TRƯỜNG THCS MINH ĐỨC
Họ và tên:………………………………..
Lớp:……………………………………...
KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I
Năm học 2024 -2025
Môn: CÔNG NGHỆ 6
Thời gian: 45 phút
Điểm Nhận xét của giáo viên
ĐỀ BÀI
ĐỀ SỐ 1
I. TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN (4,0 điểm).
Hãy chọn đáp án đúng rồi điền vào phiếu trả lời trắc nghiệm.
Câu 1. Nhà ở có vai trò như thế nào đối với con người?
A.Là nơi trú ngụ của con người.
B.Bảo vệ con người tránh khỏi những ảnh hưởng xấu của thiên nhiên, môi
trường.
C.Là nơi đáp ứng nhu cầu sinh hoạt hằng ngày của con người.
D.Cả A, B, C đều đúng.
Câu 2. Ngôi nhà thông minh có xu hướng được thiết kế nhằm tận dụng các nguồn
năng lượng tự nhiên như gió, năng lượng mặt trời, giúp ngôi nhà vừa tiết kiệm
năng lượng vừa thân thiện môi trường. Đó là đặc điểm nào của ngôi nhà thông
minh ?
A. Tiện ích. B. An ninh, an toàn.
C. Tiết kiệm năng lượng. D. Giải trí.
Câu 3. Nhóm thc phm cung cp năng lưng cho cơ th, tích tr dưi dng lp m đ bo
v cơ th và giúp chuyn hóa 1 s loi vitamin là :
A. Nhóm tính bt, cht đưng và
cht xơ.
B. Nhóm cht đm.
C. Nhóm vitamin, cht khoáng. D. Nhóm cht béo.
Câu 4. Chất khoáng nào tham gia vào quá trình cấu tạo hoocmon tuyến giáp, giúp
phòng tránh bệnh bướu cổ?
A.Sắt. B.Calcium (canxi) C. Iodine
(I ốt).
D. Nhôm.
Câu 5. Các bước chính xây dựng nhà ở cần tuân theo quy trình sau:
A. Thi công thô, thiết kế, hoàn thiện. B. Thiết kế, thi công thô, hoàn
thiện.
C. Thiết kế, hoàn thiện, thi công thô. D. Hoàn thiện, thiết kế, thi công
thô.
Câu 6. Vật liệu xây dựng nhà ở gồm:
A. Vt liệu tự nhiên (gỗ, xi măng…) và vật liệu nhân tạo (thép, nhôm…)
B. Vật liệu tự nhiên (tre, cát…) và vật liệu nhân tạo (xi măng, gạch…)
C. Vật liệu tự nhiên (cát, đá, gỗ, tre, lá…)
D. Vt liệu nhân tạo (gạch, ngói, xi măng, nhôm…)
Câu 7. Các loại thực phẩm như: Trứng, rốt, dầu cung cấp chủ yếu vitamin
gì?
A. Vitamin A B. Vitamin C
C. Vitamin B D. Vitamin E
Câu 8. Các thiết bị trong ngôi nhà thông minh được điều khiển từ xa bởi các thiết
bị như:
A. Điện thoại thông minh, máy tính bảng có kết nối internet.
B. Điện thoại, máy tính bảng không có kết nối internet.
C. Điều khiển, máy tính không có kết nối internet.
D. Điện thoại đời cũ, máy tính bảng có kết nối internet.
Câu 9. Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất đm?
A. Gạo, đậu xanh, ngô, khoai. B. Bắp cải, cà rốt, táo, cam.
C. Thịt, trứng, sữa. D. Mỡ, bơ, dầu đậu nành
Câu 10. Các phương pháp chế biến thực phẩm nào có sử dụng nhiệt?
A. Luộc, kho, nướng, rán B. Luộc, kho, nướng, muối chua
C. Luộc, kho, nướng, trộn hỗn hợp D. Luộc, kho, trộn hỗn hợp, muối chua
Câu 11. Vai trò của việc chế biến thực phẩm?
A. Giúp thực phẩm chín mềm.
B. Giúp thực phẩm dễ tiêu hóa.
C. Tăng tính đa dạng của món ăn.
D. Giúp thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Câu 12. Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây không sử dụng nhiệt?
A. Hấp B. Muối chua C. Nướng D. Kho
Câu 13. Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực
phẩm?
A. Sử dụng chung thớt để chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín trong cùng một
thời điểm.
B. Chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp có ghi rõ thông tin cơ sở sản xuất, thành phần
dinh dưỡng, còn hạn sử dụng.
C. Để lẫn thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến với nhau trong tủ lạnh.
D. Thực phẩm sau khi nấu chín để trên bàn ăn không cần che đậy.
Câu 14. Phương pháp cấp đông thực phẩm có nhược điểm là?
A. Thực phẩm mềm, tươi ngon.
B. Thực phẩm có màu sắc tươi mới.
C. Tốn thời gian để rã đông thực phẩm.
D. Thời gian bảo quản thực phẩm được lâu
Câu 15. Chúng ta cần tiết kiệm năng lượng để?
A. Bảo vệ thiên nhiên, môi trường, sức khỏe, giảm chi phí.
B. Bảo vệ sức khỏe, môi trường.
C. Giảm chi phí, bảo vệ tài nguyên.
D. Không cần tiết kiệm năng lượng.
Câu 16. Phần nào sau đây của ngôi nhà nằm sâu dưới mặt đất?
A. Mái nhà B. Móng nhà. C. Dầm nhà. D. Sàn nhà.
II. Tự luận (6,0 điểm)
Câu 17.(2,0 điểm) Em hãy cho biết phương pháp chế biến luộc là gì.Trình bày ưu điểm
và hạn chế của phương pháp luộc ?
Câu 18.(2,0 điểm) Khi chế biến món thịt luộc, em sẽ phải tiến hành thế nào đế đảm bảo
các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm ?
Câu 19.(1,0 điểm) Em hãy đề xuất 4 việc làm cụ thể giúp tiết kiệm năng lượng được sử
dụng trong gia đình ?
Câu 20.(1,0 điểm) Bạn Phương xây dựng bữa ăn trưa cho gia đình mình gồm 4 người
ăn. Bạn ấy cần chuẩn bị số lượng các loại thực phẩm như sau:
Tên thực phẩm Gạo Thịt gà Quả bầu Cá trắm
Số lượng (kg) 0,5 0,5 1 1
Giá tiền cho 1 kg
(đồng) 20 000 100 000 20 000 70000
Em hãy giúp bạn Phương tính xem chi phí đmua các loại thực phẩm cho bữa ăn đó
bao nhiêu tiền?
BÀI LÀM
I.TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN: Em hãy điền đáp áp đúng của phần trắc nghiệm
vào bảng sau:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.
II.TỰ LUẬN
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................