Chất chống ôxi hóa

Mục đích nghiên cứu của tóm tắt luận án "Nghiên cứu chế tạo và đặc trưng vật liệu tổ hợp chitosan/alginate chứa các polyphenol trong trà hoa vàng (Camellia chrysantha)" là chiết tách, chế tạo thành công tổ hợp AG/CS chứa cao trà hoa vàng bằng phương pháp dung dịch và vi nhũ tương; đánh giá được các đặc trưng, tính chất và hình thái cấu trúc của tổ hợp AG/CS chứa cao trà hoa vàng; xây dựng được mô hình/phương trình động học giải phóng thuốc thích hợp, từ đó thăm dò khả năng ức chế tế bào, chống oxi hóa, ung thư của tổ hợp AG/CS chứa cao trà hoa vàng.

27p gaupanda041 03-07-2024 5 3   Download

Luận án Tiến sĩ Dược học "Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học của cây Giảo cổ lam quả dẹt (Gynostemma compressum X.X. Chen & D.R. Liang)" trình bày các nội dung chính sau: Mô tả đặc điểm thực vật, xác định đặc điểm vi học và thẩm định tên khoa học của loài Giảo cổ lam quả dẹt; Đánh giá độc tính cấp và một số tác dụng sinh học của cao chiết và một số hợp chất phân lập được từ phần trên mặt đất của loài Giảo cổ lam quả dẹt.

189p vigojek 02-02-2024 9 6   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ "Nghiên cứu thu nhận polyphenol, chlorophyll từ rau má thìa (Centella asiatica (L.) Urb) và ứng dụng trong đồ uống" được nghiên cứu với mục tiêu: Xây dựng được quy trình thu nhận polyphenol, chlorophyll có hoạt tính chống oxy hóa từ rau má thìa (Centella asiatica (L.) Urb) trồng tại Nha Trang - Khánh Hòa và tạo được bột rau má sấy phun chứa các hợp chất polyphenol, chlorophyll có hoạt tính chống oxy hóa từ rau má thìa nhằm định hướng ứng dụng trong đồ uống thay thế cho các sản phẩm nước uống rau má truyền thống.

25p vijeff 01-12-2023 8 3   Download

Luận án Tiến sĩ Dược học "Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học của cây ban Hooker (Hypericum hookerianum Wight. and Arn., Họ Ban - Hypericaceae) trình bày các nội dung chính sau: Mô tả đặc điểm thực vật, xác định tên khoa học và đặc điểm vi học của cây Ban hooker; Chiết xuất, phân lập và xác định được cấu trúc một số hợp chất từ cây Ban hooker; Đánh giá in vitro hoạt tính chống oxy hóa và bảo vệ tế bào thần kinh, khảo sát in vivo tác dụng bảo vệ gan của cao chiết tổng, phân đoạn và các hợp chất tinh sạch có tiềm năng từ cây Ban hooker.

181p vimurdoch 02-10-2023 20 9   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Dược học "Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học của cây Ban hooker (Hypericum hookerianum Wight. and Arn., Họ Ban - Hypericaceae)" được nghiên cứu nhằm mục tiêu: Mô tả đặc điểm thực vật, xác định tên khoa học và đặc điểm vi học của cây Ban hooker; Đánh giá in vitro hoạt tính chống oxy hóa và bảo vệ tế bào thần kinh, khảo sát in vivo tác dụng bảo vệ gan của cao chiết tổng, các phân đoạn và các hợp chất tinh sạch có tiềm năng từ cây Ban hooker.

