
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH
DƢƠNG
TRƢỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT
KHOA: KHOA HỌC QUẢN
L
Ý
BÁO CÁO KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP
NGÀNH QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƢỜNG
ĐỀ
TÀ
I
KHẢO SÁT TÌNH HÌNH PHÁT SINH VÀ
ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP QUẢN LÝ RÁC THỰC PHẨM
TỪ CHẤT THẢI RẮN SINH HOẠT HỘ GIA ĐÌNH
TẠI XÃ ĐẤT CUỐC, HUYỆN BẮC TÂN UYÊN
Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện
(Ký tên) Mã số SV: 1328501010056
Lớp: D13QM01
(Ký tên)
ThS. BÙI PHẠM PHƯƠNG THANH TỐNG LÊ THÙY LINH
Bình Dƣơng, tháng 5 năm 2017

i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi: Tống Lê Thùy Linh
Tôi xin cam đoan Khóa luận tốt nghiệp này là do tự bản thân thực hiện có
sự hỗ trợ từ giáo viên hướng dẫn và không sao chép các công trình nghiên cứu của
người khác. Các dữ liệu thông tin thứ cấp sử dụng trong Khóa luận là có nguồn gốc
và được trích dẫn rõ ràng.
Tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm về lời cam đoan này!
Bnh Dương, ngày tháng năm
Ký tên

ii
LỜI CẢM ƠN
Trước tiên, con xin gửi lời cảm ơn đến ba mẹ người đã dạy dỗ con lớn khôn,
tạo điều kiện cho con cơ hội học hành và có cơ hội bước chân vào giảng đường đại học.
Để hoàn thành khóa luận này, tôi xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô đã
tận tnh hướng dẫn, giảng dạy trong suốt quá trnh học tập, nghiên cứu và rèn luyện
ở Trường Đại học Thủ Dầu Một. Đặc biệt, tôi xin chân thành cảm ơn giảng viên
hướng dẫn ThS. Bùi Phạm Phương Thanh người đã tận tnh, chu đáo hướng dẫn tôi
thực hiện khóa luận này lời cảm ơn sâu sắc.
Được sự phân công của Khoa Khoa Học Quản Lý trường Đại học Thủ Dầu
Một và sự đồng ý của giảng viên hướng dẫn ThS. Bùi Phạm Phương Thanh nên tôi
đã tiến hành thực hiện đề tài “Khảo sát tình hình phát sinh và đề xuất giải pháp
quản lý rác thực phẩm từ chất thải rắn sinh hoạt hộ gia đình tại xã Đất Cuốc, huyện
Bắc Tân Uyên”.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng để thực hiện đề tài một cách hoàn chỉnh nhất.
Cũng như, trong quá trình làm bài báo cáo khóa luận, khó tránh khỏi sai sót, rất
mong các thầy, cô bỏ qua. Đồng thời do trnh độ lý luận cũng như kinh nghiệm
thực tiễn còn hạn chế nên bài báo cáo không thể tránh khỏi những thiếu sót, tôi rất
mong nhận được ý kiến đóng góp từ thầy, cô để khóa luận được hoàn chỉnh hơn.
Tôi xin thành cảm ơn!
Bnh Dương, ngày tháng năm

iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... i
LỜI CẢM ƠN ........................................................................................................... ii
PHN MỞ ĐU ........................................................................................................ 1
1. Tính cấp thiết của đề tài .......................................................................................... 1
2. Mục tiêu nghiên cứu ................................................................................................ 2
3. Đối tượng ................................................................................................................ 2
4. Phạm vi nghiên cứu ................................................................................................. 2
PHN 1: TỔNG QUAN ............................................................................................ 3
1. 1. CƠ SỞ LÝ THUYẾT .......................................................................................... 3
1.1.1. Tổng quan về chất thải rắn (CTR) .................................................................... 3
1.1.1.1. Khái niệm ....................................................................................................... 3
1.1.1.2. Nguồn gốc phát sinh chất thải rắn sinh hoạt .................................................. 3
1.1.1.3. Phân loại chất thải rắn .................................................................................... 3
1.1.1.4. Thành phần chất thải rắn sinh hoạt ................................................................ 4
1.1.1.5. Tính chất của chất thải rắn sinh hoạt .............................................................. 4
1.1.1.6. Thu gom, vận chuyển chất thải rắn ................................................................ 6
1.1.1.7. Xử lý CTR sinh hoạt ...................................................................................... 7
1.1.2. Tổng quan về rác thực phẩm ............................................................................. 8
1.1.2.1. Khái niệm ....................................................................................................... 8
1.1.2.2. Nguồn phát sinh rác thực phẩm ..................................................................... 9
1.1.2.3. Đặc điểm của rác thải thực phẩm ................................................................... 9
1.1.2.4. Ảnh hưởng của rác thực phẩm đến môi trường ............................................. 9
1.1.2.5.Thu gom, vận chuyển rác thực phẩm ............................................................ 10
1.1.2.6. Xử lý rác hữu cơ ........................................................................................... 10
1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN .......................................................................................... 10
1.2.1. Tình hình nghiên cứu ngoài nước ................................................................... 10
1.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước .................................................................... 14
1.3. TỔNG QUAN VỀ KHU VỰC NGHIÊN CỨU ................................................ 15
1.3.1. Vị trí địa lý ...................................................................................................... 15
1.3.2. Điều kiện tự nhiên ........................................................................................... 16
1.3.3. Điều kiện kinh tế xã hội .................................................................................. 17

iv
PHN 2: NI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............................. 20
2.1 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ............................................................................... 20
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ...................................................................... 20
2.2.1. Cách tiếp cận đối tượng và nội dung nghiên cứu ............................................ 20
2.2.2. Phương pháp nghiên cứu ................................................................................. 21
2.2.2.1. Phương pháp nghiên cứu các cơ sở lý thuyết .............................................. 21
2.2.2.2. Phương pháp thu thập thông tin số liệu ....................................................... 21
2.2.2.3. Phương pháp điều tra khảo sát thực địa ....................................................... 21
2.2.2.4. Phương pháp xã hội học ............................................................................... 21
2.2.2.5. Phương pháp định tính, định lượng .............................................................. 25
2.2.2.6. Phương pháp ước tính .................................................................................. 26
2.2.2.7. Phương pháp xử lý số liệu ............................................................................ 27
PHN 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ................................................................ 28
3.1. KHỐI LƯỢNG RÁC THỰC PHẨM TỪ CTR SINH HOẠT HỘ GIA ĐÌNH
TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐẤT CUỐC ........................................................................... 28
3.1.1. Thống kê số lượng hộ gia đnh trên địa bàn xã Đất Cuốc............................... 28
3.1.2. Khối lượng rác thực phẩm phát sinh tại các ấp trên địa bàn xã Đất Cuốc ...... 28
3.1.2. Thành phần rác thực phẩm phát sinh tại các hộ gia đnh trên địa bàn xã Đất
Cuốc .......................................................................................................................... 30
3.2. HIỆN TRẠNG THU HỒI RÁC THỰC PHẨM TẠI CÁC HỘ GIA ĐÌNH
TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐẤT CUỐC ........................................................................... 33
3.2.1. Khối lượng rác thực phẩm thu hồi cho mục đích tái sử dụng của đối tượng là
hộ gia đnh tự thu hồi ................................................................................................ 33
3.2.2. Khối lượng rác thực phẩm thu hồi cho mục đích tái sử dụng của đối tượng là
người dân xung quanh ............................................................................................... 35
3.3. HIỆU SUẤT THU HỒI RÁC THỰC PHẨM CHO MỤC ĐÍCH TÁI SỬ
DỤNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐẤT CUỐC .............................................................. 36
3.3.1. Khối lượng rác thực phẩm phát sinh trung bình trong một ngày của các hộ gia
đnh trên địa bàn xã Đất Cuốc ................................................................................... 37
3.3.1.1. Thống kê số lượng hộ gia đnh trên địa bàn xã Đất Cuốc............................ 37
3.3.1.2. Khối lượng rác thực phẩm phát sinh ............................................................ 37
3.3.2. Khối lượng rác thực phẩm trung bình trong một ngày của 85 hộ gia đnh được
thu hồi trên địa bàn xã Đất Cuốc ............................................................................... 39
3.3.3 Hiệu suất thu hồi rác thực phẩm cho mục đích tái sử dụng ............................. 39
3.3.4. Đánh giá hiệu suất thu hồi rác thực phẩm cho mục đích tái sử dụng ............. 40

