Món ăn có lợi sức khỏe

Đơn vị năng lực này mô tả các năng lực cần thiết để sơ chế, chế biến và hoàn thiện các món ăn có lợi cho sức khỏe thông qua việc sử dụng các nguyên liệu có lợi cho sức khỏe, kỹ thuật nấu nướng và hoàn thiện.

2p tangtuy14 07-06-2016 34 1   Download

Người Trung Quốc tin rằng các món ăn từ hoa rất có lợi cho sức khoẻ. Hương hoa và sắc hoa không chỉ làm bạn say đắm, mà tinh dầu chiết xuất từ hoa còn được sử dụng để xoa bóp và nhiều loại hoa còn được xem như thảo dược rất tốt cho sức khoẻ thông qua các biện pháp trị liệu ăn uống. Từ hàng ngàn năm trước người Trung Hoa đã sử dụng hoa như một loại thực phẩm, trong đó hoa hồng, hoa mẫu đơn, hoa mộc lan, hoa cúc… là thành phần quan trọng trong nhiều món ăn....

3p lynn007 02-11-2010 228 83   Download

Món ăn tốt cho sức khoẻ: Bí ngòi cuộn cá hấp xốt nghệ Nghệ được ví như một loại thực phẩm, thuốc quí rất có lợi cho sức khoẻ. Cá cũng là một thực phẩm tốt nhất là cho các chị em phụ nữ chúng ta. Từ hai thứ đơn giản kết hợp lại tạo nên một món ăn ngon, bổ. Nguyên liệu 4 miếng phile cá. 1 trái bí ngòi 1 muỗng cafê bột nghệ. Gia vị, bột nêm, tiêu và chút dầu olive, một chút nước để làm xốt cùng nghệ. Thực hiện Cá rửa sạch thấp qua giấy cho ráo,...

3p dalatthanhphobuon 19-01-2011 96 16   Download

Những người bị gãy xương, ngoài việc chữa trị, vật lý trị liệu, thì chế độ ăn uống giúp mau liền xương. Gãy xương thường gặp do chấn thương như: tai nạn giao thông, tai nạn lao động, đánh nhau... Nhiều người cho rằng gãy xương mà ăn nhiều xương thì vết gãy mau liền - theo kiểu “ăn gì bổ nấy”. Nhưng thực hư thế nào thì chưa ngã ngũ.

4p nhulan0908 02-10-2012 221 5   Download

Người bị tiểu đường thường gặp một số khó khăn trong ăn, uống. Họ phải hạn chế ăn các chất tinh bột và tiêu thụ nhiều hơn chất sơ, do đó lựa chọn các món ăn để vừa đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn không nhàm chán là rất quan trọng. 1. Cháo địa cốt bì Thành phần: Địa cốt bì 30 g, Tang bạch bì 15 g, Mạch đông 15 g, bột mì 100 g. Chế biến: Sắc 3 vị thuốc, bỏ bã, lấy nước, thêm bột mì nấu thành cháo loãng. Cách dùng: Khi khát thì ăn. Công dụng: Thanh phế, sinh tân, có...

5p carol_carol 08-09-2010 176 32   Download

Món ăn tốt cho gan Để gan khỏe mạnh, nên dùng những món ăn có tác dụng làm mát gan, lợi mật, có lợi cho gan. Giải độc cho gan 2 món thịt nên tránh với người bệnh gan Dinh dưỡng ngừa gan nhiễm mỡ Chế độ ăn uống cho người bị gan nhiễm mỡ.

5p maicon2525 05-05-2011 120 11   Download

Một số món ăn cho người bị Đái tháo đường Hình minh hoạ Quan tâm đến chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh Đái tháo đường là điều hết sức cần thiết. Chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn có lợi cho người bị Đái tháo đường.

8p davidvilla2525 03-05-2011 68 5   Download

Khi có bệnh tăng huyết áp, điều đầu tiên nên làm là điều chỉnh chế độ ăn (ăn nhạt, đủ chất dinh dưỡng) kết hợp dùng thuốc lợi tiểu. Nếu bệnh không cải thiện thì mới dùng thuốc hạ áp; và ngay cả lúc này, chế độ ăn vẫn giữ vai trò rất quan trọng. Sau đây là 20 món ăn có tác dụng giảm huyết áp...

3p levanbao 31-03-2010 265 122   Download

Bạn có biết cách để vừa có thể ăn những thức ăn có lợi cho sức khỏe vừa có thể tiết kiệm rất nhiều chi phí không? Phải đối mặt với những vấn đề về sự suy thoái của nền kinh tế, tất cả chúng ta vẫn có thể tiết kiệm được một khoản mà vẫn khỏe mạnh nhờ những thức ăn có lợi mà rẻ tiền. Vì vậy, thay vì tốn xăng đi lòng vòng, ăn ngoài tiệm mà chẳng bao giờ để ý đến những loại thức ăn ngoài cửa hàng hầu hết là không có lợi cho...

6p anhsaoleloi 15-07-2010 124 35   Download

Đông y cho rằng bệnh viêm răng lợi, hôi miệng là do tỳ vị tích nhiệt hoặc thận âm không đầy đủ gây nên. Ngoài các bài thuốc, vị thuốc sắc, ngậm còn có các món ăn hỗ trợ trị bệnh. Sau đây xin giới thiệu món canh, cháo thuốc chữa đau răng, hôi miệng để bạn đọc tiện áp dụng.

