Những thực phẩm không
tốt cho người già
Nhiều loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng như nấm tuyết, trứng cá
muối song lại không hề thích hợp cho người cao tuổi.
1. Nấm tuyết
Nấm tuyết chứa nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú, bổ thận, nhuận
phổi. Tuy nhiên, loại nấm này lại không hề có lợi cho người cao tuổi bởi khả
năng tiêu hóa của người cao tuổi đã kém đi rất nhiều. Nếu ăn quá nhiều loại
nấm này, rất có thể bị tắc nghẽn đường ruột với các triệu chứng như buồn
nôn, trướng bụng. Một số trường hợp nặng hơn có thể phải làm phẫu thuật.
2. Trứng cá muối
Trứng cá muối là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:
protein, sắt, vitamin, canxi, đồng thời nó cũng chứa nhiều cholesterol, là loại
thực phẩm tốt cho não và xương. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên rằng
người già không nên sử dụng bởi trứng cá muối có chứa cholesterol, không
tốt cho họ.
Ngoài ra, mặc dù trứng cá muối rất nhỏ nhưng rất khó nấu chín và khó tiêu
hoá, rất dễ gây chứng đau bụng. Bởi vậy, nên chú ý nấu thật chín và không
ăn quá nhiều.
3. Đậu phụ
Đậu phụ là loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia
đình, giá trị dinh dưỡng cũng rất cao song người già cũng không nên ăn quá
nhiều. Đậu phụ chứa nhiều protein, đồng thời nó cũng chứa nhiều axit phytic
sẽ làm cho cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như sắt nếu ăn quá
nhiều trong một lần, thậm chí còn hạn chế sự tiêu hóa của protein, gây
trướng bụng.
