Hệ tiêu hóa
ở người
Bộ máy tiêu hóa của người gồm
ống tiêu hóa và các túi tiêu hoá,
cung cấp liên tục các chất dinh
dưỡng cần thiết cho cơ thể, thực
hiện các chức năng:
- Chức năng cơ học: vận chuyển
thức ăn, phân cắt thức ăn thành
mẩu nhỏ, nhào trộn với dịch tiêu
hoá...
- Chức năng hóa học: hoạt động
của các dịch tiêu hóa giúp phân giải
thức ăn thành các chất đơn giản dễ
hấp thu
- Chức năng hấp thu: đưa thức ăn
đã được tiêu hóa trong ống tiêu hóa
vào máu
Sau đây là sơ đồ ống tiêu hoá ở
người
Các thuật ngữ cần quan
tâm: Tuyến nước bọt, Thực quản,
Dạ dày, Gan, Mật, Tuỵ, Tá tràng,
Ruột non (hay Hỗng tràng và Hồi
tràng), Ruột già, Hậu môn.
Dựa vào các biến đổi của thức ăn
trong suốt quá trình tiêu hoá, ta
phân quá trình tiêu hóa ra thành các
giai đoạn:
- Tiêu hóa ở miệng
- Tiêu hóa ở dạ dày
- Tiêu hóa ở ruột non
- Hấp thụ ở ruột non
- Ruột già và sự thải phân