Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 có đáp án - Trường THCS Ngô Quyền, Duy Xuyên

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:12

Thêm vào BST

Báo xấu

2
lượt xem 1
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tham khảo “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 có đáp án - Trường THCS Ngô Quyền, Duy Xuyên” là cách hiệu quả giúp bạn tổng hợp lại kiến thức, bổ sung những điểm còn thiếu và nâng cao kỹ năng giải đề nhanh chóng – chính xác. Chúc các bạn thi thật tốt!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 có đáp án - Trường THCS Ngô Quyền, Duy Xuyên

UBND HUYỆN DUY XUYÊN KIỂM TRA GIỮA KỲ II- NĂM HỌC 2024 - 2025 TRƯỜNG THCS NGÔ QUYỀN Môn: Công nghệ - Lớp 6 Thời gian: 45 phút (không kể thời gian phát đề) MA TRẬN Mức độ đánh giá Nội dung/đơn vị kiến TNKQ Chủ đề/ Tổng Tỉ lệ thức Tự luận TT Nhiều lựa chọn “Đúng – Sai”1 Trả lời ngắn2 Chương % Vận Vận Vận Vận Vận Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu điểm dụng dụng dụng dụng dụng Một số nhóm 2 câu thực phẩm 2 câu (1,0đ) 10% Thực chính (1,0đ) phẩm và 1 dinh dưỡng 1 câu 2 câu 1 câu 2 câu Ăn uống khoa học (0,5đ) (3,0đ) (0,5đ) (3,0đ) 35% 1 câu 1 câu Khái quát về bảo quản Phương (1,0đ) và chế biến thực phẩm (1,0đ) 10% pháp bảo (đề A) quản và chế biến thực 2 phẩm Một số phương pháp 3 câu 3 câu bảo quản thực phẩm (1,5đ) (1,5đ) 15%
Mức độ đánh giá Nội dung/đơn vị kiến TNKQ Chủ đề/ Tổng Tỉ lệ thức Tự luận TT Nhiều lựa chọn “Đúng – Sai”1 Trả lời ngắn2 Chương % Vận Vận Vận Vận Vận Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu điểm dụng dụng dụng dụng dụng Một số phương pháp 2 câu 2 câu chế biến thực phẩm (1,0đ) (1,0đ) 10% 1 câu 1 câu An toàn vệ sinh TP (2,0đ) (2,0đ) 20% Thiết kế được thực Bữa ăn kết đơn một bữa ăn hợp 3 nối yêu lí cho gia đình thương 4 Tổng số câu Tổng số điểm 4,04 1,0 5,0 4,0 3,0 3,0 Tỉ lệ % 40 10 50 40 30 30
BẢNG ĐẶC TẢ Số câu hỏi ở các mức độ đánh giá TNKQ Chủ đề/ Nội dung/ Tự luận TT Yêu cầu cần đạt Nhiều lựa chọn “Đúng – Sai” Trả lời ngắn Chương đơn vị kiến thức Vận Vận Vận Vận Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu dụng dụng dụng dụng Một Nhận biết: - Nêu được một số thực phẩm chính 2 câu số - Nêu được giá trị dinh dưỡng của nhóm từng nhóm thực phẩm chính. thực Thông hiểu: - Phân loại được thực phẩm theo các phẩm nhóm thực phẩm chính. Thực chính - Giải thích được ý nghĩa của từng phẩm và 1 nhóm dinh dưỡng chính đối với sức dinh khỏe con người. dưỡng Vận dụng: - Đề xuất được một số loại thực phẩm cần thiết có trong bữa ăn gia Ăn uống đình. 1 câu 2 câu khoa học - Thực hiện được một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học. Phương Nhận biết: 3 câu 1 câu pháp bảo - Trình bày được vai trò, ý nghĩa của quản và Bảo quản bảo quản thực phẩm. 2 chế biến thực phẩm - Nêu được một số phương pháp bảo thực quản thực phẩm phổ biến. phẩm Thông hiểu:
Số câu hỏi ở các mức độ đánh giá TNKQ Chủ đề/ Nội dung/ Tự luận TT Yêu cầu cần đạt Nhiều lựa chọn “Đúng – Sai” Trả lời ngắn Chương đơn vị kiến thức Vận Vận Vận Vận Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu dụng dụng dụng dụng - Mô tả được một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến. - Trình bày được ưu điểm, nhược điểm của một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến. Vận dụng: - Vận dụng được kiến thức về bảo quản thực phẩm vào thực tiễn gia đình. Nhận biết: - Trình bày được vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm. - Nêu được một số phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến. 2 câu - Nêu được các bước chính chế biến 3 Chế biến món ăn đơn giản theo phương pháp thực phẩm không sử dụng nhiệt. - Nêu được một số biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong 1 câu chế biến. - Trình bày được cách tính toán sơ bộ dinh dưỡng cho một bữa ăn gia đình. - Trình bày được cách tính toán sơ bộ chi phí cho một bữa ăn gia đình.