27p vimulcahy 02-10-2023 16 3   Download

Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 3 - Các chất phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Khái quát chung về chất phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm; Nhóm chất kháng vi sinh vật; Nhóm chất chống oxi hóa. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

10p kimphuong555 12-04-2023 15 4   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu thu nhận một số nhóm hợp chất có hoạt tính từ vỏ quả măng cụt (Garcinia mangostana Linn) và định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm" trình bày nghiên cứu phân tích thành phần hoá học của vỏ quả măng cụt; Nghiên cứu thu nhận chiết xuất giàu các hợp chất có hoạt tính sinh học (như polyphenol, tanin, xanthon, ...) từ vỏ quả măng cụt Việt Nam; Khảo sát ứng dụng các chiết xuất của vỏ quả măng cụt Việt Nam trong chế biến một số thực phẩm như giò, rượu vang, rượu màu… làm tăng hàm lượng hoạt chất chống oxy hoá, kháng vi sinh vật và tạo màu.

183p vineville 03-02-2023 20 10   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ sinh học "Nghiên cứu đặc điểm và hoạt tính sinh học của một số chủng vi sinh vật liên kết với rong sụn Kappaphycus alvarezii ở vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa, định hướng sử dụng trong y dược học" đánh giá sự đa dạng của vi sinh vật liên kết với rong Kappaphycus alvarezii theo phương pháp nuôi cấy được và không thông qua nuôi cấy metagennomic (nấm và vi khuẩn), phân lập và xác định cấu trúc hóa học của một số hợp chất có hoạt tính sinh học (kháng sinh, gây độc tế bào, chống oxy hóa) từ chủng có hoạt tính sinh học cao.

220p vineville 03-02-2023 22 4   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu chế biến sản phẩm có hoạt tính sinh học từ trái lê ki ma (Pouteria campechiana)" trình bày việc xác định độ chín sau thu hoạch thích hợp của trái lê-ki-ma chứa các hợp chất có giá trị sinh học cao và duy trì được các tính chất chức năng. Trên cơ sở đó, lựa chọn và tối ưu hóa các điều kiện xử lý, chế biến sâu các sản phẩm từ trái lê-ki-ma để có thể ứng dụng trong sản phẩm thực phẩm có tính chất như một thực phẩm chức năng thông qua thử nghiệm in-vivo trên chuột về khả năng chống oxy hóa trong bảo vệ gan.

314p vineville 03-02-2023 26 7   Download

Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 8 Acid amin, peptide, protein sinh học, cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái quát về acid amin, peptide, protein sinh học; Sự oxy hoá & hoạt tính chống oxy hoá; Cấu trúc của các peptide sinh học; Lợi ích của acid amin, peptide, protein sinh học đối với sức khoẻ; Protein, Peptide sinh học trong các nguyên liệu tự nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo!

19p matroicon2510 02-12-2022 18 5   Download

Đề tài "Đánh giá tác dụng chống sa sút trí nhớ của cao chiết giàu alcaloid từ thạch tùng răng cưa (Huperzia serrata (Thunb.) Trevis) trên mô hình thực nghiệm bằng trimethyltin" nghiên cứu về các tác dụng phân tử liên quan đến giả thuyết oxy hoá stress của cao chiết giàu alcaloid từ thạch tùng răng cưa trên mô hình gây sa sút trí nhớ bằng trimethyltin.

68p unforgottennight09 26-10-2022 24 10   Download

Đề tài "Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa in vitro của dịch chiết thân lá loài Gừng Orlow (Distichochlamys orlowii)” tiến hành với các mục tiêu cụ thể như sau: Nghiên cứu thành phần hóa học của dịch chiết thân lá loài Gừng Orlow (Distichochlamys orlowii); đánh giá hoạt tính chống oxy hóa in vitro của dịch chiết thân lá loài Gừng Orlow (Distichochlamys orlowii).

56p unforgottennight09 26-10-2022 18 8   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu các chất chống oxy hóa, ức chế ăn mòn kim loại bằng tính toán hóa lượng tử kết hợp với thực nghiệm" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu khả năng ức chế ăn mòn thép của các dẫn xuất thiourea bằng tính toán hóa lượng tử kết hợp với các phương pháp thực nghiệm; Đề xuất các hợp chất vừa có khả năng chống oxy hóa vừa có khả năng ức chế ăn mòn thép bằng tính toán hóa lượng tử.

