Giáo hóa học lớp 12 cơ bản - Tiết: 10 THỰC HNH
SỐ 1
I. MỤC TIU:
1. Kiến thức:
- Củng cố những kiến thức quan trọng của este, gluxit như
phản ứng xà phịng hĩa, phản ứng với dung dịch Cu(OH)2
của glucozơ, phản ứng với dung dịch I2 của tinh bột, khái
niệm về phản ứng điều chế este, xà phịng.
- Tiến hnh một số thí nghiệm:
+ Điều chế etyl axetat + Phản
ứng xà phịng hố chất bo
+ Phản ứng của glucozơ với Cu(OH)2 +
Phản ứng mu của hồ tinh bột với dung dịch iot
2. Kĩ năng:
- Rèn luyện kĩ năng thực hiện các phản ứng hoá học hữu
cơ như: vừa đun nóng hỗn hợp liên tục, vừa khuấy đều hỗn
hợp, làm lạnh sản phẩm phản ứng,…
- Rèn luyện kĩ năng lắp ráp dụng cụ thí nghiệm, kĩ năng
thực hiện và quan sát các hiện tượng thí nghiệm xảy ra.
II. CHUẨN BỊ:
1. Dụng cụ: Ống nghiệm, bát sứ nhỏ, đũa thuỷ tinh, ống
thuỷ tinh, nút cao su, giá thí nghiệm, giá để ống nghiệm,
đèn cồn, kiềng sắt.
2. Hố chất: C2H5OH, CH3COOH nguyn chất; dung dịch:
NaOH 4%, CuSO4 5%; glucozơ 1%; NaCl bo hồ; mỡ hoặc
dầu thực vật; nước đá.
III. PHƯƠNG PHÁP: Các nhóm HS tiến hành thí nghiệm
và viết bản tường trình theo mẫu.
IV. TIẾN TRÌNH BY DẠY:
1. Kiểm tra bi cũ: Khơng kiểm tra.
2. Bi mới: Bi 8: THỰC HNH
ĐIỀU CHẾ, TÍNH CHẤT HỐ HỌC CỦA ESTE VÀ
CABOHIĐRAT
HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS
Hoạt động 1
GV nêu mục tiêu, yêu cầu, nhấn
mạnh những điểm cần chú ý trong
tiết thực hnh.
GV hướng dẫn HS lắp ráp thiết bị
điều chế etyl axetat, thao tác dùng
đũa thuỷ tinh khuấy đều trong thí
nghiệm về phản ứng xà phịng hố.
Hs: nghe hướng dẫn của gv
Hoạt động 2
HS tiến hành thí nghiệm như
hướng dẫn trong SGK.
GV hướng dẫn HS quan sát hiện
tượng xảy ra trong quá trình thí
nghiệm. HS quan st mi v tính tan
của este điều chế được.
Thí nghiệm 1: Điều chế etyl
axetat
Hoạt động 3
HS tiến hành thí nghiệm như
hướng dẫn trong SGK.
GV hướng dẫn HS quan sát lớp
chất rắn, trắng nhẹ nổi trên bề mặt
bát sứ, đó là muối natri của axit
Thí nghiệm 2: Phản ứng x phịng
hố.
béo.
Cần lưu ý phi dng đũa thuỷ tinh
khuấy đều hỗn hợp trong bát sứ có
thêm vài giọt nước để hỗn hợp
không cạn đi.
Hoạt động 4
HS tiến hành thí nghiệm như
hướng dẫn trong SGK.
GV hướng dẫn HS quan sát thấy
màu của dung dịch chuyển thành
màu xanh thẫm, trong suốt. Sau đó
dùng cặp gỗ cặp ống nghiệm, đun
nóng nhẹ, dung dịch chuyển sang
màu đỏ gạch của Cu2O.
Thí nghiệm 3: Phản ứng của
glucozơ với Cu(OH)2
Hoạt động 5
HS tiến hành thí nghiệm như
hướng dẫn trong SGK.
Thí nghiệm 4: Phản ứng của tinh
bột với iot
Hoạt động 6
- GV nhận xét, đánh giá buổi thực
hành.
- HS thu dọn dụng cụ, hố chất, vệ
sinh phịng thí nghiệm, lớp học, viết
bản tường trình.
V. CỦNG CỐ: Gv hướng dẫn hs viết tường trình thí
nghiệm
Mẫu bo co thí nghiệm:
Họ v tn học sinh:
Tn bi thực hnh:
TT
TN TN
CCH TIẾN
HNH TN
HIỆN
TƯỢNG
GIẢI THÍCH
1
2
3
4