BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC ELICITOR, HỆ
THỐNG LED CẢI TIẾN, MÔI TRƯỜNG HAI LỚP ĐẾN
QUÁ TRÌNH NHÂN GIỐNG, TẠO CỦ VÀ TÍCH LŨY
SAPONIN TRONG SÂM NGỌC LINH (PANAX
VIETNAMENSIS HA ET GRUSHV.) IN VITRO
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn : TS. Trịnh Thị Lan Anh
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Kim Ngân
MSSV: 1411100609 Lớp: 14DSH04
TP. Hồ Chí Minh, 2018
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố và hệ thống
LED lên quá trình nhân nhanh sinh khối, tích lũy saponin in vitro của cây sâm
Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv.)” là công trình nghiên cứu của tôi dưới
sự hướng dẫn của TS. Trịnh Thị Lan Anh. Những số liệu và kết quả nghiên cứu trong đề
tài này là trung thực chưa được ai công bố dưới bất kỳ hình thức nào và không trùng lặp
với các đề tài khác. Tôi cũng xin cam đoan rằng mọi sự giúp đ cho việc thực hiện đề
tài này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong đề tài đã được ghi rõ nguồn gốc.
Tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trường về lời cam đoan này.
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thị Kim Ngân
ii
LỜI CẢM ƠN
Warren Buffett cũng đã từng nói rằng: “Nếu muốn đi nhanh hãy đi một mình, nếu
muốn đi xa hãy đi cùng nhau”. Câu nói ấy quả thật không sai, trong suốt quá trình hoàn
thành đề tài của mình, em đã được sự quan tâm chăm sóc và dạy dỗ từ Cô TS. Trịnh Thị
Lan Anh. Em xin chân thành và trân trọng cảm ơn sự ân cần dạy bảo và những yêu
thương mà cô dành cho em, cũng như là các thế hệ sinh viên. Cảm ơn cô vì cô không
chỉ là người giảng viên đầy tâm huyết đã cho em hành trang kiến thức vững vàng để
vững bước trên con đường nghiên cứu khoa học, mà cô còn yêu thương em như người
thân trong một gia đình, luôn quan tâm, động viên, giúp đ em để em sống trọn vẹn với
cái tuổi đôi mươi tại giảng đường đại học.
Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô, các Anh Chị nhân viên phòng thí
nghiệm Viện Khoa Học Ứng Dụng HUTECH, trường Đại học Công nghệ Thành Phố
Hồ Chí Minh đã tạo điều kiện và hỗ trợ cho em trong suốt quá trình hoàn thành đề tài
này. Có người từng nói: “Đời cho ta bao lần đôi mươi”. Tuổi đôi mươi là lứa tuổi đẹp
nhất của mỗi người trong chúng ta. Tuổi đôi mươi của em thật đẹp khi là sinh viên
ngành Công nghệ sinh học của Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH, trường Đại học
Công nghệ HUTECH. Trong suốt quá trình học tập và rèn luyện tại giảng đường đại học
dưới sự chỉ dạy tận tình và được sự hỗ trợ nhiệt tình từ các thầy cô, em đã được học tập
và cháy hết mình với lứa tuổi đôi mươi của mình trog các hoạt động tại Viện, tại
Trường.
Em xin chân thành cảm ơn bạn Thảo và em Hải đã hỗ trợ tận tình và giúp đ em
như người thân trong gia đình.
Và để có được thành công của ngày hôm nay, có em của ngày hôm nay thì không
thể không nhắc đến tình yêu thương và sự ủng hộ từ phía gia đình. Gia đình đã là hậu
phương vững chắc cho con vượt qua mọi khó khăn, thử thách trong cuộc sống và tiếp
thêm nghị lực cho con. Con cảm ơn Ông Bà ngoại, Ba Mẹ và Cậu đã dạy dỗ, dìu dắt con
từ khi chập chững bước đi cho đến khi lớn khôn thành người, luôn cho con những điều
tốt nhất. Công ơn trời biển và tình yêu thương vô bờ bến của gia đình là món quà lớn
nhất và quý giá nhất mà con được nhận. Con xin biết ơn gia đình vì đã luôn bên cạnh,
ủng hộ và động viên con trên mỗi bước đường mà con đã chọn.
iii
Vì kiến thức bản thân còn hạn chế, trong quá trình thực tập, hoàn thiện đề tài này
em không tránh khỏi những sai sót, kính mong nhận được những ý kiến đóng góp từ
quý thầy cô.
TP. Hồ Chí Minh, ngày 28 tháng 07 năm 2018
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thị Kim Ngân
iv
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN....................................................................................................................... i
LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................................ ii
MỤC LỤC .................................................................................................................................. iv
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ................................................................................................. viii
DANH MỤC HÌNH ẢNH ......................................................................................................... ix
DANH MỤC BẢNG .................................................................................................................. xii
MỞ ĐẦU ..................................................................................................................................... 1
1. Tính cấp thiết của đề tài ........................................................................................................... 1
1.1. Đặt vấn đề ............................................................................................................................. 1
1.2. Tầm quan trọng của đề tài .................................................................................................... 1
1.3. Ý nghĩa của đề tài ................................................................................................................. 3
1.3.1. Ý nghĩa khoa học ............................................................................................................... 3
1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn ............................................................................................................... 3
1.4. Lý do chọn đề tài .................................................................................................................. 4
2. Tình hình nghiên cứu ............................................................................................................ 4
3. Mục đích nghiên cứu ............................................................................................................. 6
4. Tình hình nghiên cứu ............................................................................................................ 7
5. Phương pháp nghiên cứu ...................................................................................................... 8
6. Các kết quả đạt được của đề tài ........................................................................................... 8
7. Kết cấu của đề tài................................................................................................................... 9
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .................................................................................. 10
1.1. Giới thiệu về vi nhân giống và các elicitor ........................................................................... 10
1.1.1. Khái niệm vi nhân giống ................................................................................................... 10
1.1.2. Các chất cảm ứng – Elicitor .............................................................................................. 10
1.1.2.1. Than hoạt tính ................................................................................................................. 11
1.1.2.2. Saccharose ...................................................................................................................... 12
1.1.2.3. Bạc nitrate ....................................................................................................................... 13
1.1.3. Phương pháp nuôi cấy lỏng lắc ......................................................................................... 13
1.1.4. Vai trò của ánh sáng trong vi nhân giống .......................................................................... 15
1.1.4.1. Vai trò của ánh sáng đối với quá trình quang hợp ở thực vật ......................................... 15