Gỏi Bắp Chuối Đậu Hũ Ky
Cho gỏi bắp chuối ra đĩa, dùng ngay.
Nguyên liệu:
- 1 lá đậu hũ ky.
- 200gr bắp chuối.
- 1/2 củ hành tây tím.
- 1/4 quả ớt chuông vàng.
- 1/4 quả ớt chuông đỏ.
- 1 quả ớt sừng.
- 50gr hạt điều rang vàng.
- 1 nhánh cần tây.
- Nước mắm trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước
cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi, ớt xay, 1 thìa súp tương ớt.
Thực hiện:
- Đậu hũ ky rán vàng, bẻ miếng.
- Bắp chuối thái sợi mỏng.
- Củ hành tây tím thái mỏng.
- Ớt chuông vàng và đỏ thái sợi.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.
- Cần tây tước xơ, thái khúc, lá thái nhỏ.
- Cho báp chuối, hành tím, ớt chuông vàng và đỏ, cần tây, ớt sợi, đậu hũ ky vào
tô, rưới nước mắm vào trộn đều cho thấm gia vị, thêm hạt điều vào trộn.