Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm sử dụng Lactobacillus spp. kết hợp nấm men trong lên men bánh mì nhằm kéo dài thời gian bảo quản bánh mì và cải thiện cảm quan sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

Mục tiêu của đề tài nghiên cứu này nhằm nghiên cứu ảnh hưởng của alginat kết hợp nanochitosan nhằm duy trì chất lượng, giảm tỷ lệ hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản củ ném. Mời các bạn cùng tham khảo!

Đề tài "Nghiên cứu ứng dụng một số chế phẩm sinh học nhằm nâng cao chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản thanh long" được tiến hành với mục tiêu nhằm xây dựng được quy trình sản xuất và ứng dụng một số chế phẩm sinh học có hiệu quả cao và an toàn để nâng cao chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản quả thanh long phục vụ nội tiêu và đẩy mạnh xuất khẩu.

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7510:2005 về qui phạm thực hành chiếu xạ tốt để kéo dài thời gian bảo quản chuối, xoài và đu đủ áp dụng cho các loại quả tươi nhiệt đới: Chuối, xoài và đu đủ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.