Kỹ thuật chế biến thủy hải sản

Mục đích nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu phát triển hệ thống mô phỏng chuyển động tàu thuỷ với sàn treo ba bậc tự do ứng dụng thuật toán điều khiển hiện đại" là nghiên cứu, phát triển thuật toán khiển hiện đại nhằm cải thiện chất lượng hệ thống mô phỏng chuyển động tàu thuỷ có tích hợp sàn treo ba bậc tự do phục vụ cho đào tạo, huấn luyện sinh viên, học viên nhóm ngành hàng hải nhằm mục đích hạn chế thấp nhất các tai nạn trên biển và giảm chi phí so với việc huấn luyện trên tàu thật.

171p gaupanda012 03-02-2024 6 4   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu phát triển hệ thống mô phỏng chuyển động tàu thuỷ với sàn treo ba bậc tự do ứng dụng thuật toán điều khiển hiện đại" là nghiên cứu, phát triển thuật toán khiển hiện đại nhằm cải thiện chất lượng hệ thống mô phỏng chuyển động tàu thuỷ có tích hợp sàn treo ba bậc tự do phục vụ cho đào tạo, huấn luyện sinh viên, học viên nhóm ngành hàng hải nhằm mục đích hạn chế thấp nhất các tai nạn trên biển và giảm chi phí so với việc huấn luyện trên tàu thật.

26p gaupanda012 03-02-2024 10 3   Download

Báo cáo Công nghệ chế biến thuỷ hải sản "Công nghệ chế biến nước mắm truyền thống" gồm các nội dung chính như sau: Giới thiệu; Hệ Enzyme trong sản xuất nước mắm; Quy trình chế biến nước mắm truyền thống; Yêu cầu kỹ thuật. Mời các bạn cùng tham khảo!

18p nam021103 20-11-2023 23 12   Download

Luận văn Thạc sĩ Công nghệ môi trường "Nghiên cứu xử lý bột vỏ trai và đánh giá khả năng hấp phụ thuốc nhuộm xanh metylen trong môi trường nước" với mục tiêu tìm được tác nhân và điều kiện thích hợp để xử lý và hoạt hóa bột vỏ trai (từ vỏ trai thải ra tại các cơ sở chế biển thủy, hải sản và trai nuôi lấy ngọc tại Việt Nam); đánh giá được khả năng hấp phụ thuốc nhuộm xanh metylen và ion Crom (VI) của bột vỏ trai thông qua các mô hình đẳng nhiệt hấp phụ, động học hấp phụ và các thông số nhiệt động lực học hấp phụ...

72p mitmit02 18-05-2023 19 8   Download

Đề tài tìm hiểu tổng quan về chlorine; đặc điểm nước thải trong các cơ sở sản xuất nước mắm; các phương pháp xử lý nước thải chế biến thủy sản; tác dụng của ure và muối sắt đối với cây trồng...

36p nguathienthan12 18-05-2021 95 17   Download

Đồ án được lựa chọn nhằm giúp cho doanh nghiệp mắm Cát Hải nói riêng và ngành sản xuất nước mắm nói chung xử lý nước thải hiệu quả và kinh tế, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường. Mời các bạn tham khảo!

57p queencongchua2 23-08-2019 69 7   Download

b

10p hoikaka7 23-02-2014 46 5   Download

Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu mô hình xử lý nước thải thủy hải sản của Xí nghiệp chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre bằng công nghệ bùn hoạt tính được tác giả Trịnh Ngọc Quỳnh nghiên cứu nhằm mục tiêu khảo sát tình hình ô nhiễm môi trường cụ thể tại Xí nghiệp chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre, xác định khả năng xử lý nước thải chế biến thủy hải sản bằng công nghệ hoạt tính bùn, từ đó xây dựng giải pháp kỹ thuật để giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường của ngành Chế biến thủy hải sản nói chung và của Xí nghiệp nói riêng.

144p cobetocxul10 30-07-2015 309 80   Download

Luận văn tốt nghiệp: Kiểm nghiệm một số chỉ tiêu vi sinh vật trên sản phẩm thủy sản nhằm giới thiệu về trung tâm kỹ thuật 3, các nguồn nhiễm vi sinh vật trong chế biến và bảo quản cá. Phương pháp kiểm nghiệm một số chỉ tiêu vi sinh vật trên sản phẩm thủy sản.

116p violet_12 24-05-2014 270 90   Download

Trong năm 2011 và năm 2012, nuôi tôm nước lợ tại các tỉnh ven biển trong cả nước bị thiệt hại nặng trên diện rộng do dịch bệnh và hội chứng hoại tử gan tụy. Tuy nhiên trong vùng dịch vẫn có một số mô hình quản lý tốt cho kết quả vụ nuôi tôm thành công

7p nhungmuadauyeu123 19-06-2013 71 6   Download

Cá đối là loại cá xương nước lợ, thân tròn dẹt, dài khoảng 2 tấc. Hai vây lưng rộng, vây lưng trước nhỏ, có 4 gai, vây lưng sau mềm, cách xa vây trước. Vảy tròn, màu bạc. Cá đối rất dạn nên rất dễ đánh bắt. Quăng chài hoặc thả lưới nổi, bữa trúng, thu hoạch “rụng tay”...