Số câu hỏi ở các mức độ đánh giá TNKQ Chủ đề/ Nội dung/ Tự luận TT Yêu cầu cần đạt Nhiều lựa chọn “Đúng – Sai” Trả lời ngắn Chương đơn vị kiến thức Vận Vận Vận Vận Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu dụng dụng dụng dụng Thông hiểu: - Trình bày được một số ưu điểm, nhược điểm của phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến. - Trình bày được yêu cầu kĩ thuật đối với món ăn không sử dụng nhiệt. Vận dụng: - Lựa chọn được thực phẩm phù hợp để chế biến món ăn đơn giản không sử dụng nhiệt. - Chế biến được món ăn đơn giản không sử dụng nhiệt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. - Thực hiện được một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học. Thông hiểu: - Thiết kế được thực đơn một bữa ăn Bữa ăn hợp lí cho gia đình kết nối Vận dụng: 4 yêu - Tính toán được sơ bộ dinh dưỡng thương cho một bữa ăn gia đình. - Tính toán được sơ bộ chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình.
Số câu hỏi ở các mức độ đánh giá TNKQ Chủ đề/ Nội dung/ Tự luận TT Yêu cầu cần đạt Nhiều lựa chọn “Đúng – Sai” Trả lời ngắn Chương đơn vị kiến thức Vận Vận Vận Vận Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu Biết Hiểu dụng dụng dụng dụng 5 Tổng số câu Tổng số điểm 4,0 1,0 5,0 Tỉ lệ % 40 10 50
UBND HUYỆN DUY XUYÊN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KỲ II - NĂM HỌC 2024-2025 TRƯỜNG THCS NGÔ QUYỀN Môn: CÔNG NGHỆ – Lớp 6 (Đề gồm có 02 trang) Thời gian: 45 phút (không kể thời gian giao đề) MÃ ĐỀ: A Họ và tên: Điểm Nhận xét của giáo viên ........................................................ Lớp: 6/…….... PHẦN I: TRẮC NGHIỆM: (5,0 điểm) I. Chọn một phương án trả lời đúng.(4,0đ) Câu 1: Loại Vitamin nào có trong cà rốt, dầu cá, giúp làm sáng mắt? A. Vitamin E. B. Vitamin C. C. Vitamin D. D. Vitamin A. Câu 2: Các thực phẩm nào sau đều thuộc nhóm thực phẩm giàu chất đạm ? A. Chuối, rau muống, khoai lang. B. Lạc, vừng, mỡ lợn . C. Thịt nạc, cá, trứng. D. Bơ, dầu dừa, chanh. Câu 3: Bữa ăn hợp lý là bữa ăn A. phù hợp với tài chính gia đình. B. nhiều món ăn giàu tinh bột. C. cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng D. có nhiều loại thức ăn . Câu 4: Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm? A. Nướng và muối chua. B. Luộc và trộn hỗn hợp. C. Kho và ướp. D. Làm lạnh và muối chua. Câu 5: Các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt A. kho cá, nướng thịt. B. nộm rau muống, gỏi cá. C. cá kho, thịt nướng. D. xôi gấc, thịt kho. Câu 6: Tên gọi dành cho những người chế biến món ăn ở nhà hàng, quán ăn… là A. quản lí. B. đầu bếp. C. thực khách. D. thực đơn. Câu 7: Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao hụt trong quá trình chế biến? A. Vitamin. B. Tinh bột. C. Chất béo. D. Chất đạm . Câu 8. Thực đơn bữa ăn nào sau đây là bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng? A. Cơm, rau muống xào, rau lang luộc, cá muối. B. Cơm, cá kho, thịt nướng, tôm rang. C. Cơm, tôm rang me, canh cá nấu chua, thịt kho. D. Cơm, rau muống xào, canh cua mồng tơi, thịt kho. II. Chọn phương án đúng sai.(1,0đ) Trong các đáp án dưới đây, đâu là đáp án đúng, đâu là đáp án sai khi nói về bảo quản thực phẩm? A. Nhằm kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm. B. Nhằm tạo ra các món ăn ngon. C. Nhằm làm cho thực phẩm thêm mùi vị. D. Nhằm làm thực phẩm thêm hấp dẫn. PHẦN II: TỰ LUẬN: (5 điểm) Câu 1. (1 điểm): Em đã làm những việc gì để hình thành thói quen ăn uống khoa học? Câu 2. (2 điểm): Em hãy nêu một số biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm khi bảo quản và chế biến thực phẩm? Câu 3. (2 điểm): Trung là học sinh lớp 6 có cân nặng hơi thừa so với tiêu chuẩn. Bạn ấy rất thích ăn những món ăn nhanh, đồ rán và chiên xào. Em hãy đưa ra lời khuyên để bạn Trung lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp giúp cơ thể phát triển cân đối, khỏe mạnh. Hết.
