh lý ... của các nhóm VSV thường gặp trong tự nhiên và tác động của
các nhân tố ngoại cảnh tới VSV.
- Mục tiêu về kỹ năng:
+ Biết cách sử dụng, vận hành các thiết bị cần thiết trong phòng thí nghiệm vi sinh
vật
+ Sử dụng thành thạo kính hiển vi quan sát và nhận biết được hình thái một số loại
VSV
+ Chế tạo được một số môi trường cơ bản nuôi cấy vi sinh vật cơ bản
- Mục tiêu về thái độ: Sinh viên có nhận thức đúng đắn về nghề nghiệp, có
thái độ học tập môn học nghiêm túc làm cơ sở có các môn học chuyên khoa.
6. Nội dung kiến thức và phương thức giảng dạy:
3
6.1. Giảng dạy ly thuyết
TT
Nội dung kiến thức
Số
tiết
Phương
pháp giảng
dạy
CHƯƠNG 1:GIỚI THIỆU MÔN HỌC
1
Trình chiếu
powerpoint,
bảng phấn,
phát vấn,
động não…
1.1
Định nghĩa đại cương về vi sinh vật
1.1.1
Vi sinh vật (Microorganism)
0,5
1.1.2
Vi sinh vật học (Microbiology)
1.1.3.
Các nhóm vi sinh vật chủ yếu
0,5
1.1.4.
Phân loại vi sinh vật học
1.2
Đối tượng nghiên cứu và nhiệm vụ của vi sinh
vật học
1.2.1
Đối tượng nghiên cứu của vi sinh vật học
1.2.2.
Nhiệm vụ cơ bản của vi sinh vật học
1.3.
Lịch sử phát triển của vi sinh vật học
1.3.1.
Những khái niệm về vi sinh vật dưới thời thượng
cổ và trung cổ
1.3.2.
Thời kỳ phát minh ra kính hiển vi-phát hiện và
phân loại vi khuẩn học
1.3.3
Giai đoạn vi sinh vật học
1.3.4.
Thời kỳ phát hiện và nghiên cứu virus
1.3.5.
Giai đoạn hiện đại của sự phát triển vi sinh vật
học
CHƯƠNG 2
HÌNH THÁI VÀ CẤU TẠO CỦA VI SINH
VẬT
5
2.1.
Hình thái-kích thước và cấu tạo của vi khuẩn
Trình chiếu
powerpoint,
bảng phấn,
phát vấn,
động não
2.1.1.
Khái niệm vi khuẩn (Bacteria)
0,5
2.1.2.
Phương pháp nghiên cứu hình thái-cấu tạo vi
khuẩn
0,5
2.1.3.
Các dạng hình thái và kích thước của vi khuẩn
2.1.4.
Cấu tạo của tế bào vi khuẩn
2.2.
Một số nhóm vi sinh vật đặc biệt
1,0
2.2.1.
Xạ khuẩn (Actinomycestes)
2.2.2.
Rickettsia
2.2.3.
Mycoplasma
0,5
2.3.
Nấm men (Yeast-Levuve)
1,0
2.3.1.
Hình thái, kích thước nấm men
2.3.2.
Cấu tạo của tế bào nấm men
4
2.3.3.
Phương thức sinh sản của tế bào nấm men
2.3.4.
Vai trò của nấm men trong đời sống
2.4.
Nấm mốc (Molds)
1,0
2.4.1.
Hình thái, kích thước nấm mốc
2.4.2.
Sinh sản của nấm mốc (Đọc thêm ở nhà)
2.4.3.
Bào tử vô tính
CHƯƠNG 3
SINH LÝ HỌC VI SINH VẬT
5
Trình chiếu
powerpoint,
bảng phấn,
phát vấn,
động não
3.1.
Dinh dưỡng vi sinh vật
3.1.1.
Thành phần hóa học của tế bào vi sinh vật
1,0
3.1.2.
Các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật
1,5
3.2.
Cơ chế vận chuyển thức ăn vào tế bào vi sinh
vật
3.3.
Sinh trưởng và phát triển
1,0
3.3.1.
Khái niệm
0,5
3.3.2.
Đồ thị sinh trưởng của vi sinh vật
0,5
3.3.3.
Ứng dụng sinh trưởng phát triển của vi sinh vật
0,5
CHƯƠNG 4: DI TRUYỀN HỌC VI KHUẨN
Đọc tài liệu
CHƯƠNG 5
VIRÚT (VIRUS)
4
5.1.
Một số mốc lịch sử trong nghiên cứu Virút
5.2.
Đặc tính chung của Virút
0,5
5.3.
Hình thái và kích thước của Virút
0,5
5.3.1.
Hình thái của Virút
5.3.2.
Kích thước của Virút
5.4.
Thành phần hóa học của Virút
5.4.1
Vỏ protein
0,5
5.4.2.
Lõi axit nucleic
0,5
5.4.3.
Lipit và hydratcacbon
(Thảo luận)
5.5.
Cấu trúc của Virút
5.5.1.
Cấu trúc cơ bản
5.5.2.
Cấu tạo riêng, đặc biệt
(Thảo luận)
5.6.
Sức đề kháng của Virút
0,5
5
5.6.1.
Sức đề kháng của Virút đối với các nhân tố vật
lý
5.6.1.
Tác động của các yếu tố sinh học tới Virút
5.6.3.
Yếu tố sinh học
5.7.
Xếp loại Virút
(Thảo luận )
5.8
Sinh lý virus
(Thảo luận )
5.8.1.
Tính ký sinh bắt buộc trong tế bào sống
0,5
5.8.2.
Sự nhân lên của virus
THẢO LUẬN
3
- Hậu quả của sự nhân lên của Virút
+ Đối với toàn thân
+ Đối với các tế bào bị nhiễm Virút
(Thảo luận)
- Nuôi cấy vius
(Thảo luận)
- Một số bệnh do vius gây ra cho động vật, đề
xuất biện pháp phòng trị bằng những kiến thức
đã học
CHƯƠNG 6
ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC NHÂN TỐ NGOẠI
CẢNH ĐỐI VỚI VSV
4
6.1.
Cơ chế chung của sự khử trùng
1,5
Trình chiếu
powerpoint,
bảng phấn,
phát vấn,
động não
6.2.
Tác động của các nhân tố vật lý tới vi sinh vật
6.2.1
Nhiệt độ
6.2.2
Ẩm độ
6.2.3
Áp suất
6.2.4.
Các tia bức xạ
6.2.5.
Sóng âm thanh
6.2.6.
Sức căng bề mặt
6.2.7.
Sự va đập
6.3.
6.3. Tác động của các nhân tố hóa học
1,5
6.3.1.
Ảnh hưởng của nồng độ ion hydro (pH)
6.3.2.
Các chất sát trùng
6.4.
Các chất hoá trị liệu
1,0
6.4.1.
Sunfamit
6.4.2.
Chất kháng sinh
CHƯƠNG 7
2