Công dụng của rau quả

Một số loại rau quả có vị đắng dưới đây có tác dụng giảm béo hiệu quả, thanh nhiệt, giải độc... 1. Rau cần tây - Giảm béo hiệu quả Theo nghiên cứu gần đây nhất của trung tâm nghiên cứu bệnh tiểu đường và bệnh béo phì của các nhà khoa học Newyork, rau cần tây có vị đắng nhẹ, không quá nồng, chứa đến 95% hàm lượng nước. Một cây cần tây chứa khoảng từ 4-5 calo.

5p tae_in 22-07-2010 130 28   Download

Kết quả phân tích các thành phần hoá học trong 100g rau cải xoong (phần dùng để ăn được) có giá trị dinh dưỡng như sau: Nước chiếm 93g, protein 1,7 - 2g, chất béo 0,2 - 0,3g, gluxit 3 - 4g, chất xơ 0,8 - 1g, vitamin A, B1, B2, C và nhiều chất khoáng khác. Đặc biệt, lượng iôt trong rau cải xoong rất cao 20 - 30mg/100g rau cải xoong phần ăn được. Vitamin C cao (40 50mg/100g rau)... Nhờ trong rau cải xoong chứa lượng vitamin C cao, lại có vitamine A, B1, B2 nên đã...

5p tae_in 27-07-2010 109 14   Download

Những cây nấm rơm múp míp, nải chuối vàng ươm hay đĩa salad đầy màu sắc... thật hấp dẫn. Không chỉ là món ăn ngon, các loại thực phẩm này còn làm tăng sức đề kháng cho cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh tật. Bạn đừng quên cho vào túi các loại rau quả bổ dưỡng này khi đi chợ…

5p rhea75 20-02-2013 38 7   Download

Dâu tây, khoai lang, ngô, táo, chuối, nho, lúa mạch, đu đủ, trà gừng… là những loại rau quả có tác dụng giúp đào thải các độc tố trong cơ thể và tăng cường sức đề kháng để chống lại các loại bệnh. 1. Dâu tây Loại quả này chứa ít năng lượng nhưng lại rất giàu thành phần vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, quả dâu tây còn có tác dụng rất tốt trong việc “làm sạch” đường tiêu hóa và củng cố chức năng giải độc của gan. ...

8p tethys75 24-02-2013 43 6   Download

Theo một báo cáo mới nhất đây cho biết, những người ăn bảy khẩu phần trái cây và rau xanh mỗi ngày sẽ giúp họ cảm thấy hạnh phúc hơn, tinh thần cũng tươi vui và thoải mái hơn. Các nhà kinh tế và những chuyên gia về sức khỏe cộng đồng của trường Đại học Warwick (Anh) đã nghiên cứu thói quen ăn uống của 80.000 người dân ở đảo quốc sương mù.

5p tethys75 24-02-2013 27 4   Download

Loại cải xanh mang tên Beneforte đã được lai giống giữa cải xanh bình thường và một giống cải dại ở vùng Sicily, nhờ vậy nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại cải xanh khác.

1p nonla21 27-09-2013 42 1   Download

Một nghiên cứu mới đã đưa ra lời khuyên về chế độ ăn cho phụ nữ độ tuổi 50 và 60 muốn kiểm soát cân nặng của mình. Phụ nữ cao tuổi ăn nhiều trái cây và rau, ăn ít đồ ngọt, nước uống có đường, thịt và pho-mát sẽ dễ kiểm soát cân nặng hơn. Phó giáo sư Bethany Barone Gibbs, Khoa Sức khỏe và hoạt động thể lực của Trường đại học Pittsburgh, cho biết “Với hơn 1/3 dân số Mỹ được cho là béo phì, rõ ràng là điều trị béo phì bằng hành vi chuẩn sẽ mang...

5p cuctay_1 18-12-2012 53 7   Download

Tham khảo tài liệu 'tác dụng không ngờ của rau muống', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

5p cuctim_1 20-12-2012 57 4   Download

Ăn rau quả không đúng cách không chỉ không hấp thụ dinh dưỡng của mà còn có thể gây tổn hại đến sức khỏe. Dưới đây là một số những điều cấm kỵ đối với sáu loại rau thông thường, mà chúng ta nên chú ý: Ăn cà chua trước bữa ăn Ăn cà chua trước bữa ăn có thể làm tăng axit dạ dày, và sẽ gây ra chứng ợ nóng, đau bụng và khó chịu khác. Vì vậy bạn nên ăn cà chua sau bữa ăn, bởi vì các acid trong dạ dày đã được pha trộn với thức ăn,...

7p bubam_5 04-12-2012 47 2   Download

Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản trong chế biến rau quả. Những công nghệ được đề cập đến đều tương đối mới mẻ và có khả năng áp dụng ở nước ta. Nội dung phần 1 giáo trình gồm: Chương 1: Thành phần hóa học của rau quả; chương 2: Các loại rau quả chính; chương 3: Công nghệ chế biến rau quả đóng hộp.

