Đỏ tươi vụ mùa việt quất
Canada
Cuối tháng 10 là thời điểm thu hoạch việt quất ở nông trại Atoka vùng
Manseau (Quebec, Canada). Cả nông trại rộng lớn được nhuộm thắm bởi
màu đỏ đậm đà của những trái việt quất tươi mọng.
Cùng với công ty chị em Bieler Cranberries, Atoka điều hành nông trại việt quất ở
một địa điểm lớn nhất thế giới. Theo ông chủ Jean-Francois Bieler, họ hy vọng sẽ
thu hoạch được hơn 11.000 tấn việt quất trong năm 2009.
Các công nhân đang thu hoạch việt quất tại nông trại Atoka. Bóng dáng của họ lọt
thỏm giữa một màu đỏ bát ngát, trải rộng ngút mắt.
Việt quất là loại cây sống chủ yếu ở các xứ lạnh bắc bán cầu. Khi chín, quả có vị
ngọt hoặc hơi hơi chua tùy loại. Từ thời xa xưa, việt quất đã được dùng như một
loại thực phẩm và phương thuốc dân gian.
Gần đây, chiết xuất quả việt quất đã được thử nghiệm chữa trị nhiều loại bệnh
khác nhau, trong đó hiệu quả khả quan nhất là với bệnh viêm nhiễm đường tiết
niệu. Ngoài ra, việt quất rất giàu chất chống oxy hóa nên đã được đưa vào nghiên
cứu về khả năng đánh bại diễn biến bệnh tật – đặc biệt là các quá trình liên quan
đến bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường.