155p vilandrover 05-10-2022 22 8   Download

Luận án Tiến sĩ Dược học "Nghiên cứu về thực vật, thành phần hóa học và tác dụng chống viêm của loài Tỏa dương (Balanophora laxiflora Hemsl.)" trình bày các nội dung chính sau: Xác định được tên khoa học và mô tả đặc điểm hình thái và đặc điểm vi học của Tỏa dương; Đánh giá tác dụng chống viêm của cao toàn phần, cao phân đoạn và một số hợp chất phân lập từ Tỏa dương.

282p vibugatti 08-09-2022 15 5   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa học: Tổng hợp và đánh giá tác dụng sinh học các dẫn xuất của indirubin được thực hiện với mục tiêu nhằm tổng hợp được trên 40 dẫn xuất mới của indirubin xuất phát từ nguyên liệu đầu indirubin được thu nhận từ cây chàm mèo Strobilanthes cusia; đánh giá hoạt tính chống ung thư in vitro của các dẫn xuất mới tạo ra. Mời các bạn cùng tham khảo!

302p tanmocphong 19-01-2022 32 8   Download

Mục tiêu nghiên cứu của khóa luận là khảo sát sơ bộ về hình thái cây Đinh lăng và đặc điểm vi học của rễ Đinh lăng. Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của rễ Đinh lăng để chọn ra phân đoạn có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất. Khảo sát sơ bộ về thành phần hóa học của phân đoạn có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất. Mời các bạn tham khảo!

71p inception36 25-11-2021 75 17   Download

Do có tính chất chống oxy hóa mạnh, trung hòa các gốc tự do nên CoQ10 ngày càng được sử dụng nhiều làm nguồn thực phẩm chức năng, giúp cải thiện sức khỏe và được đưa vào mỹ phẩm làm đẹp như một chất chống oxy hóa, chống lão hóa để giúp cơ thể trẻ hóa; ứng dụng trong y tế nhằm ngăn ngừa ung thư, điều trị nhiều bệnh về tim mạch, tiểu đường, Parkinson, tăng hệ thống miễn dịch… Đề tài tiến hành điều chế chất chìa khóa trong tổng hợp Coenzyme Q10 bằng phản ứng chuyển vị Claisen và phản ứng ghép chéo.

75p closefriend04 17-10-2021 17 4   Download

Luận văn tiến hàng đánh giá và lựa chọn phương pháp tách chiết phù hợp để nâng cao hiệu quả tách chiết các hợp chất có hoạt tính sinh học trong gỗ cây Tô mộc; sàng lọc sơ bộ và lựa chọn các phân đoạn chiết xuất có hoạt tính sinh học tốt từ gỗ Tô mộc; đánh giá hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm của cao chiết phân đoạn gỗ Tô mộc trên các chủng vi sinh vật; đánh giá hoạt tính chống oxi hóa của phân đoạn gỗ Tô mộc thông qua khả năng quét gốc tự do 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl.

79p beloveinhouse03 22-08-2021 23 5   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm 3 mục tiêu: Nghiên cứu tách chiết được hoạt chất mangostin sạch; nghiên cứu công nghệ tạo hoạt chất mangostin phytosome; đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của hoạt chất mangostin phytosome trên động vật thực nghiệm.

78p beloveinhouse03 22-08-2021 31 7   Download

Đồ án này nghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nẩy mầm của hạt đậu xanh như: nhiệt độ nước ngâm, thời gian ngâm, thời gian ủ... Nhằm tạo điều kiện tối thích cho quá trình nẩy mầm, để đạt được hàm lượng hợp chất GABA, chống oxy hóa tối ưu nhất và ứng dụng sản xuất bột đậu xanh nẩy mầm. Mời các bạn cùng tham khảo!

104p clueless 17-08-2021 45 11   Download