CHO NGƯ
Ờ
I B
Ệ
NH ĂN B
Ằ
NG
ĐƯỜNG MIỆNG
MỤC TIÊU
1- Trình bày được tầm quan trọng của
thứcăn đối vớingười bệnh.
2- Trình bày được những thay đổi tâm lý
củangười bệnh trong ăn uống và thái độ
củađiềudưỡng khi cho người bệnh ăn.
3- Cho người bệnh ăn được bằng đường
miệng theo đúng quy trình kỹthuật.
1. TÇm quan träng cña thøc ¨n ®èi víi ngêi bÖnh.
•- Cung cÊp c¸c chÊt vµn¨ng lîng ®Ó c¬ thÓ
tån t¹i, ph¸t triÓn vµchèng l¹i bÖnh, tËt ®ång
thêi håi phôc søc kháe.
•- ¡n uèng cã vai trß quan träng ngang nh
thuèc trong ®iÒu trÞ bÖnh v× vËy ph¶i tu©n thñ
theo chÕ ®é ¨n mµthÇy thuèc ®· quy ®Þnh.
•2. Nh÷ng thay ®æi t©m lý cña ngêi bÖnh vÒ ¨n uèng vµ
vai trß cña ngêi ®iÒu dìng.
•2.1. Nh÷ng thay ®æi t©m lý cña ngêi bÖnh.
•- Khi bÞ bÖnh, t©m lý cña ngêi bÖnh trong ¨n uèng
cã nhiÒu thay ®æi so víi lóc kháe.
•Ngêi bÖnh cã thÓ ¨n Ýt, kh«ng thÝch ¨n hoÆc ghª sî khi
nh×n thÊy thøc ¨n hay chØ thÝch mét mãn ¨n nµo ®ã (¨n
ngät, mÆn, nh¹t, ¨n nãng, ¨n l¹nh...).
•V× vËy ngêi ®iÒu dìng cÇn ph¶i quan t©m nghiªn cøu
vÊn ®Ò nµy míi cã thÓ lµm tèt viÖc s¨n sãc ¨n uèng cho
ngêi bÖnh.
•2.2. Vai trß cña ngêi ®iÒu dìng.
•* TthÕ t¸c phong, th¸i ®é.
•- Tõ khi chuÈn bÞ tíi khi cho ngêi bÖnh ¨n xong
®iÒu dìng ph¶i lu«n gi÷ ®îc th¸i ®é ©n cÇn niÒm
në, ®éng viªn ®Ó ngêi bÖnh ®Ó hä ¨n hÕt khÈu
phÇn.
•- Trang phôc gän gµng s¹ch ®Ñp.
•- Kh«ng ®Ó mãng tay dµi, kh«ng ®¸nh mÇu mãng
tay.
•- Gi¶i thÝch cho ngêi bÖnh hiÓu ®îc chÕ ®é ¨n
bÖnh lý.
•- L¾ng nghe ý kiÕn cña ngêi bÖnh gãp ý vÒ kü
thuËt chÕ biÕn, chÊt lîng cña khÈu phÇn ¨n ®Ó
thay ®æi vµo b÷a sau.
•* ChuÈn bÞ thøc ¨n.
•- Thøc ¨n ph¶i ®¶m b¶o míi chÕ biÕn kh«ng «i thiu.
•- Kh«ng cho nh÷ng gia vÞ ngêi bÖnh kh«ng thÝch, nh÷ng
chÊt mÇu vµo thøc ¨n.
•- ChuÈn bÞ thøc ¨n ®óng víi thùc ®¬n, võa ®ñ trong 1 b÷a.
•* ChuÈn bÞ ®å dïng.
•- Khay thøc ¨n ph¶i s¹ch ®Ñp.
•- B¸t, ®Üa, th×a, ®òa, kh¨n hoÆc giÊy ¨n ph¶i ®¶m b¶o vÖ
sinh.
•* Tr×nh bµy khay thøc ¨n.
•B¸t, ®Üa thøc ¨n ph¶i tr×nh bµy khÐo lÐo, ®Ñp m¾t.
•* Thêi gian cho ngêi bÖnh ¨n.
•Cho ngêi bÖnh ¨n ®óng giê (®óng b÷a), ®Ó ngêi bÖnh ¨n
hÕt khÈu phÇn.
