Giáo trình “Văn hóa ẩm thực” bao gồm các chương sau: Khái quát chung về văn hóa ẩm thực Việt Nam; Truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam và đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam; Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số quốc gia trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

Giáo trình “Văn hóa ẩm thực” ra đời nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam như văn hóa Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, các nước Đông Nam Á, các nước khu vực Tây Á, Pháp, Anh, Mỹ, Nga. Mời các bạn cùng tham khảo!

Đề tài nghiên cứu "Ẩm thực truyền thống của người Tày với phát triển du lịch văn hóa ở Văn Lãng, Lạng Sơn" trình bày khái quát về tự nhiên, xã hội và nét ẩm thực truyền thống của người Tày ở Văn Lãng, Lạng Sơn và đưa ra những đề xuất phát triển tiềm năng du lịch của ẩm thực truyền thống nơi đây.

Mục tiêu của đề tài "Văn hóa ẩm thực truyền thống với hoạt động du lịch ở Hà Nội" tìm hiểu mối quan hệ của ẩm thực truyền thống Việt Nam với sự phát triển của du lịch ở Hà Nội, xây dựng khuyến nghị về phát triển văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam để phục vụ cho ngành du lịch của nước ta.

Bài thuyết trình Bánh xèo Việt Nam tìm hiểu về khái niệm, nguồn gốc, nguyên liệu và cách làm bánh xèo, một số quán ăn bánh xèo ngon ở thành phố Hồ Chí Minh. Mời các bạn cùng tham khảo bài thuyết trình để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.

Mục tiêu nghiên cứu của luân văn nhằm giúp khách du lịch hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực truyền thống Tây Bắc, vai trò của văn hóa ẩm thực trong lĩnh vực xúc tiến quảng bá, kinh doanh du lịch. Trên cơ sở khái quát về thực trạng của hoạt động du lịch, đề xuất giải pháp để khai thác các giá trị của văn hóa ẩm thực Tây Bắc nhằm thu hút khách du lịch trong nước và quốc tế ở giai đoạn hiện nay.

Tóm tắt khóa luận tốt nghiệp: Ẩm thực truyền thống của người Dao Thanh Y ở xã Nam Sơn, huyện Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh với mục tiêu tìm hiểu về ẩm thực truyền thống của người Dao Thanh Y ở xã Nam Sơn, sự biến đổi trong ẩm thực của người Dao Thanh Y ở xã Nam Sơn hiện nay; nguyên nhân sự biến đổi; từ đó đưa ra một số giải pháp bảo tồn và phát huy giá trị trong ẩm thực của người Dao Thanh Y xã Nam Sơn. Mời các bạn cùng tìm hiểu để nắm bắt nội dung thông tin vấn đề.

Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp: Ẩm thực của người Tày ở xã Quốc Khánh, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn hướng đến nghiên cứu các nội dung cơ bản về: Khái quát về người Tày ở xã Quốc Khánh, ẩm thực truyền thống của người Tày ở xã Quốc Khánh, biến đổi trong ẩm thực của người Tày ở xã Quốc Khánh hiện nay. Mời các bạn cùng tìm hiểu để nắm bắt nội dung thông tin vấn đề.