Gỏi dưa hấu tôm khô
Cho gỏi ra đĩa, thêm lá quế, lạc và tôm khô lên mặt.
Nguyên liệu:
- 200g vỏ dưa hấu.
- 1/4 bát tôm khô.
- Hành tím băm, 1/2 củ hành tây.
- 100g cà-rốt, lá quế, lạc rang, nước mắm, đường, dầu ăn.
- Nước trộn: đường, nước mắm, tỏi xay, ớt xay, 2 thìa súp nước cốt chanh.
Thực hiện:
- Tôm khô ngâm nước nóng nở mềm, vắt ráo, rán vàng trong chảo nhiều dầu.
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho tôm khô vào xào, nêm chút nước mắm, đường, rang
thật ráo.
- Khuấy tan các nguyên liệu làm nước trộn. Hành tây, cà-rốt, vỏ dưa hấu thái
sợi, cho vào thố, rưới nước trộn.