Valentine ngọt ngào khó
quên với bánh Tiramisu
siêu tốc
Bánh Tiramisu nồng nàn hương vị tình yêu với chút béo ngậy của kem
phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao và thơm
mùi rượu Rum vô cùng quyến rũ.
Nguyên liệu:
- 300gr phô mai
Mascarpone -
chuyên dùng để
làm Tiramisu
- 3 lòng đỏ trứng
gà
- 40gr đường cát
trắng
- 15ml sữa tươi
- 250ml kem sữa
tươi (whipping
cream)
- 3 thìa cà phê
đường cát trắng
hoặc đường bột
-
1 gói cà phê hòa
tan (10gr)
- 2 thìa cà phê
rượu Rum
- Bột cacao phủ
lên bánh
- 1 cái bánh bông
lan tròn loại nhỏ
hoặc
bánh champagne
- Ly thủy tinh
hoặc khuôn.
Bước 1:
Trộn 3 lòng đỏ
trứng, 15ml sữa
tươi và 40gr
đường vào trong
một thố nhôm,
dùng phới cầm
tay đánh cho l
òng
đỏ tan đều.
Đun nồi nước
nhỏ cho sôi
thì giảm lửa nhỏ.
Đặt thố lòng đỏ
trứng lên phía
trên nồi nư
ớc sôi,
lưu ý là đáy của
thố không được
đụng mặt nước
sôi. Khuấy nhẹ
theo 1 chiều liên
tục đến khi hỗn
hợp sánh lại, bạn
lưu ý là phải
khuấy liên tục để
trứng không bị