BÀI LÀM PHẦN I. TRẮC NGHIỆM: I. Chọn một phương án trả lời đúng. Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 ĐA II. Chọn phuong án đúng sai. A. B. C. D. PHẦN II. TỰ LUẬN: ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………….………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………….……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………
UBND HUYỆN DUY XUYÊN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KỲ II - NĂM HỌC 2024-2025 TRƯỜNG THCS NGÔ QUYỀN Môn: CÔNG NGHỆ – Lớp 6 (Đề gồm có 02 trang) Thời gian: 45 phút (không kể thời gian giao đề) MÃ ĐỀ: B Họ và tên: Điểm Nhận xét của giáo viên ........................................................ Lớp: 6/…….... PHẦN I: TRẮC NGHIỆM: (5,0 điểm) I. Chọn một phương án trả lời đúng.(4,0đ) Câu 1: Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm? A. Nướng và muối chua. B. Luộc và trộn hỗn hợp. C. Kho và ướp. D. Làm lạnh và muối chua. Câu 2: Các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt A. kho cá, nướng thịt. B. nộm rau muống, gỏi cá. C. cá kho, thịt nướng. D. xôi gấc, thịt kho. Câu 3: Tên gọi dành cho những người chế biến món ăn ở nhà hàng, quán ăn… là A. quản lí. B. đầu bếp. C. thực khách. D. thực đơn. Câu 4: Loại Vitamin nào có trong cà rốt, dầu cá, giúp làm sáng mắt? A. Vitamin E. B. Vitamin C. C. Vitamin D. D. Vitamin A. Câu 5: Các thực phẩm nào sau đều thuộc nhóm thực phẩm giàu chất đạm ? A. Chuối, rau muống, khoai lang. B. Lạc, vừng, mỡ lợn . C. Thịt nạc, cá, trứng. D. Bơ, dầu dừa, chanh. Câu 6: Bữa ăn hợp lý là bữa ăn A. phù hợp với tài chính gia đình. B. nhiều món ăn giàu tinh bột. C. cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng D. có nhiều loại thức ăn . Câu 7: Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao hụt trong quá trình chế biến? A. Vitamin. B. Tinh bột. C. Chất béo. D. Chất đạm . Câu 8. Thực đơn bữa ăn nào sau đây là bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng? A. Cơm, rau muống xào, rau lang luộc, cá muối. B. Cơm, cá kho, thịt nướng, tôm rang. C. Cơm, tôm rang me, canh cá nấu chua, thịt kho. D. Cơm, rau muống xào, canh cua mồng tơi, thịt kho. II. Chọn phuong án đúng sai.(1,0đ) Trong các đáp án dưới đây, đâu là đáp án đúng, đâu là đáp án sai khi nói về thói quen ăn uống chưa khoa học? A. Ăn đúng bữa. B. Nhai kĩ và cảm nhận hương vị của món ăn. C. Uống đủ nước. D. Vừa ăn vừa xem điện thoại, xem ti vi. PHẦN II: TỰ LUẬN: (5 điểm) Câu 1. (1 điểm): Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cần làm gì? Câu 2. (2 điểm): Em hãy nêu một số biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm khi bảo quản và chế biến thực phẩm? Câu 3. (2 điểm): Hoa là học sinh lớp 6 có cân nặng hơi thừa so với tiêu chuẩn. Bạn ấy rất thích ăn những món ăn nhanh, đồ rán và chiên xào. Em hãy đưa ra lời khuyên để bạn Hoa lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp giúp cơ thể phát triển cân đối, khỏe mạnh. Hết.
