
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU MỘT VÀI YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN
QUÁ TRÌNH CHƯNG CẤT TINH DẦU VỎ QUÝT VÀ
THÍ NGHIỆM TÁC DỤNG KHÁNG KHUẨN TRÊN VI
KHUẨN GÂY BỆNH E.COLI
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn : Nguyễn Thị Thu Hương
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Tuyết mai
MSSV: 1215100009 Lớp: 12HSH01
TP. Hồ Chí Minh, 2014

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM
NGHIÊN CỨU MỘT VÀI YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN
QUÁ TRÌNH CHƯNG CẤT TINH DẦU VỎ QUÝT VÀ
THÍ NGHIỆM TÁC DỤNG KHÁNG KHUẨN TRÊN VI
KHUẨN GÂY BỆNH E.COLI
Ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Tuyết Mai
MSSV: 1215100009 Lớp : 12HSH01
TP. Hồ Chí Minh, 2014

BM05/QT04/ĐT
Khoa: Công nghệ sinh học – Thực phẩm – Môi trường
PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
1. Họ và tên sinh viên được giao đề tài (sĩ số trong nhóm 1)
Nguyễn Thị Tuyết Mai
MSSV: 1215100009 Lớp: 12HSH01
Ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC
2. Tên đề tài : NGHIÊN CỨU MỘT VÀI YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH
CHƯNG CẤT TINH DẦU VỎ QUÝT VÀ THÍ NGHIỆM TÁC DỤNG KHÁNG
KHUẨN TRÊN VI KHUẨN GÂY BỆNH E.COLI
3. Các dữ liệu ban đầu : ......................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
4. Các yêu cầu chủ yếu : Xác định thời gian làm héo nguyên liệu đến hàm lượng tinh
dầu trích ly. Xác định thời gian trích đến hàm lượng tinh dầu trích ly. Xác định ảnh
hưởng của dung môi đến hiệu suất trích ly tinh dầu. Xác định ảnh hưởng của tỉ lệ
nguyên liệu / dung môi P.E. Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu vỏ quýt trên vi
khuẩn E.coli bằng phương pháp đục lỗ thạch.
5. Kết quả tối thiểu phải có:
1) Xác định thời gian làm héo nguyên liệu đến hàm lượng tinh dầu trích ly.
2) Xác định thời gian trích đến hàm lượng tinh dầu trích ly.
3) Xác định ảnh hưởng của dung môi đến hiệu suất trích ly tinh dầu.
4) Xác định ảnh hưởng của tỉ lệ tối nguyên liệu / dung môi P.E
5) Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu vỏ quýt trên vi khuẩn E.coli bằng
phương pháp đục lỗ thạch.
Ngày giao đề tài: ……./……../……… Ngày nộp báo cáo: ……./……../………
Chủ nhiệm ngành
(Ký và ghi rõ họ tên)
TP. HCM, ngày … tháng … năm ……….
Giảng viên hướng dẫn chính
(Ký và ghi rõ họ tên)
Giảng viên hướng dẫn phụ
(Ký và ghi rõ họ tên)

LỜI CAM ĐOAN
Em xin cam đoan bài đồ án tốt nghiệp này là công trình nghiên cứu thực sự
của cá nhân, được thực hiện trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết và thực nghiệm và
trình bày đồ án tốt nghiệp dưới sự hướng dẫn và chỉnh sửa của giảng viên hướng
dẫn.
Em xin cam đoan không sao chép đồ án dưới bất kỳ hình thức nào. Nếu
phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm.
TP.HCM, ngày 4 tháng 4 năm 2014
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thị Tuyết Mai

LỜI CẢM ƠN
Em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến:
• Ban giám hiệu Trường Đại học Công Nghệ TP. HCM, Khoa Công nghệ sinh
học - Thực phẩm - Môi trường cùng tất cả các Thầy Cô đã truyền đạt kiến
thức cho em trong suốt quá trình học tập tại trường.
• Giảng viên hướng dẫn đã tận tình chỉ dạy, hướng dẫn và sửa chữa những sai
sót cho em trong suốt quá trình thực hiện đồ án tốt nghiệp.
• Tập thể lớp 12HSH01 đã gắng bó, giúp đỡ tôi trong suốt 1,5 năm học vừa
qua.
• Cuối cùng, con xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến ba mẹ đã tạo mọi điều
kiện thuận lợi cho con học tập, đã yêu thương và động viên con trong những
lúc khó khăn và đặc biệt luôn tin tưởng và yêu thương con.
TP. HCM, ngày 4 tháng 4 năm 2014
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thị Tuyết Mai