99p hanh_tv28 18-04-2019 23 6   Download

Bài giảng Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả - Chương 3, giúp sinh viên có khả năng biết được các thành phần dinh dưỡng có trong rau quả, xác định được nguyên nhân gây hư hỏng và sự hư hỏng của rau quả, nắm vững được những nguyên tắc và phương pháp bảo quản cơ bản. Đồng thời tìm hiểu một số thiết bị thường sử dụng để bảo quản rau quả.

42p dragonet_lucky 07-04-2014 165 51   Download

Con người sống được là nhờ cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động như: Chất đạm, chất béo, chất đường, các loại vitamin và muối khoáng… Riêng về vitamin và muối khoáng thì có trong nhiều loại thực phẩm ăn hàng ngày, trong đó có nhiều loại rau, củ, quả đóng vai trò rất quan trọng. Chúng không những là loại thức ăn quý mà còn là loại thuốc phòng và chữa bệnh có hiệu quả....

3p bibocumi39 15-04-2013 135 26   Download

Phần 1 cuốn sách "Nước quả ép chữa bệnh - Phương thức từ thiên nhiên tăng cường sức khỏe và tuổi thọ" cung cáp cho người đọc các kiến thức của phần "Nước quả ép chữa bệnh phương thức để thành công với nước quả ép chữa bệnh" bao gồm: Sử dụng nước ép quả hợp lý, quan điểm y học về sử dụng nước rau quả ép chữa bệnh, khởi đầu với nước rau quả ép. Mời các bạn cùng tham khảo.

58p nhansinhaomong_02 07-10-2015 36 14   Download

Thuộc loại thực phẩm giàu protein, nhiều dinh dưỡng, không có cholesterol, đậu bắp luôn có mặt trong thực đơn giảm béo, giúp cơ thể bài trừ độc tố, bảo vệ sức khỏe, làm đẹp da. Đậu bắp thực phẩm giảm béo kỳ diệu. Các thành phần dinh dưỡng trong đậu bắp đều cao hơn các loại rau quả củ nói chung, đặc biệt là các vi chất như: canxi, kali, vitamin B6, ma giê, folate và axit alpha linolenic. Những vitamin này sẽ giúp “nâng cấp” sức khỏe khá toàn diện. ...

2p mucnuongsate 16-09-2010 179 12   Download

Nội dung Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch do ThS. Lương Hồng Quang (Chuyên đề rau quả) biên soạn Giới thiệu chung về rau quả, phân loại, thành phần, cấu trúc tế bào, các thông số chất lượng của rau quả, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch, công nghệ chế biến rau quả,...

66p convitdola 11-12-2017 64 12   Download

Rau mầm giàu carotene, vitamin B2, vitamin E và nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong việc phòng ngừa lão hóa tế bào và làm đẹp cho phụ nữ. Giá đỗ xanh bảo vệ răng miệng, chống lão hoá Trong quá trình nảy mầm, hàm lượng vitamin C trong đậu xanh tăng lên gấp nhiều lần. Vitamin C đặc biệt hiệu quả trong việc tăng cường sức đề kháng.

3p trac2_123 11-04-2013 42 9   Download

Trung Thu là thời điểm khí hậu biến đổi khó lường nhất trong năm, ảnh hưởng trực tiếp lên sức khỏe và dẫn đến nhiều chứng bệnh vặt. Xin chia sẻ với các bà mẹ 7 loại rau quả nên bổ sung vào thực đơn trong mùa Trung Thu để khắc phục hậu quả của thời tiết thất thường.

6p banhbao_1 29-04-2013 42 5   Download

Nước ép trái cây và rau quả giúp giảm cholesterol “xấu” Cholesterol tăng cao là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch, đặc biệt dẫn đến các chứng xơ vữa động mạch, bệnh động mạch vành, tăng huyết áp, tai biến mạch máu não.

8p secrets_1 22-08-2013 42 5   Download

Dâu, bơ, tỏi, rau xanh đậm lá, rượu vàng đỏ... được xem là những thực phẩm có công dụng ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. 1. Các loại dâu Đây là loại trái cây được nhiều người yêu thích. Những quả mọng này còn là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe cho các tế bào và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.

5p nonla21 27-09-2013 35 4   Download

Chanh dây (chanh leo) chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, trong đó có chất xơ. Tuy nhiên, dùng chanh dây quá nhiều và thường xuyên có thể dẫn đến các tác dụng phụ như mệt mỏi, chóng mặt. Chanh dây chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, trong đó có chất xơ. Tuy nhiên, dùng chanh dây quá nhiều và thường xuyên có thể dẫn đến các tác dụng phụ như mệt mỏi, chóng mặt.

2p nonla21 27-09-2013 45 4   Download