3p laucathaclac 14-09-2010 133 19   Download

"Bồi dưỡng cho người ốm dậy, sau sinh nở bằng các thực phẩm như cháo tim bầu dục, lòng đỏ trứng trần, luộc... tưởng là bổ nhưng kỳ thực lại gây hại cho cơ thể vì lượng cholesterol trong đó". BS Vũ Trường Khanh, Phó khoa Tiêu hóa, BV Bạch Mai cảnh báo về những thói quen ăn uống rất nguy hại cho cơ thể của số đông người Việt. Theo BS Khanh, lối sống ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người bệnh. Trong chuyên khoa tiêu hóa, có thể dễ nhận biết nhất về sự thay đổi lối sống...

8p sting1209 28-01-2011 167 12   Download

Nếu không có vitamin C, bạn sẽ không có collagen giúp da đàn hồi. Quá ít vitamin A hoặc chất béo cần thiết, da bạn sẽ khô ráp. Thiếu kẽm cũng tạo nên làn da sần sùi và nhăn nheo. Vì vậy, hãy quên đi phẫu thuật thẩm mỹ. Nếu bạn biết ăn một cách chọn lọc những món ăn có lợi cho sức khỏe, bạn sẽ có một làn da đẹp tự nhiên.

6p laucathaclac 03-09-2010 116 4   Download

Măng cụt có lợi cho trí nhớ Vỏ cây và vỏ, ruột, nhân trái măng cụt đều là thuốc chữa nhiều bệnh về thời khí, da liễu... Về miệt Lái Thiêu (Thuận An, Bình Dương) và Cái Mơn (Chợ Lách, Bến Tre) rất dễ hái măng cụt, đây là loại cây trái thuộc hàng quý dược. Tác dụng chữa bệnh của bí đỏ Thuốc chữa bệnh từ hẹ Rễ bưởi bung chữa bệnh phong thấp.

4p maicon2525 05-05-2011 43 4   Download

Mùa đông khí trời lạnh lẽo, dễ trở thành hàn tà gây bệnh cho con người, nhất là người già. Bởi vậy cần ăn những thức ăn bổ dưỡng thích hợp nhằm tăng cường thể chất, phòng ngừa bệnh tật, có lợi cho tuổi già. Canh hoa bách hợp, nhân sen, thịt nạc: Món canh này tác dụng bổ tỳ vị nên rất có lợi đối với người có triệu chứng về hệ thần kinh. Hoa bách hợp (cần dựa vào sức khoẻ, thể trạng gầy, béo, tuổi tác để định lương cho phù hợp) từ 30 - 100g, nhân...

3p bibocumi17 04-12-2012 47 2   Download

“Không ăn thì đói, ăn vào thì no, người mệt mỏi, nặng bụng, khó tiêu…”. Đây là lời than vãn của nhiều người khi bước qua tuổi 30. Những món “trợ lực”, giúp hệ tiêu hóa dễ dàng “làm việc” dưới đây sẽ là một lựa chọn hữu ích. Các món ăn có gừng xả đều hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa Lương y Đinh Công Bảy,- Hội Dược liệu TPHCM, cho biết: “Thứ đầu tiên cần chú ý là các gia vị đi kèm với món ăn. Các loại tiêu, hành, gừng, sả, ớt đều có công dụng...

0p nkt_bibo13 14-11-2011 32 1   Download

Thực đơn của những người ăn chay thường có lợi cho sức khoẻ. Các nghiên cứu cho thấy nhưng người ăn chay thường ít khi mắc phải những bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư, tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, sỏi mật. Đồ ăn chay bán sẵn cũng có nhưng lại không bảo đảm sức khỏe và vệ sinh. Vì vậy tại sao bạn lại không nghĩ tới việc tự làm cho mình những món chay nhỉ? Đây chắc chắn sẽ là một ý tưởng độc đáo đem lại bất ngờ thú vị cho cả gia đình....

19p daukho51 20-01-2011 292 132   Download

Rong biển và sức khỏe Rong biển các loại chứa nhiều chất đạm, chất bột, canxi, phốt pho, iốt, ma nhê, kẽm, sắt và các vitamine nhóm B, K, A và C. Rong biển có thể xem là món ăn phụ bổ dưỡng và lành mạnh cho cơ thể mà không chứa độc tố. - Rong biển chứa ít lipít có lợi cho động mạch, đặc biệt hàm lượng lipít của rong biển khô không vượt quá 5%. Rong biển lại không chứa chất béo có hại cho cơ thể. Các chất béo không bão hòa của rong biển có chứa thành...

5p anhsaoleloi 16-07-2010 246 86   Download

Móng giò là món ăn giúp lợi sữa phổ biến nhất. Song, để chống ngấy, mẹ có thể tăng cường sữa cho con bằng cách ăn thay đổi các loại thực phẩm cũng có khả năng lợi sữa dưới đây

2p hoanganhktnn17 03-05-2010 1382 80   Download

Thực đơn của những người ăn chay thường có lợi cho sức khoẻ. Các nghiên cứu cho thấy nhưng người ăn chay thường ít khi mắc phải những bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư, tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, sỏi mật.

19p daukho51 20-01-2011 164 73   Download

Món ăn - Bài thuốc từ bí đao Canh bí đao Bí đao còn có tên bí xanh (vỏ màu xanh có hoặc không có phấn). Tên Hán là đông qua. Tên khoa học là Benincasa cerifera Savi. Họ bầu bí Cucurbitaceae. Bí đao là một loại thức ăn được y văn kim cổ ca tụng nhiều về công năng lợi tiểu tiêu thũng, tháo nước trong toàn thân ở rất nhiều bệnh từ đơn giản đến phức tạp nhất là vào mùa hè. Bí đao có các dạng thái lát phơi khô, hay tán thành bột và còn chế thành nước...

5p anhsaoleloi 16-07-2010 184 55   Download