Đề tài " công nghệ sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần Acecook Việt Nam "
Tài liệu tham khảo bài thảo luận môn quản lý công nghệ Đề tài " công nghệ sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần Acecook Việt Nam ". Nước trộn bột: Đây là quá trình hòa tan các phụ gia vào nước, tạo thành một dung dịch đồng nhất, không vón cục, không tạo màng, kéo váng. Các chất phụ gia như đường, muối, bột ngọt,...