BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT ĐIỀU HÒA
SINH TRƯỞNG THỰC VẬT VÀ CHITOSAN LÊN
SỰ TẠO CHỒI LAN CATTLEYA HYBRID WHITE
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn : ThS. Nguyễn Thị Thu Hương
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Gia Lộc
MSSV: 1515100012 Lớp: 15HSH01
TP. Hồ Chí Minh, 2016
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan nội dung trong đồ án tốt nghiệp này là công trình nghiên
cứu thực sự của tôi dưới sự hướng dẫn của ThS. Nguyễn Thị Thu Hương – giảng
viên Trường Đại Học Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh. Đề tài được thực hiện
trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết và tiến hành nghiên cứu thực nghiệm tại phòng thí
nghiệm Công Nghệ Sinh Học Thực Vật, khoa Công Nghệ Sinh Học – Thực Phẩm –
Môi Trường, thuộc Trường Đại Học Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh. Các số
liệu và bảng trong bài là hoàn toàn trung thực.
Đồ án không sao chép dưới bất kỳ hình thức nào, nếu phát hiện có bất kì gian
lận nào tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm.
TP.HCM, ngày 15 tháng 8 năm 2016
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Gia Lộc
ii
LỜI CẢM ƠN
Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, em xin gửi đến Quý Thầy Cô ở Khoa Công
Nghệ Sinh Học – Thực Phẩm – Môi Trường của trường Đại học Công nghệ Thành
Phố Hồ Chí Minh đã cùng với tri thức và tâm huyết của mình đã truyền đạt vốn kiến
thức quý báu cho em trong suốt thời gian học tập tại trường. Với vốn kiến thức
được tiếp thu trong quá trình học không chỉ là nền tảng cho quá trình nghiên cứu đồ
án mà còn là hành trang quí báu để em bước vào đời một cách vững chắc và tự tin.
Đặc biệt cho phép em bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến ThS. Nguyễn Thị Thu
Hương – người đã tận tình hướng dẫn, truyền đạt nhiều kinh nghiệm quý báu và
cung cấp những tư liệu quý giá cho em thực hiện tốt bài đồ án tốt nghiệp này. Cảm
ơn cô đã tiếp thêm cho em niềm tin và nghị lực để định hướng cho tương lai.
Qua bài đồ án này, em cũng xin chân thành cảm ơn ban giám hiệu trường Đại
học Công nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện cho em tiếp cận và học hỏi
nhiều kinh nghiệm trong quá trình làm đồ án. giúp em nắm vững những kiến thức
đã học. Bên cạnh đó, em cũng xin cảm ơn thầy Huỳnh Văn Thành và thầy Nguyễn
Trung Dũng cán bộ phòng thí nghiệm đã giúp đỡ em trong suốt thời gian làm đồ án.
Cảm ơn các bạn phòng thí nghiệm nuôi cấy mô thực vật đã giúp đỡ, hỗ trợ mình
trong suốt quá trình làm đồ án.
Cuối cùng em kính chúc Quý Thầy, Cô dồi dào sức khỏe và thành công trong
sự nghiệp trồng người.
TP.Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 8 năm 2016
Sinh viên thực hiện đồ án
Nguyễn Gia Lộc
iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN .................................................................................................. i
LỜI CẢM ƠN ........................................................................................................ ii
MỤC LỤC .............................................................................................................. iii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ............................................................................ v
DANH MỤC BẢNG .............................................................................................. vi
DANH MỤC HÌNH ................................................................................................ vii
DANH MỤC BIỂU ĐỒ .......................................................................................... viii
MỞ ĐẦU ...................................................................................................................................... 1
1. Đặt vấn đề ........................................................................................................... 1
2. Mục đích của đề tài ............................................................................................. 2
3. Nội dung của đề tài ............................................................................................. 2
4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài nguyên cứu ........................................ 2
5. Kết quả đạt được của đề tài ................................................................................. 3
6. Kết cấu của đồ án ................................................................................................. 3
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ............................................................... 4
1.1. Giới thiệu về phương pháp nuôi cấy ................................................................. 4
1.1.1. Khái niệm về phương pháp nuôi cấy mô thực vật ......................................... 4
1.1.2. Tình hình nghiên cứu nuôi cấy mô ở Việt Nam ............................................. 4
1.1.3. Ứng dụng của nhân giống in vitro ................................................................. 5
1.1.4. Ưu và nhược điểm của quá trình nhân giống ................................................. 6
1.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nhân giống in vitro ............................... 7
1.2. Ý nghĩa của phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật .................................... 9
iv
1.3. Sự phát sinh hình thái ........................................................................................ 10
1.4. Các chất điều hòa sinh trưởng thực vật và các yếu tố ảnh hưởng ..................... 11
1.5. Tình hình nghiên cứu và ứng dụng về chitosan ................................................ 16
1.6. Giới thiệu về cây Cattleya ................................................................................. 18
1.6.1. Giới thiệu chung về cây phong lan ................................................................ 18
1.6.2. Tình hình nghiên cứu, sản xuất và phát triển phong lan trên thế giới và ở
Việt Nam .................................................................................................................. 25
CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP ................................................. 32
2.1 Địa điểm và thời gian tiến hành đề tài ............................................................... 32
2.1.1. Địa điểm thí nghiệm ....................................................................................... 32
2.1.2. Thời gian tiến hành thí nghiệm ...................................................................... 32
2.2. Vật liệu .............................................................................................................. 32
2.2.1. Đối tượng nghiên cứu..................................................................................... 32
2.2.2. Môi trường nuôi cấy ....................................................................................... 32
2.2.3. Điều kiện thí nghiệm ...................................................................................... 33
2.3. Phương pháp...................................................................................................... 33
2.4. Bố trí thí nghiệm ............................................................................................... 34
2.4.1. Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của BA kết hợp với nồng độ cố định
của NAA lên sự tạo chồi lan Cattleya Hybrid White .............................................. 34
2.4.2. Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của NAA kết hợp với nồng độ BA cố
định lên sự tạo chồi lan Cattleya Hybrid White ....................................................... 44
2.4.3. Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng của chitosan kết hợp với nồng độ BA,
NAA cố định lên sự tạo chồi Cattleya Hybrid White .............................................. 35
2.5. Chỉ tiêu theo dõi ................................................................................................ 36
2.6. Thống kê và xử lý số liệu .................................................................................. 37