Những tác dụng của rau
diếp xoăn
Rau diếp xoăn là thực phẩm kiêm cây thuốc quý, có nguồn gốc từ Địa
Trung Hải và miền Đông Ấn Độ. Đây cũng là giống rau được người La
Mã và Hy Lạp cổ đại canh tác cách đây trên 2.000 năm. Ngày nay rau
diếp xoăn có mặt ở khắp mọi nơi, được dùng làm món xalát, món ăn
ngon miệng, bổ dưỡng lại có tác dụng chữa được nhiều bệnh.
Tác dụng chữa bệnh của rau diếp xoăn
Tác dụng chữa bệnh chung: Rau diếp xoăn là loại thảo dược có tác dụng
bồi bổ cơ thể. Nó làm tăng sự bài tiết và thải nước tiểu của cơ thể, nó cũng là
một loại thuốc lợi tiểu nên có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là cho
chức năng của gan và bàng quang.
- Rau diếp xoăn có tác dung tốt cho thị lực: Theo rất nhiều nghiên cứu
cho thấy, rau diếp xoăn có chứa nhiều nguyên tố thực vật hữu ích cho hệ
thống thị lực. Đặc biệt là giàu nguồn Vitamin A. Nếu nước ép rau diếp bổ
sung thêm cà rốt, cần tây, mùi tây sẽ tạo ra đồ uống rất hữu ích cho hệ thống
thần kinh và cơ bắp. Ngoài ra, nó còn có tác dụng khắc phục lỗi sức khỏe
cho mắt. Nếu mỗi ngày uống nửa lít nước ép rau diếp xoăn trong vòng vài
tháng sẽ làm cho mắt sáng ra và đôi khi không cần phải dùng đến kính.
- Rau diếp xoăn có tác dụng chống táo bón: Bản thân rau diếp xoăn là một
loại thực phẩm nhuận tràng vì vậy rất hữu ích trị bệnh táo bón mãn tính. Ăn
thường xuyên mỗi ngày hoặc uống nước ép từ rau diếp xoăn sẽ giúp cho hệ
thống tiêu hóa làm việc tốt không bị táo bón.
- Khắc phục tình trạng thiếu máu: Sử dụng rau diếp xoăn kết hợp với cần
tây, mùi tây sẽ giúp tăng cường máu cho cơ thể.
- Rau diếp xoăn tốt cho bệnh tim mạch, tiểu đường: Theo nghiên cứu,
chất inulin có trong rau diếp xoăn không chỉ giúp cải thiện tình trạng táo
bón, tiêu chảy do nhiễm trùng, ung thư mà còn tốt cho bệnh tim mạch và đái
tháo đường… Rau diếp xoăn đã được dùng làm thuốc tại nhiều nơi trên thế
giới cách đây trên 5.000 năm. Nhựa từ thân rau diếp xoăn được dùng để tăng
tiết sữa cho các sản phụ. Hoa được dùng chữa sưng mắt. Lá giã nát đắp vết
thương bị bầm. Rễ dùng làm thuốc lợi tiểu, trị nóng sốt và vàng da.
Ngoài inulin, trong rau diếp còn có oligosaccharid, đây là probiotics có hoạt
tính sinh học cao hay men vi sinh tự nhiên có lợi cho cơ thể nhất là đường
ruột. Inulin có trong rau diếp xoăn rất hữu ích trong việc tạo men probiotic
và cải thiện nồng độ canxi trong ruột già nhất là ở những người nhiễm trùng,
ung thư, tim mạch và đái tháo đường. Ngoài ra, rau diếp xoăn còn là một
nguồn nguyên liệu để chế tạo một chất chuyển đổi vị, làm tăng vị ngọt của
đường tới 300 lần khi dùng trong nấu nướng hoặc làm bánh.
- Khử độc cho gan và bàng quang: Các bộ phận của rau diếp xoăn từ gốc
đến ngọn đều có thể dùng như dược thảo để khắc phục chứng rối loạn cho
gan. Mỗi ngày nên dùng 30-60ml nước ép rau diếp xoăn, kể cả rễ, chia uống
làm 3 lần/ngày sẽ có tác dụng khử độc cho gan, giúp gan làm việc tốt. Ngoài
ra nước ép rau diếp còn khắc phục sự cố rối loạn chức năng bàng quang, ứ
mật, vàng da và bệnh lách to, giúp gan và túi mật làm tốt chức năng vốn có.
- Khắc phục tình trạng rối loạn đường hô hấp: Nếu dùng nước ép rau
diếp xoăn kết hợp với nước ép cà rốt, cần tây sẽ giảm được bệnh hen suyễn
và sốt mùa hè, đồng thời cung cấp thêm nhiều dưỡng chất hữu ích cho cơ
thể, chóng no, hạn chế ăn thực phẩm carbohydrate, chất ngọt nên hạn chế
những bệnh viêm nhiễm, đặc biệt là dùng bột rễ khô rau diếp xoăn trộn với
mật ong 3 lần/ngày (mỗi lần 1/2 thìa cà phê) sẽ có tác dụng long đờm và
giảm bệnh viêm phế quản. Ngoài ra rau diếp xoăn còn là thực phẩm giàu
chất xơ có lợi cho hệ thống tiêu hóa, giảm các chứng bệnh nan y, đặc biệt là
tim mạch, tiểu đường.