Trong nghiên cứu này, các tác giả đã xây dựng được quy trình chiết xuất hồi lưu ở nhiệt độ sôi của dung dịch với các thông số đã tối ưu hóa như sau: dung môi ethanol 50%, tỉ lệ dược liệu/dung môi (1:7, g/mL), thời gian chiết 150 phút, số lần chiết là 2 lần. Ngoài ra, cao chiết chuối hột cũng thể hiện hoạt tính chống oxi hóa mạnh với giá trị IC50 =14,33 µg/mL.

Đề tài nghiên cứu nhằm xác định một số thông số hóa lý của chuối hột rừng; xác định thành phần hóa học, công thức cấu tạo của một số hợp chất có trong quả chuối hột rừng; phân lập một số chất có trong quả chuối hột rừng (Musa Acuminata Colla) ở Tây Nguyên.