BÀI LÀM PHẦN I. TRẮC NGHIỆM: I. Chọn một phương án trả lời đúng. Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 ĐA II. Chọn phuong án đúng sai. A. B. C. D. PHẦN II. TỰ LUẬN: ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………….………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………….……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………
UBND HUYỆN DUY XUYÊN KIỂM TRA GIỮA HỌC KỲ II - NĂM HỌC 2024-2025 TRƯỜNG THCS NGÔ QUYỀN Môn: CÔNG NGHỆ – Lớp 6 HƯỚNG DẪN CHẤM A. TRẮC NGHIỆM (5 điểm) I. Chọn một phương án trả lời đúng.(4,0đ) Mỗi câu trả lời đúng được 0,5 điểm. Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 Đề A A C C D B B A D Đề B D B B A C C A D II. Chọn phuong án đúng sai. A. Đ B. S C. S D. S A. S B. S C. S D. Đ B. TỰ LUẬN (5 điểm) Đề A CÂU NỘI DUNG CẦN ĐẠT ĐIỂM 1 Thói quen ăn uống khoa học: (1đ) - Ăn đúng bữa 0,25 đ - Ăn đúng cách 0,25 đ - Uống đủ nước 0,25 đ - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 0,25 đ Biện pháp bảo đảm an toàn TP khi chế biến TP: 2 - Giữ thực phẩm trong môi trường sạch sẽ, có che đậy để tránh bụi bẩn và các loại côn trùng; 0,5 đ (2đ) - Để riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín; 0,5 đ - Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến thực phẩm; 0,5 đ - Sử dụng riêng các loại dụng cụ dành cho thực phẩm sống và thực phẩm chín. 0,5 đ Lời khuyên dành cho bạn: 3 + Hạn chế ăn đồ ăn nhanh, rán và chiên xào 0,5 đ + Tăng cường ăn rau xanh và hoa quả 0,5 đ (2đ) + Kết hợp đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn 0,5 đ + Uống nhiều nước 0,5 đ
Đề B CÂU NỘI DUNG CẦN ĐẠT ĐIỂM 1 Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cần: (1đ) Ăn đúng bữa, đúng cách 0,25đ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 0,25đ Không thức khuya 0,25đ Luyện tập TDTT hằng ngày. 0,25đ Biện pháp bảo đảm an toàn TP khi chế biến TP: 2 - Giữ thực phẩm trong môi trường sạch sẽ, có che đậy để tránh bụi bẩn và các loại côn trùng 0,5 đ (2đ) - Để riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín 0,5 đ - Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến thực phẩm 0,5 đ - Sử dụng riêng các loại dụng cụ dành cho thực phẩm sống và thực phẩm chín. 0,5 đ Lời khuyên dành cho bạn: 3 + Hạn chế ăn đồ ăn nhanh, rán và chiên xào 0,5 đ + Tăng cường ăn rau xanh và hoa quả 0,5 đ (2đ) + Kết hợp đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn 0,5 đ + Uống nhiều nước. 0,5 đ Duyệt của BGH Tổ phó Giáo viên ra đề PHÓ HIỆU TRƯỞNG Trần Đức Công Nguyễn Văn Tám Trần Thị Thanh Thủy