4p sunshine_1 18-06-2013 95 10   Download

Rong nho biển đang là một loại sản phẩm mới ở Việt Nam nói chung và Khánh Hòa nói riêng. Tại Khánh Hòa, ngoài Viện hải dương học Nha Trang, Công ty TNHH Trí Tín cũng đã trồng thử nghiệm 200 g giống được mang đến từ Okinawa (Nhật Bản) từ tháng 10/2005. Đồng thời với quá trình nhân giống, Công ty TNHH Trí Tín đã tiến hành trồng thử nghiệm theo nhiều phương pháp khác nhau, trong đó có sáng kiến trồng rong nho theo phương pháp trồng kê sàn có lưới che. Từ tháng 10/2006 đến nay, công...

5p nhonnhipnp 13-06-2013 145 26   Download

Đối với nghề nuôi giáp xác, cua biển được coi như là một trong những nguồn hải sản quan trọng trong khu vực Đông Nam Á do kích cỡ lớn, nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng và nhu cầu tiêu thụ mạnh (Kathirvel, 1995). Cua biển có tầm kinh tế quan trọng đối với nghề đánh bắt ở vùng Đông Dương. Chúng cũng góp phần làm tăng sản lượng nuôi trồng thuỷ sản trong vài quốc gia như Việt Nam và Philippines (Johnston & Keenan, 1999)....

50p muathi2013 17-05-2013 110 24   Download

Hai thành phần chủ yếu của men vi sinh là vi khuẩn có lợi và các chất dinh dưỡng để nuôi vi khuẩn. Vi khuẩn có lợi được phân lập từ nhiều nơi khác nhau như trong đất, trong nước biển, trong rác. Chúng gồm các loài như Bacillus sp (ba-xi-lut), Nitrosomonas (ni-trô -sô-mô-nat), Nitrobacter (ni-trô-bat-te)…Chất dinh dưỡng là các loại đường, muối canxi, muối magie…

3p bibocumi41 13-05-2013 227 48   Download

Thịt là một sản phẩm rất dễ bị hư hỏng do thành thần của thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein,litip,khoáng…rất thích hợp cho vi sinh vật(nấm mem,nấm mốc,vi khuẩn,ky sinh trùng…….) phát triển.sự hư hỏng làm thịt bị biến màu,mùi vị va giảm chất lượng của thịt là những điều không mong muốn.do đó các kỹ thuật bảo quản giúp ngan chạn hay chính xác hơn la làm chậm sự hư hỏng của thịt.thuy nhiên nếu bảo quản không tốt thi sẽ la môi trường cho vi sinh vật có hại phát triển va gay ngộ độc cho người sử dụng.. • Enzyme,là chất xúc tác cho...

20p nhocbuonthich 09-05-2013 119 26   Download

QCVN : 200 /BNNPTNT do Viện nghiên cứu Hải sản biên soạn, Vụ KHCN - Bộ NN&PTNT trình duyệt và được ban hành theo Quyết định số: /200 /QĐ-BNNPTNT ngày tháng năm 200 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn.Quy chuẩn này quy định những điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với chợ bán buôn hoặc bán đấu giá thuỷ sản làm nguyên liệu cho các cơ sở chế biến thủy sản (sau đây gọi tắt là chợ cá)....

8p hovantoai 11-03-2013 54 8   Download

Đất nước Việt Nam có đường bờ biển dài và rộng, khí hậu nhiệt đới gió mùa cùng với một hệ thống sông ngòi dày đặc. Đó là những điều kiện tự nhiên vô cùng thuận lợi để phát triển các ngành khai thác và chế biến thủy, hải sản. Cùng với những tiến bộ của nền khoa học kỹ thuật tiên tiến. Do đó, trên khắp đất nước ta, nhiều nhà máy, xí nghiệp, cơ sở sản xuất, chế biến các mặt hàng thủy, hải sản không ngừng phát triển. Theo Tạp Chí Cộng Sản: “…Chế biến xuất khẩu thủy sản là động lực cho...

42p toantien_kt 21-01-2013 376 141   Download

Tinh bột là sản phẩm tự nhiên quan trọng nhất có nhiều ứng dụng trong kỹ thuật và trong đời sống con người. Nhiều nước trên thế giới sử dụng nguồn tinh bột từ khoai tây, lúa mì, ngô (sắn), còn riêng ở nước ta thì sử dụng gạo và khoai mì là nguồn tinh bột chủ yếu. Quá trình thủy phân tinh bột gồm hai

39p paradise_12 04-01-2013 857 144   Download

Thiếu protein đặc biệt là protein động vật trong thức ăn gia súclà 1 trong những cản trở lớn cho sự phát triển cho ngành chăn nuôi Việt Nam . Phụ phẩm chế biến tôm (đầu, vỏ, chân, đuôi, trứng và tôm gãy vụn) là nguồn thức ăn rất tốt cho vật nuôi. Để dự trữ nguồn phụ phẩm này ngoài việc phơi, sấy khô truyền thống phụ phẩm tôm đã được lên men lactic trong rỉ mật thành sản phẩm dạng ướt với nhiều ưu điểm về giá trịn sinh học dinh dưỡng gia súc...

7p muakhuya 15-07-2012 131 9   Download

TÓM TẮT Bài viết này nhằm mục đích phân tích hiệu quả kỹ thuật trong ngành chế biến thủy sản Khánh Hòa, dựa trên cơ sở sử dụng phương pháp phân tích đường bao dữ liệu (DEA). Kết quả phân tích 39 doanh nghiệp của ngành trong năm 2009 cho thấy có đến 67 % có hiệu quả kỹ thuật thấp, chỉ có khoảng 10% đạt hiệu quả kỹ thuật cao nhờ cấu trúc vốn hợp lý.

8p nhatro75 09-07-2012 190 27   Download